フラクタル株式会社のプレスリリース
宮城県・関村さんがオリジナル漢方で育てた「和牛」
日本で流通するラムの1％しかない希少なアイスランドラム
「肉道」では、食アクティビストとして活動する田中陽子氏（株式会社コープニュース（http://www.corp-n.co.jp/） 代表取締役・編集主幹））が、商品選定委員会・委員長を務めており、畜産農家を実際に回り、飼育方法を確かめて、生産者から話を聞き、お肉を食べてその安全性と味を確認しています。田中氏が信頼を寄せる生産者のみ、商品を販売しております。
こだわりのお取り寄せ高級肉専門店 「肉道」
- 商品紹介
◆宮城県・関村さんが生産する「和牛」
14種類の漢方を配合した飼料で、研ぎ澄まされる「牛肉本来の香り」が楽しめる、しっかりした「肉感」を楽しめる和牛です。赤身のうまみとしつこくない脂身でA5ランク和牛よりもしっかり「肉」を食べているという食べ応えが魅力です。
【塊肉】宮城県・関村さんの「牛肉」サーロインブロック（500g）
価格： 14,040円（税込・送料別）
【焼肉用】宮城県・関村さんの「牛肉」ミスジ スライス（300g）
価格： 10,000円（税込・送料別）
宮城県・関村さんが生産する「和牛」のこだわり
https://nikudo.jp/pages/brand_wagyu_sekimura
◆アイスランドで生産する「ラム肉」
ラム肉史上最高に「分厚いまま」食べてほしい逸品です。日本で流通するラムの１％しかない希少品で、このラムを提供するジンギスカン店は、予約も取れない大人気店。
【焼肉用】アイスランドの「ラム肉」ハツ スライス（200g）
価格： 2,100円（税込・送料別）
※国内での通販は初の部位
【焼肉用】アイスランドの「ラム肉」肩ロース スライス（300g）
価格： 4,000円（税込・送料別）
アイスランドで生産する「ラム肉」のこだわり
https://nikudo.jp/pages/brand_lamb_kikuchi
- 「肉道」が掲げる三原則
◆「おいしい」＋「肉の体験価値」が高い肉を提供します。
本当においしいのはもちろん、未体験の食感や味わいを体験できる「肉の体験価値」の高い肉を提供します。
◆こだわりぬいて育てた「安心安全」な肉のみ提供します。
育成方法・飼料・畜産家の人柄も全て確認し、アニマルウェルフェアに則り家畜の命を尊重して自然の営みのままに育てた、余分な薬剤を使用しない「安心安全」な肉を厳選します。
◆「自信をもって提供できる」肉のみを提供します。
肉道は、生産数の少ない希少なお肉を中心に集めているので安定供給が困難です。
しかし例え品切れや欠品が発生して売り上げが落ちても、質に対してのこだわりは妥協せず「自信をもって提供できる」肉だけを厳選して提供します。
「肉道」が取り扱う商品についてのこだわり
https://nikudo.jp/pages/guide_qa
「肉道」サイトでは、2020年12月にサイトをオープンしてから、おいしい「高級肉を取り寄せたい」という多くの肉好きな方にご購入いただいており、前月の売上の2倍のスピードで成長中です。
今年の4月に10生産者の商品を取り扱い、年内には商品ラインナップが300商品になる予定です。
今後も「価値あるものが、その価値を必要としている人に、正しく出会える」ことをミッションに、「本当に安心安全でおいしいお肉」をお届けできるように、「肉道」サイトの運営を進めてまいります。
―――フラクタル株式会社―――
https://fractal-inc.net/フラクタル株式会社は、大手企業の事業責任者や経営企画を担当していたメンバーが中心となり、「価値あるものが、ちゃんとその価値を必要としている人に、正しく出会える」サービスの創出や、その支援の実施を目指して設立しました。
