九州旅客鉄道株式会社のプレスリリース
ななつ星が運行していれば、お料理として提供されるはずであった、地元生産者さまが丹精込めて作った自慢の食材と、いつもななつ星でお料理を提供してくださっている施設さまで活躍している食材たちを、各施設さまに代わって仕入れ、「ななつ星料理長」が九州の元気とごちそうがいっぱいに詰まったオードブルに仕立てます。『食べる』ことをみんなの元気に繋げる“ESG (Eat Something Good) ”をななつ星がはじめます！お家時間を「ななつ星気分」に彩ってみてはいかがでしょうか。
１ “ななつ星Deli”について
「ななつ星in九州」のダイニングカーを彩る予定であった食材と、九州各地の生産者さまの豊かな食材を集めて、食べる人も作った人も元気になれるテイクアウト専用のななつ星デリカテッセンです。ななつ星運休期間限定でオープンします。
２ 販売メニュー
（１）オードブル・・・２種類、数量限定、完全予約制です。
＜1人前：5,500円（税込）＞※写真はイメージです。
＜2〜3人前：11,000円（税込）＞※写真はイメージです。
| ななつ星で提供中のメニューを、同じ食材を使い、お酒に合うよう洋風オードブルにアレンジしました。長崎和牛を使用した「ローストビーフ」や「車海老のエスニック風」など、お家時間を楽しめる特製オードブルです。お口直しには酒粕を使った「ななつ星パウンドケーキ」も。お野菜は、ほとんど、本来は、ななつ星のダイニングカーを彩る予定だった食材を使用しています。春らしい見た目にも華やかなセットです。 |
【オーブルの提供食材の生産者さま及びメニュー（一部）について】
<食材と生産者さま> ※カッコ内は商品名
・和牛ヒレ：肉のおのうえ ・豚肉：梶原畜産「吾一の黒豚」 ・生ハム：南州農場 ・キャビア：小田原養魚
・関ぶり：大分県漁業協同組合佐賀関支店 ・しゃも：豊のしゃも生産者協議会 ・黒豆：博多豪商「甘納豆」
・椎茸：大分県椎茸農業協同組合「小粒どんこ」 ・トマトジュース：都農町「金のトマトジュース」
・大葉：大分大葉部会 ・アスパラ：A-noker「森のアスパラ」 ・トマト：高槻電器工業「薩摩甘照」
・抹茶：星野製茶園 ・栗：やまえ堂 ・チーズ：アリマン乳業「白いチーズ」
・全粒粉パン：タックバゲリカフェ ・卵：社会福祉法人信成会ふるさと学園「オリーブ卵」
和牛ヒレ肉は、ななつ星車内でディナーに登場する食材で、ローストビーフとして仕立てました。トマトジュースは、ランチシーンで登場しますが、今回は野菜ゼリーとなり、お酒のおつまみとしてお楽しみいただけます。ティータイムでご提供している山江栗や、日本酒「鍋島」の酒粕を使ったオリジナルパウンドケーキ（車内限定販売品）は、スイーツとして〆の品におすすめですが、ワインにも合う逸品です。他にも、大葉や関ぶりなど、ななつ星でお料理を提供してくださっている施設さまで活躍している食材たちも、オードブルを彩っています。九州の元気を感じながら召し上がっていただけたら、そして、みんなであと少し「その日までともに頑張れたら」と願いを込め製作いたします。
<¥5,500円オードブルメニュー>
・ななつ星鶏チャーシュー ・蒸野菜と抹茶ディップ ・酒粕パウンドケーキ
・新玉葱を使った星のケークサレ ・海の桜勘のみじん粉揚げと野菜のピンチョス
・チーズとクロダマルの生ハム ・キャロットラペ ・長崎和牛ヒレ肉のローストビーフ
・諸石れんこんのキャラメリゼ ・オリーブ卵のサフラン風 ・ななつ星明太子
・ヤリイカと野菜の大葉ジェノベーゼ ・昆布締め関ぶりの酒盗焼き ・車海老のエスニック風
（２）オードブル以外の販売商品
車内提供のお酒や、オードブルとご一緒にお楽しみいただけるななつ星のオフィシャルグッズも予約制で限定販売します！※お酒、オフィシャルグッズの単品販売は行っておりません。
①アルコール類
今回のメニューに合わせて2種類のお酒を数量限定でセレクトしました。
②オフィシャルグッズ：4種類
★ななつ星ビーフシチュー 販売価格 1,300円（税込）
「ジョルジュマルソー」特製の人気商品。じっくり煮込んだ牛肉と野菜にデミグラスのリッチな香りが重なります。オードブルに、ななつ星のシチューを合わせて華やかなディナーの完成です！ワインやバゲットと合わせて・・・
★ドリップコーヒー 販売価格 2,000円（税込）
ちょっとしたお土産にもおうち時間にも最適な、スペシャルブレンドのドリップコーヒーです。７種類の豆をブレンドし、深い味わいをお楽しみいただけます。水戸岡鋭治氏のイラストが入った個包装、７パック入りです。食後のコーヒーにぜひおすすめです。
★７粒のキャラメル 販売価格 1,800円（税込）
フランス・パリで愛され、世界的に評価の高い「パリキャラメル社」製。バニラ・ベルガモット・天然塩など風味豊かな７粒入り。口に入れた瞬間に、芳醇なバターの香りが広がります。食後のコーヒーやワインとも相性抜群です。特製パッケージは、ホワイトデーのプレゼントとしてもおすすめです。
★白磁彩菓（５個入） 販売価格 2,916円（税込）
有田焼の伝統的な絵柄を写したお菓子・白磁彩菓に、ななつ星の洗面台にも施されている十四代酒井田柿右衛門による図柄「粟鶉丸文」を模した特別仕様のクッキーです。白いアイシングを白磁に見立て、鮮やかな模様が描かれています。食後のお口直しにも。
３ 販売方法について
完全予約販売です。ご予約はメールにて受付けます。（その他の方法ではご予約いただけません）
| ■予約受付日時 2021年2月24日（水）14:00～3月6日（土）17:00 ※完全予約制のため、受取希望日の前日17時までにご連絡ください。 なお、ご予約の成立 につきましては、受付担当からのご連絡をもってかえさせていただきます。 ※予約数が数量を超えましたら、受付を途中で終了いたします。 ■商品の受渡日時 2021年2月２５日（木）～3月7日（日） 各日16:30～19:00 |
＜受付方法について（メールのみの受付）＞
受付方法：予約専用メールアドレスに下記内容を明記して送信してください。
メールアドレス：nanatsuboshi_deli@jrkyushu.co.jp
①氏名（フリガナ） ②電話番号 ③受取希望日 ④受渡希望時間 ⑤予約商品及び個数
受渡場所：ラウンジ「金星」 （博多駅3階の「博多シティ3階改札口」横）
※駐車場サービスは対応できませんので、ご了承ください。
お支払い：現金もしくは、クレジットカード
【ご予約フロー】
①予約専用メールアドレスに必要事項を記入して、メールを送信。
※受取希望日の前日17時までにご連絡ください。
②予約担当からの予約受付完了の返信メールをもって、予約完了。
※予約受付完了の返信メールは、受取希望日の前日中にご連絡いたします。
③受取希望日の16:30～19:00にラウンジ「金星」にて商品のお受取り及びご精算。
※受取希望時間に来られなかった場合は、予約担当より確認のご連絡をいたします。
４ 公式Instagramについて
オードブルのメニューや、オードブルと一緒にご購入いただけるアルコール類、ななつ星オフィシャルグッズ、生産者さまの食材情報、また、オードブル完売情報等を発信する公式Instagramを開設いたします。
公式Instagramアカウント名：nanatsuboshi_deli
【投稿イメージ】
【QRコード】
※予約のタイミングによっては、完売となる場合がございます。ご了承ください。
５ 【参 考】ラウンジ「金星」とは
水戸岡鋭治氏デザインによる「ななつ星in九州」の専用ラウンジです。ご乗車のお客さまが最初に集う特別な場所であることから、夜空に輝く一番星（宵の明星）「金星」と名づけられました。博多駅３Ｆ「JR博多シティ改札口」横にあり、通常はご乗車されるお客さまのみが入室可能な場所です。
