“出し”と“糀”の新ブランド「だしこうじ屋」　東武百貨店池袋本店地下2階に10月11日(木)オープン　オリジナルの新・万能調味料「だし糀」を新発売

フジッコ株式会社のプレスリリース

フジッコ株式会社(本社：兵庫県神戸市中央区／代表取締役社長：福井正一)は、来たる10月11日(木)に贈答品等の販売を行う連結子会社味富士株式会社において、東武百貨店池袋本店地下2階食品売場に“出し”と“糀”の専門店「だしこうじ屋」を‘全国初出店’します。

「だしこうじ屋」イメージ

ロゴ

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「だしこうじ屋」イメージ

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◆ブランドコンセプト◆

　「だしこうじ屋」は、“毎日和食・一汁一菜のお手伝い”をコンセプトに、現代の忙しい主婦に手軽に健康によい和食をつくっていただきたいという想いから、古くからの和食の基本調味料である “出し”と“糀”、そしてそれらを合わせた新・万能調味料「だし糀」、さらには“甘酒”という4つのカテゴリーの商品を品揃えしました。

◆販売商品の概要◆

≪新・万能調味料「だし糀」について≫

うま味を料理に加える“出し”と、素材のうま味を引き出す“糀”を組み合わせて、料理の美味しさをさらに深くする「だし糀」を創りました。昆布やフルーツ、トマトといった出し素材が味に深みを出します。毎日の料理を手軽にワンランクアップさせる“新・万能調味料”です。

≪“出し”について≫

“昆布”や“鰹”、あごやいわしの“煮干し”、大豆をいれた“野菜”など合計4種類の“出し”を品揃え、いずれも天然素材を使用し、化学調味料・保存料無添加です。粉末粒子が細かくテトラパックを採用しているため、短時間で出しがとれるだしパックです。

≪“糀”について≫

定番の“塩糀”、醤油の風味が生きた“醤油糀”、いわしのうま味を感じる“いしる糀”と、それぞれの“糀”が素材のうま味を引き出します。

下ごしらえで、素材を糀に漬け込むだけで、素材を柔らかくし、そして味付けまで同時にすることができます。

≪“甘酒”について≫

砂糖を使用せずノンアルコールなので、どなたでも安心してお召し上がりいただけます。特長としては、“玄米”を使用しており、香ばしく、食物繊維も豊富な甘酒です。そのまま飲むだけではなく、豆乳で割ったり、ヨーグルトに加えたり、お菓子づくりの砂糖代わりにもお使いいただけます。

【商品画像(一部)】

だし糀