ukkaのプレスリリース
株式会社ukka（本社：東京都渋谷区、代表取締役：谷川 佳 以下「当社」）は、生産者と加工会社をファブレスにネットワーク化し、原料手配から加工までを一気通貫で提供する、食品製造・加工プラットフォーム『FOOVEST（フーベスト ）』β版 をリリースいたしました。https://www.foovest.com
『FOOVEST』β版 を活用することにより、食品メーカーや食品小売企業の商品企画（購買）担当者は、全国の農産物を産地・品種から指定し、ピューレやシロップ漬け、冷凍など条件に応じた一次加工品としてワンストップで発注することが可能になります。
- 『FOOVEST』 β版 サービスURL https://www.foovest.com
- β版のサービス利用は食品製造企業に限定した事前審査制での提供となります
これまで商品開発や原材料仕入れにおいて、購買部や営業担当者が担ってきた煩雑で属人的な業務の生産性向上に貢献。既に株式会社八天堂や伊藤忠食糧株式会社、その他有名スイーツブランドが『FOOVEST』β版 を先行して利用しています。
食品製造・加工プラットフォーム 『FOOVEST』の特徴
食品メーカーなどが産地食材を使った商品開発を行う際、原料産地・加工会社の新規開拓、仕様のすり合わせ、見積もり・規格書の取得、現地視察および工場監査、その後の契約業務など、発注に至るまでの調整業務に多くの時間が取られていました。
『FOOVEST』β版 では、用途に応じた「原料」と「加工方法」を画面上で選択し詳細条件を入力することで、自社データベースに基づいた「暫定見積もり」を即時取得することができます。さらに、その後の書類・サンプル手配や契約・発注手続きを、『FOOVEST』がワンストップで対応します。
これにより、平均3〜6ヶ月かかっていた取引先の開拓から契約までを数日単位までに短縮。取引までのリードタイムを大幅に削減することができます。
『FOOVEST』β版のサービスを利用するにあたって、初期費用・月額費用は無料。サービス上で提示する見積りにはFOOVEST手数料が含まれています。
自由度の高い商品開発を叶える、全国の産地・加工会社ネットワーク
当社はこれまでに、全国のこだわりの生産者から直接農産物などを購入できる産直プラットフォーム「ukka（ウッカ）」（2020年3月末にサービス終了）を運営してきた背景があり、その際に培った全国の生産者ネットワークを最大限活かす形で、今回のB2Bプラットフォームにシフトしました。
β版リリースに合わせて、初期はスイーツの主原料となる農産物に特化。 『FOOVEST』β版 のサイト上から、希望の産地・品種・最終用途などにあわせて自由に選択することができます。受注生産型で原料を事前確保するため、数十トン単位の大量ロットにも対応します。
加工方法は、シロップ漬け（ホール・スライス・ダイス 他）、ピューレ（果肉あり・なし）、果汁（ストレート・濃縮）、冷凍（皮むき・ハーフ 他）など30通り以上の一次加工パターンに対応。国際認証やHACCP認証を取得している加工会社をネットワークし、安心安全な供給体制を構築します。
今後の展開について
今後は、対象となる原料食材や加工方法などのカテゴリーも順次拡大しつつ、蓄積される受発注データを活用した精度の高い「原料加工の即時見積り」と「WEB完結型の受発注機能」の構築を進めて参ります。
約33兆円の規模を持つ食品製造・加工市場における「購買業務」の効率化・最適化は、サプライヤーである地域の生産者・加工会社においても安定生産（稼働）、販路拡大、ひいては担い手不足の解消へと繋がる仕組みであると私たちは考えます。『FOOVEST』は、人とテクノロジーの力を最大限活用し「食品製造に、あらたな選択肢を」提供することで、持続可能な食の未来を目指して参ります。
株式会社 ukka について
本社所在地
〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1丁目16-6 二葉ビル3F
代表： ⾕川 佳
設⽴⽇：2017 年 9 ⽉ 13 ⽇
会社HP： https://corp.ukka.green
サービスサイト： https://www.foovest.com
TEL ：03-6822-8990（担当：村瀬）
MAIL：info@ukka.green
