学校法人水野学園のプレスリリース
学校法人水野学園（東京都渋谷区 学園長水野倫理）が2016年に開校したすしと和食料理人を育成する「東京すし和食調理専門学校」（東京都世田谷区 学校長渡辺勝）の学園祭が10月6日（土）、7日（日）に開催。入学時には、ほぼ未経験だった学生たちが献立を考案し、旬の食材をつかった彩りあふれる料理をご提供します。
◆学園祭概要◆
日程：10月6日（土）、7日（日）11時～16時
会場：東京すし和食調理専門学校 東京都世田谷区池尻2-30-14
入場無料、食事代金：500円～2000円 ※一部予約可
ご予約専用HP
出店内容
◆「和食懐石コース」2000円 ※要予約
和食料理人コース2年生による懐石料理店です。美しい盛り付けと旬の食材をご堪能頂けます。
※献立は仕入れ状況により変更になる可能性があります
◆「すしおまかせコース」2000円 ※要予約
すし職人コース2年生によるすし店です。カウンターですしをにぎる学生の姿もご覧いただけます。
※献立は仕入れ状況により変更になる可能性があります
◆「松花堂ご膳」1000円 ※要予約、数に限りがありますが当日販売分もございます
1年生による松花堂弁当のご提供です。メニュー考案、盛り付け、サービスなどすべて学生によるものです。
◆甘味処 500円 ※予約不要
有志の学生による休憩所。
◆おいしさ研究所 1000円 ※予約制 10/6（土）17時～、17時30分～、18時～
2018年4月より開講した調理研究科研究コースの学生による店舗です。「おいしさの追求」をテーマにそれぞれの学生が考案する”究極の逸品”をご提案。学生のプレゼンテーションとご試食をお楽しみいただけます。
◆学校情報◆
東京すし和食調理専門学校
設立：2016年
学校長：渡辺勝
住所：東京都世田谷区池尻2-30-14
TEL：03-5431-5961
設置コース
和食調理科
・和食料理人コース（2年制）
・すし職人コース（2年制）
調理研究科
・研究コース（1年制）
