株式会社 世界文化社のプレスリリース
１．手軽なのに本格的！ いちばん簡単にできるフレンチレシピ本
フレンチは難しい！そんなイメージを持っている人は少なくないかもしれません。本書はあまり無理をしすぎないで自分らしく、作っている時間も楽しめるよう、可能な限り材料や手間をそぎ落としたシンプルフレンチを紹介しています。
２．材料はぜ～んぶ身近なあの食材！1レシピにつき5つ以内の材料で完成！
この本では、すべてのレシピを5種類以内の身近な食材で作ります。知らない食材やどこに売っているかわからない食材を探し求める必要はもうありません！いつもの材料であっとおどろく「おうちフレンチ」が楽しめます。
くるみのポタージュ
３．全レシピ作業工程は3ステップ！
フレンチだからといって難しい工程は一切なし！なんとすべてのレシピが3ステップであっという間に完成。ゆでる、混ぜる、焼くなど基本的な調理で見た目も味もきちんとフレンチができちゃいます。簡単に作れるからこそ、ゆったりと食卓を囲むひとときを楽しめます。
白身魚の豚肉巻き
４．前菜からデザートまで、おもてなしに映えるコース料理がこれ一冊に！
この本では前菜、サラダ、メイン、スープ、デザートの合計45品のレシピを掲載。レシピを自由自在に組み合わせることであなただけのコース料理のできあがり。親しい人たちを招いて少しおしゃれな食卓でおもてなしをしてみてはいかがでしょうか。
スプーン仕立てのアボカドクリーム
<著者プロフィール＞
サルボ恭子
料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。パリ有数のホテル「ホテル・ド・クリヨン」で研修、勤務しながらフランスの郷土料理に魅了される。帰国後、料理研究家のサポートをし、現在は東京、富山、台湾などで料理教室を主宰。素材を向き合い、その持ち味を引き出す料理を得意とし、出張勝利やケータリングで料理が最もおいしく味わえる“瞬間”を届けている。雑誌やテレビなどでも活躍し、洗練された家庭料理には根強いファンも多い。
公式ＨＰ http://www.kyokosalbot.com/
<目次>
１．前菜
とうもろこしのムース／カラフルトマトのタタン風／さばのリエット／じゃがいものグラタン など
２．サラダ
トマトとすいかのサラダ／チーズと白ぶどうのグリーンサラダ／青魚と紫玉ねぎのマリネサラダ など
３．メイン
ビーフハンバーグ／チキンのレモンパセリマリネ／りんごと豚肉のマスタード焼き／焼きロールキャベツ など
４．スープ
ビーツのスープ／オニオングラタンスープ／かぼちゃとポルチーニ茸のポタージュ／くるみのポタージュ
５．デザート
ココナッツのパルフェ／バニラババロア／アメリカンチェリーのケーキ／メロンのスープ
<刊行概要>
『いちばんやさしいシンプルフレンチ』
■発売日：2018年9月20日（木）
■定価 ：1,512円(税込)
■刊行 ：株式会社 世界文化社
※一部書店により発売日が異なります。
