部署横断型　新プロジェクト 『賀茂鶴チャレンジカップ』

賀茂鶴酒造㈱（広島県東広島市西条、代表取締役社長：藤原昭典）は、部署横断型プロジェクト「賀茂鶴チャレンジカップ」で開発した商品を発売します。「賀茂鶴チャレンジカップ」とは、醸造部員に加え、酒造りの現場とは馴染みの少ない部署からもメンバーを募り、1チーム6～7名で商品の企画から製造、販売までを自分たちで行う新しいプロジェクトです。

写真は第1回ミーティング。チームの顔合わせのあと、テーマを話し合いました。普段は一緒に仕事をする機会の少ない別部署のメンバーで構成されたチーム。全4チームが製品化を目指して3月から仕込みを始めました。

　第一弾で発売するのは「純米吟醸生原酒 青冴え （あおざえ）720㎖」。4月28日（水）より賀茂鶴酒造直営のオンラインストアまたは見学室直売所で販売します。「搾ってすぐの特別な味わいを楽しんでいただきたい」という思いから、鮮度にこだわったお酒です。ラベルは、蔵の中でも限られた人しか見ることができない、しぼりたてのお酒の色「青冴え（あおざえ）」をイメージした明るい緑色に、きらりと光る雫をあしらいデザインしました。甘く華やかな香りとジューシーで躍動感のある、生酒ならではの味わいをお楽しみください。加熱処理をしていない生酒です。お求め後は冷蔵庫で保管していただき、お早目にお召し上がりください。
　第二弾は5月中旬に発売予定の「UNDER 30”All the young Dudes”純米酒720㎖」。30代以下の比較的若年の飲酒層に向けた低アルコールの原酒です。日本酒らしさを飛び越えた、飲みやすさと酸味が特徴です。味わいを損なわないよう一度だけ熱殺菌（火入れ）をしています。賀茂鶴酒造直営のオンラインストアまたは酒販店でお買い

求めください。