WAKAZEのプレスリリース
日本酒メーカー株式会社WAKAZE（ワカゼ/本社：山形県鶴岡市/代表取締役CEO 稲川琢磨）は、おうちで過ごすホワイトデーに美味しいひとときを届けるWhite Day特別「SAKE×CHEESEセット」を、2月26日より100セット限定でオンライン販売を開始します。
WAKAZEの柑橘香るボタニカルSAKE「FONIA SORRA（フォニア ソラ）」と、フレッシュチーズ専門店「CHEESE STAND」のリコッタチーズ 「出来たてリコッタ」のセットは、おうちで過ごすホワイトデーを爽やかに彩るギフトセットです。
- 「SAKE×CHEESE」の新感覚の味わい
おうちで過ごす方も多い今年のホワイトデーにぴったりな、届いてそのまま楽しめるセットです。
リコッタチーズに「FONIA SORRRA」をあわせて味わうと、優しいミルクの香りに山椒と柑橘の爽やかな香りがふんわりと調和します。さらに、セットに含まれるハチミツをかけることで、より口当たりが柔らかくまとまります。
甘酸っぱい大人の和風はちみつレモンを思わせる新しい味わいで、おうちホワイトデーを爽やかにお過ごしください。
- 柑橘香るボタニカルSAKE「FONIA SORRA」
日本酒の製造過程でレモン・柚子・山椒を加え、ともに発酵をさせることで新感覚の味わいを生み出す「ボタニカルSAKE ＜FONIAシリーズ＞」。
「FONIA（フォニア）」のなかでも、天空の意味をもつ「SORRA（ソラ）」は、その名前のとおり空高く抜けるような爽やかさが魅力のお酒です。
白麹由来の酸味に、柑橘のフレッシュな香りが加わり、すっきりとした甘酸っぱさが魅力です。
美しいピンク色は原料のレモンや柚子由来の自然の色味
「FONIA SORRA」
原材料：米、米麹、山椒、柚子、レモン
製法：白麹四段仕込み
アルコール度数：13%
内容量：500㎖
「FONIA SORRA」は山椒、柚子、レモンの香りが調和
- つくりたてを届けるフレッシュな「出来たてリコッタ」
ホットミルクを思わせるほんのり甘い風味と、ほわほわとした食感が魅力のリコッタチーズ。牛乳からチーズをつくる工程のなかで出来る「ホエイ（乳清）」をさらに煮詰めてつくることから「Ri(再び)Cotta(煮詰める)」と呼ばれます。他のチーズに比べて、脂肪分やカロリーが低いのもうれしい特徴です。
- White Day特別「SAKE×CHEESEセット」 発売概要
・発売開始日
2021年2月26日（金）18時30分～
・価格
3,500円（税抜）
・セット内訳
「FONIA SORRA」500ml 1本
「出来たてリコッタ」100g 2個
「巣鴨養蜂園 はちみつ」8g 2本
・販売個数
100セット（3月5日発送分50セット、3月12日発送分50セット）
出来たてのリコッタチーズをお届けするために、ふたつの発送日からお選びいただけます。
・発売場所：WAKAZE公式オンラインストア
https://www.wakaze-store.com/products/whiteday-set
- フレッシュチーズ専門店「CHEESE STAND」について
フレッシュチーズ 専門店「CHEESE STAND(チーズスタンド)」は、「街に出来たてのチーズを」をコンセプトに、東京・渋谷でフレッシュチーズを毎日手作りしています。保存料などの添加物は一切不使用。新鮮なチーズの美味しさを、日常の食卓にお届けします。
- 日本酒メーカー「WAKAZE」について
株式会社WAKAZEは2016年設立のスタートアップ企業です。設立当初は委託醸造という形で、ワイン樽熟成日本酒「ORBIA（オルビア）」や、ハーブやスパイスとともに発酵させることで新たな味わいを生み出すボタニカルSAKE「FONIA（フォニア）」など革新的なSAKEを世に送り出してきました。2018年7月には東京都・三軒茶屋に自社醸造所「三軒茶屋醸造所」と併設飲食店「WhinSAKE&TAPAS(ウィム サケ アンド タパス)」をにオープンし、2019年11月にはフランス・パリ近郊に設立した醸造所「KURA GRAND PARIS（クラ グラン パリ）」での醸造も開始しました。新時代の「SAKE」の開発と発信を行なっています。
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https://www.instagram.com/wakaze_japan/
●Twitter
https://twitter.com/wakaze_sake
WAKAZEのラインナップ「ORBIA」「どぶろく」「THE CLASSIC」「FONIA」
東京都世田谷区の三軒茶屋醸造所
