株式会社 オペレーションファクトリーのプレスリリース
懐かしの銭湯をコンセプトとした大衆酒場。
中華系の焼売ではなく、ニッポンの「うす皮肉厚」の鶏焼売と豚焼売をメインに昭和の大衆酒場の定番料理や定食をラインナップ。
加えて、銭湯での湯上りの定番ドリンクであるコーヒー牛乳や瓶サイダーを酒場風にアレンジしたレトロサワーなどもご用意。
さらに、店内には巨大な湯船カウンターや壁面一面の富士山タイル画など、蒸し湯気に包まれた銭湯空間を体験できる！
「台北餃子 張記」「台湾カステラ専門店 澎澎(ポンポン)」などを運営する株式会社オペレーションファクトリーは、2021年3月8日(月)より酒場事業の新業態である『スタンド酒場 焼売銭湯 アメリカ村店』をオープン致します。
新型コロナウイルス感染拡大防止対策として、3つの「密」対策の徹底、店内安全の取り組み、また行政からの時短営業要請に従い随時営業時間を変更して参ります。
オープン記念として、3/11(木)まで毎日50名様限定で鶏焼売と豚焼売のセットが0円になるキャンペーンを開催！
※3/5(金)～3/11(木)の期間中、14時以降ご来店の先着50名様限定（ワンドリンクオーダー制）
- [FOOD MENU 全40品]
名物のこだわり焼売をはじめ、どこか懐かしい大衆食堂の定番おかずを和食の匠が監修し大衆酒場風にアレンジ。単品メニューの他にも、一日中食べられる定食もご用意しています。
『焼売銭湯』の焼売のこだわり
● お肉の旨み
200Vの超高温の専用スチーマーで短時間で蒸しあげお肉本来の旨みを閉じ込めます。
● お肉の食感
粗さの違う2種類のお肉を限りなく薄い皮で包むことで、肉々しい食感が楽しめます。
● 溢れる肉汁
通常の焼売よりお肉の比率を高め、肉汁がジュワッと広がる焼売に仕上げています。
『焼売銭湯』の焼売のタレへのこだわり
● 自家製 しじみ出汁醤油
しじみの出汁とカツオの出汁がベースの自家製あっさりタレ。
肉の旨味が詰まった焼売を、魚貝系の上品でさっぱりとした風味でお召し上がりいただけます。
・名物 鶏焼売 [1個] 90円(税込)
微かに生姜のアクセントを効かし、鶏のあっさりとした旨みとフワッとした食感が飽きない鶏軟骨入りの焼売。
・名物 豚焼売 [1個] 90円(税込)
和食の出汁を掛け合わせたジューシーな餡を包み込んだ、お酒との相性も抜群の豚焼売。
すき焼き肉豆腐 450円(税込)
・すき焼き肉豆腐 450円(税込)
・焼売のおでん 270円(税込)
・しあわせのアジフライ 360円(税込)
・温泉風玉子焼き 540円(税込)
・蒸し鶏エノキバター 460円(税込)
・溢れメンチカツ 450円(税込)
・叉焼エッグ 540円(税込)
・牛玉丼 540円(税込)
- [DRINK MENU 全30品]
日本全国から取り寄せたレトロなラベルがかわいい懐かしの瓶サイダーのサワーや、お風呂あがりに飲んだ牛乳をイメージしたお酒など、大人になって楽しむ子供の頃の味わいを体験できます。
・地サイダーサワー6種 各540円(税込)
・昔ながらのレモンサワー 450円(税込)
・下町バイスサワー 450円(税込)
・酒場の風呂上がり牛乳[コーヒー/いちご/フルーツ] 各540円(税込)
・八女緑茶の生茶ハイ 450円(税込)
※営業時間内は時間問わずすべてのメニューをご注文いただけます
[非接触対応]店内通貨は「アヒルちゃん」！？
『焼売銭湯』では料金はすべて前払い制。
店内自動販売機で「アヒルちゃん」を1羽90円で飲食予算分をご購入していただきます。
ご注文ごとにスタッフが「アヒルちゃん」を回収しますので、金銭の受け渡しによるスタッフとの接触を防止します。
［店舗概要］
店名：スタンド酒場 焼売銭湯 アメリカ村店
所在地：〒542-0086 大阪府大阪市中央区西心斎橋2-10-27 森ビル1F
営業時間：12:00～22:00 ※行政からの要請に応じ、随時営業時間を変更します
電話番号：090-7137-0398
インスタグラム：https://www.instagram.com/syumai0305/
［会社概要］
社名：株式会社オペレーションファクトリー
大阪本社：〒550-0014 大阪市西区北堀江1-12-10 山田ビル2F
東京本部：〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷４-８-７ アツミビル２F
代表者：代表取締役 笠島 明裕
設立：1998年7月
従業員数：正社員 406名 アルバイト 1,411名(2020年3月末時)
店舗数：60店舗 （2020年10月末時）
(大阪36店舗 東京19店舗 福岡5店舗)
事業内容：レストラン、カフェバーの他業態展開 飲食店プロデュース、コンサルティング
テイクアウトを目的としたスイーツ・ドリンク店の食物販店
URL http://www.opefac.com
