八芳園のプレスリリース
実りの秋を迎え、レストランには全国の自然栽培農家から新鮮な食材が連日届いています。
今月の特選素材は、Halloweenでおなじみの「かぼちゃ」。
中でも「宿儺南瓜（すくなかぼちゃ）」という品種を使用しています。
この「すくなかぼちゃ」
もともと岐阜県高山市丹生川町周辺で自家用として作られていた品種でしたが、2001年に特産品にしようという声があり、一般に販売されるようになりました。
へちまのような形が特長的な「すくなかぼちゃ」は、肉厚で、皮の青臭さが少なく加熱をするとホクホクとした食感と甘みがあるのでデザートづくりにとても向いています。
プラチナ通りのイチョウ並木を眺めながら、テラスで過ごすオーガニックライフを是非お愉しみください。
［アニバーサリーガーデン 公式WEBサイト］
http://www.anniversarygarden.com/
■「すくなかぼちゃ」はじめ秋の味覚を使った、グルテンフリーデザートは4種類
自然栽培宿儺南瓜のフロランタン
自然栽培打木赤皮甘栗南瓜とレーズンのパフェ
自然栽培バターナッツのブリュレ
自家製ヴィーガンアイスクリーム（打木赤皮甘栗南瓜）
■店舗概要：オーガニックライフ・レストラン「アニバーサリーガーデン」
ご夫婦やご家族の毎日をおいしく元気にしたい。「食」を通じて、今と、未来につながる、ささやかな幸せを届けたい。そして、「学び」を通じて、ご自身が食べている物がカラダにどんな影響を与えるのかを知って頂きたい、
自然栽培の野菜やフルーツ、スーパーフードを使ったお料理や、グルテンフリーのパンケーキ、コールドプレスジュースやオーガニックコーヒー、ビール、ワインなど皆様のオーガニックライフを応援いたします。
- 営業時間／ランチ：11時30分～15時（L.O.）ティータイム：15時～17時 ディナー：18時～22時（L.O.20時30分）
- 定休日／火曜日
- 場所／東京都港区白金台5-3-8 都営三田線「白金台駅」1番出口より徒歩約9分
- 公式WEBサイト／http://www.anniversarygarden.com/
- ご予約・お問合せ／03-6721-9406（11時～20時30分）
