ゲートグルメジャパンのプレスリリース
【ホワイトデー限定メニュー】
今年のホワイトデーは、ファーストクラスクオリティーの料理を奥さまや彼女にプレゼントしませんか？
ワールドフレーバーのホワイトデーセットは、シェフが丁寧に調理した料理を温めるだけで簡単に素敵なディナーを演出できるスペシャルなお取り寄せ商品です。
バレンタインセットは1日で売り切れるほどの話題に。この機会にワールドフレーバーをお試しください。
特製ビーフショートリブについて
- 赤身と脂身のバランスが絶妙なビーフショートリブを、75度の低温で16時間じっくりと真空調理しました。口の中で風味を感じつつ、瞬く間にとろけます。
- シェフ特製のソースはじっくり煮込んだショートリブの風味を引き立てるブランデー風味のブラウンソースです。
- 付け合わせのクリームマッシュポテトは濃厚なショートリブを引き立てる様、重みを抑えた和かなプレーンマッシュに仕上げています。
- ブレイズド レッドキャベツは赤ワインとワインヴィネガーに一晩漬けこみ、リンゴ・栗と共に調理しました。甘み・酸味・そしてキャベツの歯ごたえも残しつつショートリブとの相性良く仕上げました。お肉・ソース・付け合わせのバランスをお楽しみ頂けます。
WRLD FLVRS（ワールドフレーバ）について
- ワールドフレーバーは、熟練のシェフが選び抜いた素材を低温でじっくりと熟成調理した Sous-vide コレクションです。約85度のお湯で10～15分湯煎するだけで、ファーストクラスクオリティーの料理をお楽しみ頂けます。
- 詳細は、下記 WRLD FLVRS ウェブサイトをご覧ください。
特製プリンについて
イタリアンプリンの様なしっかり固めのプリンが流行していますが、ワールドフレーバーのプリンはなめらかさを重視しています。
原料には牛乳は使用せず、生クリームを100%使用。卵も卵黄のみで濃厚且つ高級感のある仕上がりとなっています。保存料・着色料などは使用していません。
3種のプリンフレーバーについて
- ソルトキャラメル：卵黄と砂糖が一番多い配合で、固さも味もしっかり目の仕上がりとなっています。定番のカスタードに塩を加え、最後まで美味しくいただけるよう、味を引き締めました。
- バニラ：マダガスカル産のバニラビーンズを使用し、香りと高級感は重視しつつ、重くなりすぎないよう、しっとり軽めの仕上がりとなっています。
- アールグレイ：ベルガモットの爽やかな香りのアールグレイを使用し、苦味が出ない様しっかり蒸らし、一口食べた時に鼻から抜ける香りを重視しました。卵黄と砂糖を限界まで減らし、濃厚なのにさっぱりとした仕上がりとなっています。
クレマンダルザス ブラン・ド・ノワールも限定価格でお求めいただけます。
フランスアルザス地方産のピノノワール100％を伝統的な垂直式圧搾機で絞り、瓶内で24か月熟成させたスパークリングワインです。重厚な味わい、しっかりとした飲みごたえのある貴重なブラン・ド・ノワールです。
ゲートグルメジャパン有限会社について
WRLD FLVRS ウェブサイト
https://wrld-flvrs.com/jp/（「ワールドフレーバー」で検索可能）
ゲートグルメジャパン有限会社
ゲートグルメはスイス・チューリッヒに本社を置く、世界最大の機内食会社（gategroup Holding AG）です。日本では成田・ 羽田・広島に自社工場を持ち、世界各国のエアライン、政府専用機、VIPチャーター機の機内食を製造・搭載しています。
