株式会社 宮下企画のプレスリリース
株式会社宮下企画が運営する新宿三丁目の肉バル「パンとサーカス」にて、
バセル株式会社の「ルーミート（カンガルー肉）」とベースフード株式会社の「BASE PASTA®」の
コラボレーションフェアを10月8日より開催します。
オーストラリアの天然ミート「ルーミート」を使ったボロネーゼを、完全食「BASE PASTA®」に絡め、
日本食材の魚粉と納豆で仕上げた【ルーミート×BASE PASTA®のジャパニーズボロネーゼ】。
栄養が偏り不足しがちな現代人に向けて、手軽に美味しく、1食に必要な栄養素* を取る事ができ、
環境にも優しいエシカルなお食事を。
まさに“未来の一皿”をご提案します。
■コラボレーションメニュー
【1食に必要な栄養素*】【たんぱく質49.5g】
ルーミート× BASE PASTA®のジャパニーズボロネーゼ 1500円
従来の牛肉とパスタ麺で作るボロネーゼパスタに比べて、
体内で筋肉や皮膚などをつくる要素として重要な働きをする栄養素「たんぱく質」が1.9倍！
BASE PASTA®自体に1食に必要なビタミンなどは含まれているので、あえて野菜は最小限に。
粗挽きのルーミートのごろっとした肉感ともっちりとした旨味の強いBASE PASTA®をご堪能ください。
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【世界の子供達に栄養たっぷりの給食を！】
コラボレーションメニューを注文していただくと、
一皿につき100円（子供の給食約3日分）を世界の飢餓に苦しむ子供達へ寄付します。
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■伝統を受け継ぎ、新しい「食」をご提案します。
2050年には98億人を超えると予想されている世界人口。
森林伐採・温室効果ガスなど環境に深いダメージを与える畜産のボリュームを減らすなど、
サスティナブルなライフスタイルが推奨されています。
5～12万年前にオーストラリア大陸に上陸したアボリジニー。
採取狩猟型の彼らが食べていたのが栄養価の高い木の実やベリー類・根・種に、
高タンパク低脂肪なエミュー・ワラビー・トカゲ、そして野生のカンガルー。
片や紀元前4世紀古代ローマ時代からイタリア半島で食べられてきた「パスタ」。
貴族や王族が食べる高価な食材から、一般家庭で気軽に食べられる主食の一つへ。
そして「ベースフード社」により完全食として生まれ変わりました。
オーストラリアのカンガルー×ヨーロッパ発祥のパスタ。
地球環境に負荷をかけないサスティナブルミート×数値で実証された高い栄養価のイノベーションフード。
世界の伝統を受け継ぎ、新しい「食」を日本発信のコラボレーションとして創造します。
国内でも多国の文化が混ざり合う中心地ここ新宿から、
あなたのライフスタイルに美味しくて新しい、一歩先の“エシカルな一皿”を提案します。
■ルーミート（カンガルー肉）
体脂肪燃焼効果と筋肉増強効果が注目され、サプリメントにもなっている共益リノール酸。
すべての食品の中でNo.1含有率を誇るカンガルー肉＝ルーミート。
カンガルーは商業的に狩猟されているオーストラリア固有の完全な天然ミート。
そのため、アレルギーや病気の原因と懸念される畜産の牛豚鳥に使う
成長促進剤や抗生物質も一切使用していません。
オーストラリア政府による指導のもと、世界最高水準の捕獲技術と
精肉処理が行われ約70カ国に輸出されています。
その機能性と美味しさから近年現地で注目を浴びるようになったこの肉は、
元々は現地先住民アボリジニの伝統的な食材。
生活習慣病が問題となる中、彼らの伝統食が「ブッシュ・タッカー」として見直されたことも、
ルーミートが広まるきっかけとなっています。
バセル株式会社 https://www.roomeat.co.jp/
■BASE PASTA®
「BASE PASTA®」は1食で1日に必要な量の3分の1の栄養素*を取ることができる生パスタです。
全粒粉やチアシードなど栄養豊富な原料を使用し、
穀物の豊かな風味を感じる、もちもち食感をお楽しみいただけます。
たんぱく質、ミネラル、ビタミンなど、必要な31種の栄養素を全て*カバー。
通常の生パスタと比べて糖質50%off、カロリー30%off なのに、食物繊維たっぷりだから満足感が続きます。
「時間がないときでも、からだによいものをちゃんと食べたい。」
そんな方におすすめの、「かんたんで、おいしくて、からだにいい」あたらしい主食です。
*必要な栄養素は、厚生労働省が制定した「日本人の食事摂取基準(2015年版)」
「栄養素等表示基準値(18才以上、基準熱量2,200kcal)」に基づく。
但し、過剰摂取の懸念される熱量・ナトリウムを除く。
ベースフード株式会社 https://basefood.co.jp/
■フェア概要
名 称 ルーミート×BASE PASTA® 食のイノベーションフェア
日 時 10月8日（月）から 11:30～15：00／17：00～24：00
場 所 新宿肉区 パンとサーカス
メニュー ルーミート×BASE PASTA®のジャパニーズボロネーゼ 1500円
主 催 バセル株式会社／ベースフード株式会社／株式会社宮下企画
店舗情報
新宿肉区 パンとサーカス
東京都新宿区新宿3-3-7 三慶ビル4F
（地下鉄 新宿三丁目駅 徒歩2分／JR 新宿駅 徒歩5分）
03-6457-8532
11：30〜15：00 ／ 17：00～翌24：00（月曜のみランチは休み）／無休
http://miyashitakikaku.com/store/pancircus/
