株式会社SHIBIREのプレスリリース
フレンチ×ラーメンをコンセプトにした高級ラーメン店「カニ蟹crab noodle三宮～フレンチラーメン専門店～」（以下、当店）が、2021年4月15日（木）11:00、神戸・北野にOPENします。フレンチ歴14年のシェフが送る、最高の技術を用いた新感覚ラーメンとして、「フレンチのコースを堪能できる一杯」を提供します。スイーツBAR足跡の代表・奥本亘が設立した株式会社SHIBIRE（代表：奥本亘、神戸市中央区）が運営を行います。
◆コロナ禍で危機に瀕するラーメンシーンを、「ラーメン空白地域」兵庫から盛り上げる
兵庫県は、都道府県別10万人あたりのラーメン店舗数で44位（ちなみに、45位は大阪、46位は奈良と関西が下位）。いわば「ラーメン空白地域」から、ラーメンの新しい楽しみ方を提案していく店舗として、当店はOPENいたします。
手軽な価格で満足できるラーメンは、今や日本の国民食ですが、コロナ禍で特に苦しんでいるのも実はラーメン店。当店は、一杯1,000円程度と、ラーメンとしては比較的高単価な価格でありながら、フレンチ歴14年のシェフが監修したラーメンとして新しい文化を生み出し、苦境に陥るラーメンシーンに風穴をあけます。
■■■■カニ蟹crab noodle三宮～フレンチラーメン専門店～（OPEN 2021年4月15日）■■■■
▶蟹のフォン（だし汁）に、海老と鯛のスープをブレンド。海の旨味が詰まった至極の一杯。
▶01ヌードルジャパン監修！ シェフ考案のフレンチ×ラーメンのマリアージュ。
▶総座席40席のガーデンテラス付きの圧倒的デザイナーズ空間。神戸北野で極上の時間を。
◆営業時間 11:00～15:00, 17:00～24:00【営業時短中のため、当初は20:00閉店】 不定休（月2日）
◆座席 40席（カウンター20席、テーブル席2名用10席）
◆店舗住所 兵庫県神戸市中央区中山手通1丁目22番13号ヒルサイドテラス４F
4/15～5/30まで、OPENINGキャンペーンとして、ネット上の応援購入サービス（クラウドファンディング）「Makuake」 にて、お得な回数券やフリーパスの販売プロジェクトを実施中。こちらも合わせてご覧ください。
URL : https://www.makuake.com/project/shibire/
