株式会社モスフードサービスのプレスリリース
※1当社が独自に関係構築した全国約2,400軒（2021年度）の農家のことです。できるだけ農薬や化学肥料に頼
らない方法で栽培しています。
『淡路島産たまねぎ祭り』は、2016年に中国・四国地域で初開催して以降、たまねぎが旬を迎えるこの季節に毎年開催してきました。2017年には兵庫県でも初開催し、2019年には関西地域まで対象エリアを広げて、淡路島産の新たまねぎを使った商品を販売しています。
今年は、特に販売要望の高い関西地域限定で「淡路島のこだわり農家さんがつくった たまねぎバーガー 和風しょうゆ仕立て」「淡路島のこだわり農家さんがつくった たまねぎバーガー 和風しょうゆ仕立てチーズ入り」を期間限定販売します。
●「淡路島のこだわり農家さんがつくった たまねぎバーガー 和風しょうゆ仕立て」（420円）
淡路島産のたまねぎの中でも、特に甘みが強く、みずみずしくてやわらかい、生食にも適した『新たまねぎ』を生でたっぷりと使用したハンバーガーです。グリーンリーフとジューシーなパティ（肉）、オリジナルのたまねぎ
バーガー用ソース、輪切りにスライスした淡路島産新たまねぎをたっぷりとのせ、その上からさらに、たまねぎバーガー用ソースをかけ、最後にかれ節※2原料として使用したかつお節をトッピングしました。オリジナルのたまねぎバーガー用ソースは、醤油をベースに濃縮クランベリー果汁を加え、爽やかな和風ソースに仕上げました。
※2「かれ節」…かつお節の製造過程において、かつお節菌（麹菌
の一種）というカビをつける作業をしたものを枯れ節と呼びます。
●「淡路島のこだわり農家さんがつくった たまねぎバーガー 和風しょうゆ仕立てチーズ入り」（450円）
「たまねぎバーガー」にスライスチーズを加えた、マイルドな味わいのハンバーガーです。
＜『2021年度淡路島産たまねぎ祭り』実施概要＞
■商品名・価格：
「淡路島のこだわり農家さんがつくった たまねぎバーガー 和風しょうゆ仕立て」（420円）
「淡路島のこだわり農家さんがつくった たまねぎバーガー 和風しょうゆ仕立てチーズ入り」（450円）
■実施期間 ：2021年4月26日（月）～5月中旬 ＊期間限定
■実施店舗 ：関西地域のモスバーガー155店舗
（ユニバーサル・シティウォーク大阪店、阪神競馬場店、京都競馬場店、
京セラドーム3店、休業店舗2店を除く全店）
＜淡路島産たまねぎ生産者 きたあまたまねぎグループ 仲山さま＞
Q：たまねぎを作り始めてどれくらいですか？
私が帰省してからなので、約40年になります。
祖父の時代からたまねぎを作っていて、それを継承しました。
Q：たまねぎ作りで大変な事はなんですか？
自然相手なので毎年1年生という感じで、同じものを作るというのは
なかなか大変ですね。作付け、収穫に一番時間がかかります。
それ以外の時は、追肥や草の抜き取りなどの管理をしています。
Q：たまねぎ農家をやっていて嬉しかった事は？
やはり良質なたまねぎが出来て、消費者の方に届くというのが嬉しいですし一番の楽しみです。
Q：淡路島産たまねぎと他のたまねぎとの違いは？
違いは、「甘さ！」と「みずみずしさ！」です。
淡路島産の「みずみずしい」たまねぎを是非食べていただきたいです。
Q：淡路島産たまねぎを使ったお勧め料理は何ですか？
ズバリ！ 生で食べてもらいたいです！
サラダ、マリネなどで食べていただくと、メッチャ！おいしいです。
Q：モスバーガー商品を食べたことはありますか？ メニューの中では何が好きですか？
もちろんあります。メッチャおいしいです。
メニューの中では「モスバーガー」が一番好きです。シンプル イズ ベストです。
モスフードサービスでは、「おいしさ、安全、健康」という考え方を大切にした商品を「真心と笑顔のサービス」とともに提供することに一貫して取り組んでいます。創業以来守り続けるアフターオーダー方式や、日本の食文化を大切にした商品開発などを通じ、今後も経営ビジョンである「食を通じて人を幸せにすること」を実践していきます。
店舗の休業や営業時間の変更および、メニューの一部を販売中止している場合がございます。また、新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、お客さまの安全を第一に考え、安心してご利用いただけるように努めております。詳細は公式サイトをご確認ください（https://www.mos.jp/）
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