ソルト・コンソーシアム株式会社のプレスリリース
2021年4月27日、六本木ヒルズ森タワー52階「Restaurant THE MOON」は“MOON FOREST（月ノ森）”をコンセプトににリニューアルオープンします。「月の森はどのように見えるのか」をイメージした空間には、クリプトセレウスやカランコエなどの日本ではあまり見ない不思議で珍しい植物を、まるで浮かんでいるような手法でディスプレイし、海抜250ｍの東京の素晴らしい絶景と相まって、あたかも”天空の森”の中にいるような、こころ安らぐ空間に生まれ変わります。天空の誰も見たこともない不思議な森「Restaurant THE MOON」でしか味わえない、非日常な空間の中で、環境への配慮を意識したお料理やドリンクを是非ご堪能ください。
MENU
日中はフレンチをベースに”月ノ森”をイメージした、人気の“AfterMOON Tea”、夜はディナーコースの要素を取り入れたハレの日にもお楽しみいただける“MOONLight High Tea ”をメインに華やかなメニューをご用意。メニューは、「驚き、楽しみ、四季、環境」を体感できるよう随時変更を予定し、一年を通してお楽しみいただける構成となっています。
■AfterMOON Tea（ アフタムーンティー）
料金：4,800 円（要別途ビューチャージ・土日祝日は要別途サービス料 10 ％）
提供時間：11:00 ‐18:00 L.O. 17:00
※2時間制（ドリンクはラストオーダー 30 分前）
※ドリンクは独自にセレクトした厳選紅茶や日本茶など、約20種がフリードリンク制
■MOONLight High Tea（ ムーンライトハイティー）
料金：フルコース (Aperitif Stand.Main Dish.Dessert ）/10,000 円
Aperitif Stand Only / 5,500 円
提供時間：18:00 ‐22:00 L.O. 20:00
※要別途サービス料・ビューチャージ
※ドリンクは独自にセレクトした厳選紅茶や日本茶など、約20種から１杯セレクト（アルコールドリンクは別途）
※価格は全て税込です。
FOODSTUFF
食材はSDGs の取組みの一環として、東京産で有機農法で栽培している野菜や、フェアトレード製品を主に使用した、料理やドリンクの数々を提供。季節に合わせた色鮮やかな食材も使用し、つい写真におさめたくなるような、見た目も華やかな驚きのある演出をお届けします。
お野菜はここから！（一例）
《東京産まれ、無農薬育ち》
Ome Farm（青梅ファーム）https://www.omefarm.jp/
STAND/PLATE
AfterMOON TeaやMOONLight High Teaのスタンドは六本木ヒルズ森タワーのタワーのシルエットと店名である「月」（THE MOON）をイメージしたデザイン。食器（皿）はSDGsに繋がる活動を行っているHIDAKUMA（飛騨の森でクマは踊る）で製作する飛騨の森で伐り出された『広葉樹の森とつながるプレート』を使用。円形の小さなプレートが、舞い降りるこの葉のようにゆらぎながら立体的に配置され、見え隠れするプレートは、月が満ちて欠ける様子も想起させます。
【全体デザイン】黒川 彰（Sho Kurokawa architects）＋内田 奈緒（nao architects office）
【プレート製作】株式会社飛騨の森でクマは踊る（HIDAKUMA）
【フレーム製作】落合製作所
■HIDAKUMAの広葉樹の森とつながるプレート
プレートに使用されている広葉樹は、森や木に負担をかけないように木が眠りにつく冬季の新月の前に伐採されたものです。毎日少しずつ変わる月のように、おだやかで多様な木の表情を活かしてプレートを製作しました。HIDAKUMAは森林資源の持続可能な管理と効率的な利用に取り組んでおり、その森から伐り出された広葉樹で、プレートを「つくり、つかう」ことは、SDGsにつながる活動になります。
SHOP DATA
店名：Restaurant THE MOON
住所：東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ森タワー 52F
電話：03-3470-0052
席数：84席
営業時間：11:00‐22:00 （L.O. Drink/21:30）
AfterMOON Tea/11:00 ‐18:00 L.O. 17:00
MOONLight High Tea/18:00 ‐22:00 L.O. /20:00
※状況により変更する場合がございます。
予算： LUNCH 4,500円～、DINNER 10,000円～
※記載の金額は税込です。
※52階、53階までの入館券をお持ちでない方は、
別途、ビューチャージとしてお1人様 500円いただきます。
