マリオット・インターナショナルのプレスリリース
ウェスティンホテル東京（東京都目黒区 総支配人 チャールズ・ジャック）は、2021年3月5日（金）より2021年6月27日（日）まで、エグゼクティブ バー「ザ・バー」にて、季節の素材にバーならではの香り高い洋酒を組み合わせて作る「Premium Parfait at THE BAR」の春限定メニューとして、「Spring Parfaitスプリングパフェ」3種類を、金・土・日・祝休日の夜にご提供いたします。
エグゼクティブバーの重厚で落ち着いた空間で、大人だけに許された甘く濃厚なパフェをお楽しみください。
Premium Parfait at THE BAR ～ Spring Parfaitスプリングパフェ
ホテルのメインバーとして希少なジャパニーズウイスキーを始め世界各国のウイスキーやスピリッツ、カクテルメニューを豊富に取り揃え、落ち着いた空間の中でご提供するエグゼクティブバー「ザ・バー」では、春のプレミアムパフェをご用意します。
瑞々しいグレープフルーツなどのシトラスとアールグレイの組み合わせにはリモンチェッロ、たっぷりのベリーとピスタチオのパフェにはフランボワーズブランデー、そしてヘーゼルナッツと杏露酒香るドライアプリコットのチョコレートパフェにはウェスティンホテル東京オリジナルのウイスキーを、それぞれ贅沢に合わせ、オーセンティックなバーにふさわしい上質な香り際立つパフェに仕上げました。使用している素材は全てホテル内で手作りするなど、エグゼクティブ ペストリーシェフが細部にまでこだわり尽くしたプレミアムなデザートです。
- 期 間： 2021年3月5日（金）～ 6月27日（日）※金・土・日・祝休日 限定
- 時 間：16：30～20：30
- 料 金：各¥2,400（税・サービス料別）
- 場 所：エグゼクティブ バー「ザ・バー」(1階)
〇 アールグレイ＆シトラス
レモンの酸味とほんのりとした苦味が大人の味わいのイタリア産「リモンチェッロ」と、上品なアールグレイの組み合わせを存分に楽しめるパフェ。レモンミルクのソルベ、レモンクリーム、グレープフルーツの果肉に、「紅茶とオレンジのパウンドケーキ」と、アールグレイミルクのアイスクリームをバランスよく重ね、リモンチェッロを香らせて洗練された大人のデザートに仕上げました。
内容（下から）：ピンクグレープフルーツ／レモンミルクのソルベ／リモンチェッロ／紅茶とオレンジのパウンドケーキ／グレープフルーツ／レモンクリーム／ヨーグルトクリーム／アールグレイミルクアイスクリーム
飾り：チョコレート／飴細工／ドライレモン／クランブル／ピンクグレープフルーツ
※「リモンチェッロ」使用
〇 ショコラ ノアゼット
フランス産チョコレートと、ヘーゼルナッツ、甘酸っぱいアプリコットが絶妙なハーモニーを奏でるパフェ。杏露酒と蜂蜜をたっぷり含ませたアプリコットの酸味と甘みが、ハイカカオチョコレートを引き立てます。ウェスティンホテル東京オリジナルウイスキーをふんだんに香らせたチョコレートケーキをはじめ、様々な表情のチョコレートを楽しめる大人のチョコレートパフェです。
内容（下から）：アプリコットソース／プラリネとチョコレートのアイス／アプリコットソース／バニラアイス／クランチ／イチローズ モルト & グレイン ウェスティンホテル東京 プライベートボトル香るチョコレートケーキ／チョコレートクランブル／プラリネとチョコレートのアイス／キャラメリゼしたヘーゼルナッツ
飾り：チョコレート／イチローズ モルト & グレイン ウェスティンホテル東京 プライベートボトル香る生チョコレート／杏露酒＆蜂蜜漬けしたドライアプリコット／飴細工
※「イチローズ モルト & グレイン ウェスティンホテル東京 プライベートボトル」＆「杏露酒」使用
〇フランボワーズ＆ピスタチオ
濃厚なラズベリーのソースやジャム、赤いベリーのソルベに、ベリーと相性の良いピスタチオを合わせた一品です。フレッシュとローストの両方のピスタチオを使ったクリームやメレンゲをベリーと共にフランボワーズブランデーで包み込むようにふんだんに香らせました。甘酸っぱい大人のパフェをどうぞ。
内容（下から）：ルージュソルベ／メレンゲ／ピスタチオドームアイス／ラズベリージャム／ピスタチオとホワイトチョコレートのクリーム／フランボワーズブランデー／カシスとフランボワーズのマリネソース
飾り：ピスタチオのメレンゲ／ホワイトチョコレート／フレッシュラズベリー／ピスタチオ／ローズマリー
※「フランボワーズブランデー 」使用
- ご予約・お問合せ： エグゼクティブ バー「ザ・バー」 Tel.03-5423-7285
※メニュー内容や営業時間、メニューご提供時間は変更になる場合がございます。
ウェスティンホテル東京の衛生管理と取り組み
ウェスティンホテル東京では、マリオットブランドのホテルとして、厚生労働省が定める「新型コロナウイルス感染症対策の基本方針」と、マリオットが設定した衛生基準を踏まえ、お客様と従業員の健康と安全を第一に考えた取り組みを行っています。詳しくはウェブサイトにてご覧いただけます。
https://hotel-deals.marriott.com/jp-JP/commitment-to-cleanliness/
【エグゼクティブペストリーシェフ 鈴木一夫 プロフィール】
1967 年、神奈川県生まれ。2000 年に｢ウェスティンホテル東京｣エグゼクティブペストリーシェフに就任。レストランやラウンジ、宴会など全ての“ペストリーアイテム”の指揮をとる。ヨーロッパの伝統菓子から、独創性あふれるオリジナルスイーツまで幅広いレパートリーをもち､日々、新商品の開発に余念がない。同ホテル「ザ・テラス」のデザートブッフェを手がけ多くのスイーツファンを魅了している。訪れる人を喜ばせたい一心で、挑戦し続ける鈴木のスイーツには、リピーターも多く、シュークリームやスフレなど定番の人気商品をはじめ、季節ごとの新商品も高い評価を得ている。
ウェスティンホテル東京について
緑豊かな洗練された街、恵比寿に位置するウェスティンホテル東京は、日本を代 表するヨーロピアンスタイルのホテルです。ご来館いただくお客様の元気なご滞在をお手伝いするため、心身の安らぎと活力を与える数々の独自のプログラムを 提供しております。大きな窓を備えたヨーロピアンスタイルの全客室（438 室）には、ウェスティンホテル＆リゾートが安眠を追求し、雲の上の寝心地と称される「ヘブンリーベッド」で快適な睡眠をお約束いたします。また、ホテル内には個性豊かな 5つのレストランと3つのバー/ラウンジの他、本格的スパ「ル・スパ・パリジエン」では心身のリラックスに役立つ極上のスパメニューをご提供しております。大理石の大きな柱を特徴とするロビーや館内随所に点在するブロンズ像、絵画、タペストリーなどの数々の美術品はヨーロピアンスタイルをさらに演出しています。ホテルの敷地内には、英国のチェルシーフラワーショーで何度もゴールドメダルを獲得した世界的にも有名な景観アーティスト石原和幸氏デザインによる、都会の中の緑のオアシス「ウェスティンガーデン」があり、四季折々に異なる景観をお楽しみいただけます。
ウェスティンホテル&リゾートについて
ウェスティンホテル＆リゾートは、10年以上にわたりホスピタリティにおけるウェルネスの分野を世界で牽引し、ブランドのウェルビーイングを構成する6つの柱、Sleep Well、Eat Well、Move Well、Feel Well、Work Well、Play Wellを通じ、ゲストが旅行中に旅の疲れを乗り越えられるよう尽力しています。約40の国と地域に225軒以上のホテルやリゾートを展開し、ブランドを象徴し受賞歴を誇るヘブンリーベッド、革新的なギアレンディングプログラムや、ブランドを代表するフィットネススタジオであるWestinWORKOUT™内のTRXのジム設備、美味しく栄養豊富なお食事メニューなど、ゲストに幅広いウェルネスサービスをご体験いただけます。詳細については、www.westin.comをご覧ください。また、Facebook（facebook.com/Westin）、Twitterや Instagram （@westin）で最新情報をご案内しています。ウェスティンは、これまでのマリオット リワード、ザ・リッツ・カールトン・リワード、スターウッドプリファードゲスト（SPG）に代わり新たに誕生したマリオットの旅行プログラム、Marriott Bonvoy（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。
