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南青山の会員制フレンチレストラン「Par les saisons(パー レ セゾン)」が、【春の花、春風の香りの体感】をテーマにした新メニューのコースを4/6(火)よりスタート

TATRAS INTERNATIONAL株式会社のプレスリリース

TATRAS INTERNATIONAL(株)が展開する会員制フレンチレストラン「Par les saisons」では、四季折々の香りをテーマにしたコースを月毎にご用意しております。4月は【春の花、春風の香りの体感】をテーマにした新メニューを4月6日よりスタートいたします。

外に出る時間が限られ、お花見や旅行などで春を感じる機会が例年より少ない中、料理を通して春の訪れを少しでも体験してほしいとの思いで考案しました。  
アミューズに旬の素材、菜の花を使い、ミモザの花を思わせる仕立てから春の始まりを感じさせるスタート。
魚料理では桜の花びらやオイルを使いお花見の体験を。  
メインのお肉料理ではココットに閉じ込めた山菜の豊かな香りが春の訪れを演出します。 

オプションで選べるワインペアリング、¥22,000のコースでは、華やかな香りが楽しめるシャンパーニュのKrugや、春らしく鮮やかな桜色のBandolのロゼワイン、深みの香りを熟成香とエレガントさを感じられるBordeaux五大シャトーなど、国際ソムリエ資格及びソムリエエクセレンス資格認定者でもある池田健太郎氏のセレクトによるに厳選されたグラスワインを料理に合わせてご堪能いただけます。

また「Par les saisons 」では、ご自宅でもシェフが腕をふるったお料理をお楽しみいただける、どなたでもご利用可能なテイクアウト販売しております。

自家製XO醬を使用したフランス産ひな鶏のローストをメインとした重箱3段からなる華やかで贅沢な特製フレンチセット(2名様分)「saisons degustation box」や、和牛フィレシャトーブリアンとトリュフのカツサンドなど、 冷めていても美味しく召し上がっていただける、 「Par les saisons」ならではの厳選したメニューをご用意いたしました。

 

※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合がございます。※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合がございます。

【テイクアウトメニュー概要】
・レストラン:Par les saisons (パー レ セゾン)
・ご注文方法:WEB、お電話にてご予約を承ります。
                    公式オンライン予約 https://parlessaisons.com/takeout/    TEL:03-6712-6660
                    お受け取りの前日20時まで(3段重箱については2日前の20時まで)に注文ください。
・商品お受け取り時間:14時~18時(それ以外の時間については要相談)
・商品お渡し場所:Par les saisons 東京都港区南青山6-5-39 Ⅲビル TATRAS CONCEPT STORE AOYAMA3F
・キャンセルについて:下記の通りキャンセル料を申し受けます
   連絡なしのキャンセル 100% / 商品お受け取りの当日 100% / 商品お受け取りの前日 ご注文金額の50%
*食材の入荷状況により、内容は変更となる場合がございます
*アレルギー対応は出来かねますので、ご了承ください
*商品の持ち歩き時間の目安は、保冷剤をお付けし1時間程度となります
*消費期限はお渡し当日となります
*商品の内容、期間、価格などは変更する場合があります。

『Par les saisons /パー レ セゾン』
“香りの遊び”、“色彩の旅の体現”をコンセプトとした、2020年12月にオープンした南青山の会員制フレンチレストラン。月ごとに変わるコースメニューでは、店名にもなっている”四季”を旬の食材、花、ハーブなどを使用し料理で表現、春夏秋冬の様々な香りや彩りを季節の移ろいとともにお皿の上で体現します。
料理長には国内の星付きレストランや5つ星ホテル等数々の業態でシェフとして腕を磨いてきた松石 匡伯氏を迎え、幅広い経験に裏打ちされた確かな料理やフレンチの枠を超え新たな食材の組み合わせにチャレンジした料理を堪能いただけます。​
約300銘柄のワインを常備するワインセラーから、国際ソムリエ資格及びソムリエエクセレンス資格認定者でもある池田健太郎氏のワインペアリングもオプションでお楽しみいただけます。 

TATRAS CONCEPT STORE 青山店 3F 
『Par les saisons /パー レ セゾン』
   東京都港区南青山6-5-39 Ⅲビル

席数:20席
コース  ¥22,000 / ショートコース ¥16,500
ワインペアリング ¥13,200 / ¥22,000
(サービス料別途)
完全予約制

OPEN: 17:00〜21:00(最終入店 18:00)
※一時的に営業時間を変更しております。
月曜定休
https://parlessaisons.com/

Media (雑誌/WEB等)をご覧になった方は特別にレストランをご予約いただけます。期限は4/末まで。
ご予約の際にお伝えください。

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