株式会社ツカダ・グローバルホールディングのプレスリリース
平成最後のご褒美ディナー イメージ
- キャビア・鮑・伊勢海老・生雲丹・和牛など極上の素材に舌鼓！『平成最後のご褒美ディナー 』概要
■販売期間： 2018年12月21日（金）～12月25日（火）
■提供時間：
一部 17:30～
二部 20:30～
■料金：25,000円※税金・サービス料（12％）別
■メニュー内容：
グラスシャンパン or ノンアルコールスパークリング
ファーストディッシュ 鉄板アミューズ 匠スタイル
寒鰤のマリネ 聖護院蕪のクーリ キャビアと酢橘のアクセント
鮑のグリル 和の香り漂うクラムチャウダー仕立て
伊勢海老のグリル 生雲丹を鏤めた銀餡にて
料理長 特選【平井牛】ロース と 特選和牛ヒレの食べ比べ
－つけジュレ、3種のクリスタルソルト、伊勢醤油、本山葵－
焼き野菜
カニと生姜のご飯 赤出汁と香の物
パティシエ特製クリスマスデザート
コーヒー又は紅茶
寒鰤のマリネ 聖護院蕪のクーリ キャビアと酢橘のアクセント
鮑のグリル 和の香り漂うクラムチャウダー仕立て
伊勢海老のグリル 生雲丹を鏤めた銀餡にて
料理長 特選【平井牛】ロース と 特選和牛ヒレの食べ比べ
鉄板焼“匠” 料理長 橋本 光一郎/ KOICHIRO HASHIMOTO
一流ホテルや人気レストランでフレンチの修行を積み、2006年より10年間、
ベストブライダルが運営するバリ島を含む多くの結婚式場にて料理長を経験。
2016年1月より、ストリングスホテル 名古屋のオープンと共に鉄板焼“匠”の料理長として就任。
お客様の目の前で、カウンター越しに調理する鉄板焼について、“美味しいのは当たり前。お客様から信用を得られるような接客を心がけています”それぞれお客様に合わせたおもてなしを致します。
＜施設概要＞■場所：1F/鉄板焼「匠」
■営業時間：
ランチタイム11:30～15:00（L.O.14:00）/ディナータイム17:30～22:00（L.O.21:00）
■電話番号：052-589-0787
■定休日：木曜日
■ＨＰ：
http://www.strings-hotel.jp/nagoya/restaurant/takumi/index.html
店舗イメージ
