都ホテルズ＆リゾーツのプレスリリース
シェラトン都ホテル大阪（所在地：大阪市天王寺区上本町6-1-55）は、2021年5月1日（土）から5月31日（月）まで、レストラン＆ラウンジ eu（ゆう）にて、「アフタヌーンティー ～新緑～」を販売します。
見た目にも味わいもさわやかな新緑をイメージしたスイーツ・セイボリーをご用意します。
青々とした緑が芽吹き始める季節に「新緑の薫り」をお楽しみください。
■概要
【商品名】アフタヌーンティー ～新緑～
【販売期間】2021年5月1日（土）～5月31日（月）＜数量限定＞
【販売時間】14:00～17:00
【販売店舗】2階 レストラン＆ラウンジ eu（ゆう）
【料金】5,000円
【メニュー】
・ウェルカムドリンク
・スイーツ
小夏の蜂蜜マリネ / ベルベーヌのパンナコッタ ハーブ香るジュレ / タルトレット シトロンヴェール / いちごのブリオッシュサンド / ミントのギモーブとレモンのパート・ド・フリュイ
・スコーン（二種）
クロテッドクリームとフルーツジャム添え
・セイボリー
パテ・ド・カンパーニュ カナッペ / バジル風味のポテト 生ハム添え / 海老のマリネとグリーンサラダ / 小柱ときのこの香草バター焼 / ライスコロッケ トリュフ風味
・ドリンク
ロンネフェルトの紅茶、コーヒー、オリジナルブレンドティーの中からお選びください。
【商品のご紹介】
ウェルカムドリンク
キウイフルーツやミントなどをブレンドし「新緑」をイメージした、さわやかな清涼感とやさしい甘さが心地よいノンアルコールカクテルです。
小夏の蜂蜜マリネ
柑橘の表皮にある白い内果皮を果肉と一緒に食べていただく小夏。
白い内果皮を噛みしめると、ほのかな甘味を感じます。
それに寄り添う蜂蜜の多種多様な香気成分も感じていただければと思います。
ベルベーヌのパンナコッタ ハーブ香るジュレ
ベルベーヌの香りをつけたパンナコッタに、ジュレとベリーを飾りました。
レモンのような柑橘系のさわやかなハーブの香りに「新緑」を感じていただければと思います。
タルトレット シトロンヴェール
ライムの果皮と果汁を使用し、さわやかな「新緑」をイメージしたタルトです。
かわいらしい見た目も合わせてお楽しみください。
いちごのブリオッシュサンド
アーモンドのロースト香を味わっていただくブリオッシュサンド。
旨味担当のブリオッシュサンドに、苺の水分がソースの役割を果たします。
ふんわりとした甘味が漂い、その後ほのかな苦味、コクが残ります。
ミントのギモーブとレモンのパート・ド・フリュイ
ミントの香りを移したギモーブとレモン果汁を凝縮したパート・ド・フリュイ、2つのマリアージュで「新緑」をイメージしました。
パテ・ド・カンパーニュ カナッペ
焼きたてのバゲットの上にパテ・ド・カンパーニュを乗せ、繊細な香りが広がるフレッシュタイムで仕上げました。
バジル風味のポテト 生ハム添え
ボイルをしたポテトをジェノバソースで和え、生ハムを添えました。
香草の香りに「新緑」を感じていただければと思います。
海老のマリネとグリーンサラダ
海老と野菜をスライスし、香り豊かな蜂蜜レモンドレッシングで包み込みました。
小柱ときのこの香草バター焼
小柱ときのこをソテーし、香草を練り込んだエスカルゴバターで仕上げた食欲を誘う一品です。
ライスコロッケ トリュフ風味
揚げたてのライスコロッケに濃厚なパルメザンチーズと甘くさわやかな香りのセルフィーユをあしらいました。
■ご予約・お問い合わせ先
シェラトン都ホテル大阪 2階 レストラン＆ラウンジ eu（ゆう）
営業時間 （平日）7:00～10:00 / 11:30～15:00 / 17:00～20:00 （土・日・祝日）7:00～20:00
TEL 06-6773-1302【受付 10:00～17:00】
店舗URL
https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka/restaurant/list/eu/index.html
ご自宅で お楽しみいただける「テイクアウト アフタヌーンティー」もご用意しています
【お受け取り時間】13:00～17:00
【料金】10,000円（2名様用）
※前日の20:00までにWEBにてご予約ください。
■テイクアウト アフタヌーンティーのご予約（WEB限定販売）
予約専用URL
https://www.tablecheck.com/shops/osaka-miyako-eu-pickup/reserve?menu_items[]=603f31c3608fd10001c607aa
※お支払いはクレジットカードによる事前決済をお願いします。
※写真はイメージです。
※表示料金には、消費税およびサービス料（10％）が含まれています。
※仕入れ状況によりメニューを変更する場合があります。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し出ください。
※営業日および営業時間を変更する場合があります。詳しくはホームページをご確認ください。
※当ホテルでは従業員のマスク着用、定期的なアルコール消毒など、新型コロナウイルス感染防止対策を行っています。
