株式会社トップファクトリーのプレスリリース
株式会社トップファクトリー（代表取締役 谷本裕英）は、東京都渋谷区「渋谷マルイ」にて、日本初のバニラスイーツ専門店「東京バニラファクトリー」の第２号店を２月17日（水）にオープンいたします。
「東京バニラファクトリー」は、高級バニラと称される、マダガスカル産のバニラビーンズをふんだんに使用するとともに、バニラビーンズの風味を活かすため、第１号店の浅草本店にて独自製法で手作りしております。第2号店のオープンに伴い、新しく“ハワイを感じるフレーバー”など８つの新商品が加わり、より充実した商品ラインナップを展開します。
■日本初バニラスイーツ専門店「東京バニラファクトリー」がこだわる、バニラへの想い
今では日本人にとってもなじみ深いフレーバーとなった「バニラ」ですが、世の中で販売されているバニラスイーツも、本物のバニラを使用しているものばかりではありません。私たちは、本物のバニラの美味しさをより多くの方に知っていただきたい、バニラの香りや甘みをお愉しみいただきたいという想いから、バニラを主役としたスイーツ専門店をオープンしました。
私たちがこだわりを持って使用しているバニラの栽培には、大きな労力と時間がかかり、バニラの木が新芽を付けるのに3～4年、開花してから出荷まで1～1.5年の年月がかかります。当店はバニラの代表的産地であるマダガスカル産バニラを使用しております。マダガスカル産バニラは、一般的にバーボンバニラと呼ばれ、マイルドかつ甘く豊かな香りでキャラメルのような風味が特長です。そんなこだわりのバニラビーンズをたっぷりと使用し、香り豊かな贅沢スイーツに仕上げております。
マダガスカル産バニラの香りを最大限に引き立て、活かすために、当店では特別な製法を導入しております。香りを更に引き出すために、一度オーブンで焼いた後、バニラの抽出作業へ移ります。その他にもバニラを活かした素材との配合割合など、研究に研究を重ねた結果実現したこだわりのバニラスイーツです。
■バニラスイーツ専門店「東京バニラファクトリー」こだわりのバニラスイーツ
東京バニラプリン
マダガスカル産の高級バニラビーンズを使用した当店のスイーツは、バニラの風味を最大限に引き立てるための素材を掛け合わせております。その素材にもとことんこだわりぬき、バニラスイーツの中の牛乳、生クリーム、卵などは全て国産素材を使用しております。大人から子供まで安心して食べられるスイーツをコンセプトに、バニラを引き立てる素材を厳選。余計なものは使用せず、シンプルにバニラの美味しさを追求したからこそ実現したバランスです。
そんな自慢のバニラスイーツの中でも当店代表商品となるのは、なめらかすぎてとろけるような舌触りを実現した、「東京バニラプリン」です。バニラの風味をより柔らかに、そして舌で味わうよりも先に鼻から抜ける香りを伝えるべく、究極のなめらかさを追求しました。また、上品なバニラの香りの中に、卵や生クリーム、牛乳など、素材本来の味を一緒に感じられるため、プリンとしての美味しさも贅沢に味わっていただける商品に仕上がりました。
■「東京バニラファクトリー」にハワイを感じる８つのフレーバーが登場
なめらかプリン&パイナップル ￥450
・なめらかプリン&パイナップル
クオリティにとことんこだわった、とろ～りなめらかな食感が特長のプリンに、ハワイを代表するフルーツの「パイナップル」が登場。マダガスカル産の高級天然バニラビーンズを使用した豊かなバニラの風味に、ジューシーで爽やかなパイナップルの甘酸っぱさが絶妙マッチ。白とイエローのコントラストが美しいフレッシュなルックスに、常夏ハワイの気分が高まること必至です。広大なパイナップル畑を思い出しながら、幸せなリラックスタイムをお過ごしください。
なめらかプリン&いちご ￥450
・なめらかプリン&いちご
色鮮やかでキュートなルックスの「いちご」が登場しました。プリンから香る上品で爽やかな風味のバニラと、ジューシーで甘酸っぱいいちごの絶妙なハーモニーをお愉しみいただけます。ごろっと大きめの果肉がふんだんに入っており、最後の一口まで飽きない食感と美味しさです。バニラ以外の材料は全て国産素材を使用しているので、お子様からお年寄りの方まで安心してお召し上がりいただけます。
白プリン&マンゴー ￥550
・白プリン&マンゴー
最高級のマダガスカル産バニラビーンズを使用した真っ白なバニラプリン「SHIRO」に、トロピカルフルーツの中でも人気の「マンゴー」が登場。生クリームや卵の配合・種類にとことんこだわりぬいたバニラプリンの上には、贅沢な味わいのマンゴーの果肉と濃厚ソースがたっぷりと乗っています。鮮やかなルックスは南国気分を高めること間違いなし。口に運べば、とろけるバニラと果肉が織りなす食感のマリアージュをお楽しみいただけます。
白プリン&カラメル ￥520
・白プリン&カラメル
真っ白なバニラプリン「SHIRO」の豊かな風味にさらに味わい深さが加わった「カラメル」が登場。上品な甘みとほんのりとした苦みがブレンドされたカラメルは、ピュアなバニラを少し大人な味に変化させています。まろやかなのどごしとやわらかな口当たりが、至福のスイーツ時間を約束します。
＜そのほかの新商品＞
なめらかプリン&コーヒー ￥430
なめらかプリン&カラメル ￥420
なめらかプリン&マンゴー ￥450
白プリン&いちご ￥550
白プリン&パイナップル ￥550
＜従来商品＞
なめらかプリン ￥400
白プリン ￥500
白プリン&コーヒー ￥530
■日本初バニラスイーツ専門店「東京バニラファクトリー」の７つの特長
１．日本初のバニラを主役としたバニラスイーツ専門店
２．全て、マダガスカル産の高級バニラビーンズを使用
３．バニラの香りを引き立てるために用意した国産厳選素材を使用
４．なめらかな口どけを追求したとろける新食感プリン
５．真っ白で見た目も爽やかなバニラプリンＳＨＩＲＯが主役
６．バニラとの相性抜群のコーヒージュレプリンに注目
７．思いを込めて全て浅草本店の工房内で手作り
■「東京バニラファクトリー 渋谷マルイ店」の展開
当社関連会社の株式会社ピー・エム・エー・トライアングル（代表取締役 谷本裕英）が運営するアパレルストア「FEEL ALOHA presented by Lilly & Emma」、並びにライフスタイルショップ「FEEL ALOHA presented by LaniLani」が、「東京バニラファクトリー」と同時に、渋谷マルイ３Fにオープン。「食べてショッピングしてハワイを感じよう！」をコンセプトに、双方間でのコラボレーション企画を予定しています。
■店舗概要
店舗名：バニラスイーツ専門店「東京バニラファクトリー」
・渋谷マルイ店
〒150-0041
東京都渋谷区神南1丁目22-6 渋谷マルイ1F
営業時間 11：00～20：00
定休日：無休
・浅草本店
〒111-0032
東京都台東区浅草1丁目-39-14
営業時間 10：00～18：00
定休日：無休
サイトURL：https://www.tokyovanilla-factory.com
■今後の展開
「東京バニラファクトリー」では、バニラの新しい楽しみ方をご提案する、バニラビーンズを主役としたスイーツの新商品開発を進めるとともに、地域の方・企業とのコラボレーション企画の実施も検討しております。渋谷マルイ店、浅草本店ともに、お越しいただいた皆様に、新しいお土産としてお喜びいただける商品作りを行ってまいります。
