ニッコー・ホテルズ・インターナショナルのプレスリリース
ホテル日航アリビラ（沖縄県 読谷村/総支配人：福井 朋也）の日本料理・琉球料理「佐和」にて、沖縄県産食材をふんだんに使用したディナーメニュー『うとぅいむち会席 ‐ 島の恵み・おもてなし料理 ‐』を2021年4月1日（木）から6月30日（水）まで販売します。「うとぅいむち」とは、沖縄の方言で「おもてなし」という意味です。
うとぅいむち会席（島の恵み・おもてなし料理）
一皿目は「ハルサー（農家）の前菜」として、アロエ素麺や野菜寿司、島らっきょうの天婦羅など、島野菜を中心にした前菜をご用意します。
二皿目は「ウミンチュ（漁師）のお造り」で、島蛸や近海魚のお造りを、粟国塩でお召し上がりいただきます。
メイン料理の「ウシカラヤー（牛農家）のすき鍋」は、島野菜や島豆腐とともに、県産和牛のすき鍋をお楽しみください。割り下には、沖縄のサトウキビからつくった原料糖に沖縄の海から採取した珊瑚カルシウムを配合している「沖縄の恵み糖」を使用しています。
甘味は、県産EM牛乳を使用したパッションフルーツシャーベットです。
沖縄では祝いの席などのおもてなし料理を大皿で提供することも多く、今回の「うとぅいむち会席」も沖縄の食文化とも言える大皿料理をイメージした盛り付けで提供します。
沖縄食材の魅力を存分に味わっていただけるうとぅいむち料理を、ご家族やグループ皆様でお楽しみください。
■うとぅいむち会席 － 島の恵み・おもてなし料理 －
料金 ／ 1名様 8,500円（消費税・サービス料10％込み） ※ 2名様より承ります。
期間 ／ 2021年4月1日（木）～6月30日（水）
時間 ／ 18:00～21:00（L.O. 20:30）
場所 ／ ホテル日航アリビラ 日本料理・琉球料理「佐和」
※定休日がございます。詳しくは公式ホームページをご確認ください。
ご予約・お問い合わせ / 098-989-9021（レストラン予約係）
ハルサー（農家）の前菜
ウミンチュ（漁師）のお造り
ウシカラヤー（牛農家）のすき鍋
【新型コロナウイルス感染防止の取り組みについて】
ホテル日航アリビラでは、新型コロナウイルスによる感染症への対策として、お客様ならびに従業員の健康と安全を第一に考え、またお客様に安心してご利用いただけますよう対策を行っております。
詳しくは下記URLよりご確認ください。
https://www.alivila.co.jp/topics/detail.php?id=429
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ホテル日航アリビラ －ヨミタンリゾート沖縄－
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アリビラブルーの海とふりそそぐ太陽が創り出す至福の空間
ホテル日航アリビラは、異国情緒漂うスパニッシュコロニアル風の建物が特徴的なオンザビーチのリゾートホテルです。ホテルの目の前は「アリビラブルー」と称される沖縄本島屈指の透明度を誇る海が広がります。
厳選食材を駆使したこだわりの料理、多彩なマリンメニューやリラクゼーションなど、上質な安らぎが満ちる極上のステイをご堪能いただけます。
所在地：〒904-0393 沖縄県中頭郡読谷村字儀間600
TEL：098-982-9111(代表） FAX：098-958-6620
URL：https://www.alivila.co.jp
アクセス：那覇空港より自動車で約70分、空港リムジンバスBエリアで約90分
