株式会社エムピーキッチンのプレスリリース
株式会社エムピーキッチン(所在地：東京都渋谷区、代表取締役：村上 竹彦)が運営する、つけ麺専門店「三田製麺所」は、2018年10月1日(月)から2018年11月10日(土)までの40日間限定でコク深い背脂と刻みニンニクたっぷりでやみつきになること間違い無し、「背脂濃厚つけ麺シリーズ」3品を販売いたします。
背脂濃厚つけ麺(肉野菜盛り)
▽背脂濃厚つけ麺シリーズPOP
https://www.atpress.ne.jp/releases/167001/att_167001_1.pdf
糖質・脂質制限ダイエットの流行やランニング・トレーニング人口の増加など、世の中で健康志向が高まる中、「いざ食べるときは本当に旨いものをガッツリ食べたい」というメリハリ志向のお客様の声も着実に増えてきております。そんなお客様の熱い要望にお応えし2017年誕生した「背脂濃厚つけ麺」ですが、今回は更に違ったガッツリ感を楽しんで頂くため、3バリエーションをご用意しました。前回、背脂濃厚つけ汁にガッツリ野菜とチャーシューを盛った大好評の商品に加え、お値打ち価格でコクと甘みが加わった濃厚背脂つけ汁をシンプルにガッツリお楽しみ頂ける「背脂濃厚つけ麺(プレーン)」。更に、トッピングもガッツリ食べたい方に見た目のインパクト抜群、チャーシュー3倍の「肉マシ野菜盛り」をラインナップに加え、お腹一杯食べたいという皆様のニーズにしっかりとお応えします。
■背脂濃厚 つけ麺シリーズ
三田製麺所の特製豚骨魚介スープをベースに、甘みとコクたっぷりの背脂を加えた超濃厚スープ。 麺は並・中・大が同一価格で選べます。「肉野菜盛り」や「肉マシ野菜盛り」には、麺の上にゆで野菜(もやし、キャベツ、人参)とチャーシューがトッピング。いずれも刻みニンニクが豪快に盛り付けられており、食欲を刺激する一品です。
・背脂濃厚つけ麺
並・中・大…880円(特大は100円UP)(税込)
・背脂濃厚つけ麺 肉野菜盛り(チャーシュー1枚、野菜盛り)
並・中・大…980円(特大は100円UP)(税込)
・背脂濃厚つけ麺 肉マシ野菜盛り(チャーシュー3枚、野菜盛り)
並・中・大…1,200円(特大は100円UP)(税込)
■背脂ラーメンの歴史
高度経済成長真っ只中の1950～60年代、新潟県・燕市界隈では金属加工業が盛んでした。町の工場はどこも忙しく残業が続いたため、作業員は出前の夜食を取ることが多く、その中でもひときわ人気だったのがラーメンでした。重労働で大汗をかくことが多い作業員のため、塩気を強くし、麺はのびにくいように太め、そして背脂でスープにフタをすることでコクと甘みを加え、塩気をマイルドにしながらスープを冷めにくくしたものが、今日まで続く背脂系ラーメンのルーツといわれております。
1975年、東京ではホープ軒(千駄ヶ谷)を祖とする、背脂チャッチャ系ラーメンが流行しました。1980～90年代には、「環七ラーメン戦争」と呼ばれた背脂豚骨醤油ラーメンの一大ムーブメントを巻き起こし、背脂ラーメンは一種の定番として世間に定着しました。その後多様化し現在に至っております。
【三田製麺所のこだわり】
自家製の極太麺はこだわり抜いた数種類の小麦粉がブレンドされてあります。その日の温度と湿度によって加水率や茹で時間を変更し、最高の状態でお客様に提供できるよう工夫しております。また、茹で上がりを冷水で締めることにより、もちもちの弾力とつるっとした喉越し、芳醇な小麦の香りなど麺本来の旨味を存分に味わうことができます。つけ汁は、豚骨と魚介の旨味が凝縮された濃厚なスープで、各店にて毎日手間ひまかけて作られています。並・中・大同一料金なので、お腹一杯召し上がっていただきたいと考えております。
つけ麺以外にも、衣はサクッと、お肉はジューシーな自家製の鶏唐揚げが名物となっており、つけ麺のお供はもちろん、夜は仲間とビールを飲みながら唐揚げをつまむという姿もよく見受けられます。その他、一品料理、ドリンク、季節限定のつけ麺など、豊富なメニューを取り揃え、様々なニーズにお応えしております。
三田製麺所は、2008年に東京港区の三田の地に第1号店をオープン。都内を中心に東日本21店舗、西日本8店舗を展開。10周年となる2018年内には、国内30店舗を突破する見通しです。
■メニュー内容(税込)
・つけ麺 並・中・大 …760円(特大は100円UP)
・辛つけ麺 並・中・大 …820円(特大は100円UP)
・鶏唐揚げ(5個)…470円
・鶏唐揚げ(3個)…300円
・餃子 (6個)…330円
・生ビール(中) …480円
・瓶ビール(中瓶)…550円
・ハイボール …400円
・レモンハイ …400円
・ウーロンハイ …400円
※つけ麺以外のメニューは店舗により異なります。
【会社概要】
商号 ： 株式会社エムピーキッチン
設立 ： 1992年3月
本社所在地： 〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西2-6-11 川上ビル2F
従業員数 ： 1,200名(正社員200名、パートナー1,000名)※2016年12月末
代表 ： 代表取締役 村上 竹彦
事業内容 ： 飲食店の総合開発及び運営
