株式会社リクルートライフスタイルのプレスリリース
株式会社リクルートライフスタイル（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：淺野 健）の外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は、男女1,032人を対象に、ご当地グルメのお取り寄せに関するアンケート調査を実施しましたので、結果をお知らせいたします。
アンケート結果
■ご当地グルメのお取り寄せ人気1位は「宮城：牛タン」。「旅行気分が味わえる」「プチぜいたく」がポイント
お取り寄せご当地グルメのなかで、「食べたい／食べてみたい」ものをアンケート調査した結果、宮城の牛タンが1位に輝きました。肉厚ジューシーでファンも多い宮城の牛タン。2位には高級感あふれる兵庫の神戸牛ステーキ、3位には宮崎のソウルフード・チキン南蛮が選ばれました。
トップ10のうち地方別に見てみると九州が４つ、東北が3つ、北海道・関東・関西が1つずつという内訳になっています。上位にランクインしたメニューは、10品中9品が「肉」料理。また、「牛タン」や「チキン南蛮」「ジンギスカン」「もつ鍋」といった、自分で現地の味を再現するにはハードルが高いものが上位にランクインしました。
「食べたい／食べてみたいご当地グルメのお取り寄せ」トップ10
（複数回答、 n=1,032)
選択肢は47都道府県の各メニュー。一覧は次ページ（※1）
【アンケート概要】
■調査時期：2021年1月29日（金）～1月30日（土）
■調査方法：インターネットによるアンケート調査
■調査対象：全国の20～50代男女
（株式会社マクロミルの登録モニター）
■有効回答数：1,032人（男性：516人、女性：516人）
コロナ禍でご当地グルメのお取り寄せに注目！ キーワードは「旅行気分が味わえる」と「プチぜいたく」
コロナ禍でより身近に感じられるようになった「お取り寄せグルメ」ですが、そのなかでも注目したいのは「ご当地グルメ」です。「ご当地グルメのお取り寄せをしてみたいですか？」という質問では8割超の人が「したい」と回答しました。またその理由としては、「食事で旅行気分を味わいたいから」が52.9％、「行きたいけど今は旅行／帰省できないから」が31.5％と上位に挙がり、ほかには「自分では本場の味が出せないから」が35.9％でした。
人気を集めたメニューのキーワードは「旅行気分が味わえる」と「プチぜいたく」です。やはり現地で味わうようなご当地感のあるグルメを味わうことができること、また旅行も外食も頻度が減っているなか、「たまにはぜいたくしたい」という需要を捉えたメニューが支持を集めています。また、コロナ禍で新たにお取り寄せ領域に進出する飲食店も多く見られ、自宅で本場の味や外食気分を味わいたい場合は全国各地の飲食店からのお取り寄せも注目です。
「ホットペッパーグルメ外食総研」
上席研究員 有木 真理
アンケート結果
Q.あなたはご当地グルメのお取り寄せをしてみたいですか？
（単一回答、 n=1,032）
Q.お取り寄せをした／したいと思う理由はなんですか？（選択肢は下記※2）
（複数回答、 前問で「したい」もしくは「してみたい」と答えたn=839）
（※1）【選択肢一覧】北海道：ジンギスカン／青森：せんべい汁／岩手：盛岡冷麺／秋田：稲庭うどん／宮城：牛タン／山形：米沢牛すき焼き／福島：喜多方ラーメン／東京：もんじゃ／千葉：勝浦タンメン／茨城：アンコウ鍋／埼玉：秩父そば／神奈川：海軍カレー／栃木：宇都宮餃子／群馬：ひもかわうどん／愛知：味噌煮込みうどん／岐阜：ぼたん鍋／静岡：富士宮やきそば／新潟：へぎそば／富山：ブラックラーメン／石川：金沢カレー／福井：かにしゃぶ ／山梨：ほうとう／長野：信州そば／滋賀：ふなずし／京都：湯豆腐／三重：伊勢うどん／和歌山：和歌山ラーメン／奈良：柿の葉寿司／大阪：たこ焼き／兵庫：神戸牛ステーキ／岡山：岡山バラ寿司／広島：お好み焼き／山口：てっちり／島根：出雲そば／鳥取：鳥取鯖寿司 ／香川：さぬきうどん／愛媛：鯛飯／徳島：徳島ラーメン／高知：かつおのタタキ／福岡：もつ鍋／大分：とり天／宮崎：チキン南蛮／鹿児島：黒豚しゃぶしゃぶ／熊本：馬刺し／佐賀：呼子いか／長崎：長崎ちゃんぽん／沖縄：おきなわそば
（※2）【選択肢一覧】食事で旅行気分を味わいたいから／ 自炊や近くのテイクアウト・デリバリーなどに飽きたから／自分では本場の味が出せないから／口コミで聞いたから／行きたいけど今は旅行・帰省できないから／ご当地とかを意識せずその名物が単純に好きだから／帰省して改めておいしいと思ったから／産地直送だから／産地を応援したいから
「食べたい／食べてみたい」ご当地グルメ人気上位が楽しめるお取り寄せ
■創業30年超の名店が2020年4月～お取り寄せ開始
牛たん料理 閣【宮城県・仙台市】
地元民からも観光客からも人気のお店。臭みのない上質な牛タンを提供しており、牛たんタタキ発祥のお店としても知られています。お取り寄せ品は「生」で届きます。お店の看板商品をそのまま自宅で味わえる嬉しい逸品。
https://kaku.shop-pro.jp/
■ 明治創業の老舗がこだわりの冷蔵発送
辰屋【兵庫県・神戸市】
鉄道貨物の時代から通販を続けているノウハウを生かし、発送日にカットした新鮮な肉を冷凍ではなく冷蔵で発送。用途、予算などを相談すると、「神戸ビーフ・コンシェルジュ」がぴったりの商品を選んでくれるサービスも。
https://www.kobebeef.co.jp/fs/kobebeef/c/shop-info
■行列必至の名店の味が自宅で楽しめる
宇都宮みんみん【栃木県・宇都宮市】
1時間以上並ぶこともあるという宇都宮餃子の名店の味を冷凍発送。白菜をふんだんに使用した野菜たっぷりのあっさりした味付けで、クセになるおいしさなのでいくらでも食べられると評判です。現地に行かずに、列にも並ばずに楽しめるのはお取り寄せならでは。
http://www.minmin.co.jp/store/products/list.php
■そばつゆ×黒豚
いちにいさん【鹿児島県・鹿児島市】
鹿児島の純粋六白黒豚を「そば屋の本返しつゆ」でいただく、新しい形のしゃぶしゃぶ。とろけるような赤身の旨みと脂身の上品な甘みが絶品です。プロこだわりの味付け、組み合わせを自宅で楽しむことができます。
http://ichiniisan.jp/
「ホットペッパーグルメ外食総研」とは
『ホットペッパーグルメ』が運営する、外食市場の調査・研究機関。
外食市場はさまざまな課題を抱え、外食産業内はもとより、内食・中食との競争も激化しています。
「ホットペッパーグルメ外食総研」は、リクルートライフスタイルが持つ顧客接点を生かして、外食産業の調査・研究活動を行っています。外食市場の変化や兆しを見つけ、発信することで、外食産業の発展に貢献することを目指しています。
「ホットペッパーグルメ外食総研」
https://www.hotpepper.jp/ggs/
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