株式会社ホテルマネージメントジャパンのプレスリリース
ヒルトン成田（千葉県成田市、総支配人：久保郁也）では、5月6日（木）から6月30日（水）まで「グローバルビュッフェ フレンチ＆イタリアンフェア」を開催します。
様々な国のアイテムをバラエティ豊かに取り入れ、旬の素材を生かしたメニューが魅力な「テラス レストラン」の“グローバルビュッフェ”。今回は自由な旅ができない今、少しでも“行った気分”を味わえるような目でも舌でも楽しめるフランス・イタリアの料理をビュッフェスタイルでご用意いたしました。
テラス レストランシェフ小川が、本格的なフランス料理を味わっていただきたいという思いの下、料理技法やソースづくり、手間ひまかけた煮込み料理などバラエティに、かつバランス良いメニュー構成で提案します。イタリア料理はイタリアンシェフ直伝の本物の味をご提供します。
店内にはフレンチミュージックやカンツォーネなどのBGMが流れ、さらに旅行気分を盛り上げます。
◆シェフのおすすめメニュー
＜フランス料理＞
◇テラス特製パテドカンパーニュ
豚肉の部位を数種粗挽きにした自家製のパテ。フォアグラを入れうまみを引き出し、さらに食感のアクセントにくるみを加えました。
テラス特製パテドカンパーニュ
◇トラウトサーモンのソテー プロヴァンスの香り タプナードソース
オリーブペーストでさっぱり楽しめる魚料理。プロヴァンス地方の香草でふっくら香り良く焼き上げました。
トラウトサーモンのソテー プロヴァンスの香り タプナードソース
◇鴨胸肉（または豚胸肉）の柔らかロースト はちみつ風味キャトルエピスソース
柔らかく焼き上げた肉にフランスのミックススパイス「キャトルエピス」とはちみつで仕上げたソースは相性抜群。スパイスの爽やかな風味が口いっぱいに広がります。日替わりで鴨胸肉もしくは豚肉をご用意しております。
鴨胸肉（または豚胸肉）の柔らかロースト はちみつ風味キャトルエピスソース
＜イタリア料理＞
◇フレッシュトマトムースとモッツアレラ バジルのかわりカプレーゼ
定番のカプレーゼをアレンジしてフレッシュトマトをムース状に仕立てました。柔らかなムースとチーズの食感をお楽しみください。
フレッシュトマトムースとモッツアレラ バジルのかわりカプレーゼ
◇生ハムとサラミ、野菜のフリッタータ
イタリアの家庭的なオムレツをオリジナルでアレンジ。豆腐と味噌でアレンジしたヘルシーなジャパニーズ風バーニャカウダソースが味わいを広げます。
生ハムとサラミ、野菜のフリッタータ
◇牛肉の白ワイン煮
細かく刻んだたっぷり野菜と白ワインでじっくり煮込んだ柔らかな牛肉は野菜のうまみが凝縮されていて噛むたびに深い味わいが楽しめます。
牛肉の白ワイン煮
その他、海の幸のロワイヤル仕立てやクリームポタージュクラマール風、ポルチーニ茸のリゾットパルメザンチーズの香りなどグローバルに楽しめる約25種類のメニューとメロンのマチュドニアやシャルロットマンゴーなど旬のメロンとマンゴーを贅沢に使った日替わり8種類のデザートをお楽しみください。
◆大人気ふわふわフレンチトーストもフレンチ＆イタリアVer.で
テラス レストランで不動の人気を誇る定番フレンチトーストもフランスとイタリアの2種類の味をお楽しみいただけます。カラメルを焦がしたサクサクの食感が楽しいクレームブリュレ風のフレンチスタイルと、イタリアンスイーツの王道ティラミスを模して、ティラミス風クリームとココアパウダーで仕上げたイタリアンスタイルです。
また期間中、フレンチトーストを自分流に可愛くトッピングして撮影し指定のハッシュタグをつけてインスタグラムに投稿いただくと、抽選で3組6名様にヒルトン成田のご宿泊券をプレゼントいたします！※トッピング内容は日替わりで異なります。
◆フランスとイタリアをイメージしたノンアルカクテルも楽しめる♪
車でお越しの方にも気軽に楽しめる食事メニューに良く合う2種類のノンアルコールカクテル（モクテル）をご用意いたしました。爽やかな口当たりで喫茶利用でもお気軽にオーダーいただけます。ビュッフェをご利用の方にはお得な料金で提供いたします。
【フランスモクテル】
・アールグレイノンキールロワイヤル 通常 700円→ビュッフェ利用時 500円
フランス発祥のカクテル『キール』をノンアルコールにアレンジ！
カシスのさわやか酸味とアールグレイの香りで優雅なひとときをお楽しみください。
【イタリアモクテル】
・ハニーレモネードソルベ 通常 700円→ビュッフェ利用時 500円
イタリア・シチリア産のレモン果汁を使った自家製ソルベ。
レモンのフレッシュな香りとはちみつの優しい甘さのハーモニーが楽しめる爽やかなモクテルです。
※表記料金には税金・サービス料が含まれております。
◆母の日のお祝いにはフランス・イタリアで愛される花「ピオニー(芍薬)」を
今年の母の日は家族でゆっくりとブランチはいかがでしょうか。日頃忙しくしているお母さまにフランス・イタリアで人気が高く、ヨーロッパでは「聖母のバラ」と呼ばれ親しまれているピオニー（芍薬）のお花をセットにしたお得なプランをご用意いたしました。
フレンチ＆イタリアンMother’s dayヒルトンブランチ(完全予約制)
期間：5月8日（土）、9日（日）の2日間限定
時間：11:30〜14:30
料金：大人2名様 通常9,480円→特別価格 7,740円
※他特典との併用はいたしかねます。
※表記料金には税金・サービス料が含まれております。
■「テラス レストラン フレンチ＆イタリアンフェア」概要
期間：2021年5月6日（木）〜6月30日（水）
会場：テラス レストラン（1階）
□ランチビュッフェ：平日11:30〜14:00
大人 3,900円 小学生 2,100円 幼児 1,200円
□ヒルトンブランチ：土・日・祝日11:30〜14:30
大人 4,300円 小学生 2,200円 幼児 1,200円
□ディナービュッフェ：土・日・祝日のみ17:30〜21:00
大人 4,900円 小学生 2,500円 幼児 1,300円
プランの詳細およびご予約・お問合せ先：
ヒルトン成田 レストラン予約 TEL: 0476-33-0333（直通）
ウェブサイト：https://www.hiltonnarita.jp/plans/restaurants/619
※各ビュッフェともに3歳以下は無料です。
※表記料金には税金・サービス料が含まれております。
※当ホテルは国産米を使用しております。都合により食材及びメニューは変更させていただく場合がございます。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、料理注文の前にレストランスタッフまでお申し付けください。
※混雑する場合がございますので事前のご予約をおすすめいたします。
※未成年およびお車を運転されるお客様へのアルコール類のご提供はいたしかねます。
※写真はイメージです。
■ビュッフェ開催についてホテルの取り組み
テラスレストランでは皆さまに安心してお食事を楽しんでいただけるよう「ヒルトン・クリーンステイ」対策を徹底しております。ゆったりと配席した広々とした店内で、快適なお食事の時間をお過ごしください。
・入口で検温を行い、消毒液を設置しております。
・分散してお客様をビュッフェ台へご案内しております。
・ビュッフェ台には飛沫対策ガードを設置しております。
・テーブル間の飛沫防止のため、アクリル版を設置しております。
・エンボスグローブをお客様へお渡し、料理をお取りの際は着用をお願いしております。
ヒルトン成田について
ヒルトン成田は成田市のほぼ中心に位置し、成田国際空港まで無料シャトルバスで15分。1万坪の緑豊かな敷地にたたずむ贅を尽くしたホテルは、548室のゲストルーム。5名から1,100名まで収容可能な18のミーティングルームを備えています。リゾート感覚とビジネスサポートの機能を兼ね備えたアーバンリゾートホテルとして、国内外のお客様から好評をいただいております。近郊には数々の有名なゴルフコースや成田山新勝寺などがあり、レジャーにもビジネスにも絶好のロケーションです。
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、ホスピタリティの手本となるべく、進化し続けるお客様のニーズに応えるような革新的な商品・サービスを提供し続けています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、宿泊先にこだわるお客様に、世界6大陸の人気の滞在先で575軒以上のホテルを展開しています。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
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