株式会社ベストホスピタリティーネットワークのプレスリリース
ザ ストリングス 表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8、総支配人：山田 弘之）では、「BAR & GRILL DUMBO」にて、移り行く四季によってデコレーションが異なるアフタヌーンティー「N.Y. アフタヌーンティー」と、おひとり様につき1台アフタヌーンティースタンドが付いた「アフタヌーンティー付きコース」をご用意しております。
2021年6月10日（木）～9月9日（木）の期間は、旬の甘いメロンと夏らしいトロピカルのメニューをお楽しみいただけます。
夏のニューヨーク・セントラルパークをイメージした、まるでボタニカルガーデンのような器の上には、メロンショートケーキや、フロマージュブランとメロン、メロンタルトレットなど、旬の甘く芳醇な香り漂うメロンメニューのほか、マンゴーシュークリームや、パッションフルーツとココナッツムースなど夏らしいトロピカルなスイーツが並びます。
さらに、昨年好評いただいた“メロン果汁入りのグリーンカレー”が平日限定で再登場。
スパイスとメロン果汁、ココナッツミルクがバランス良く合わさり、マイルドな味わいの中に程よいスパイシーさを感じます。香り高いグリーンティーライスと合わせてお召し上がりください。
そのほかにも緑と赤のコントラストが美しいメロンとトマトのサラダもテーブルを鮮やかに彩ります。
表参道のケヤキ並木のグリーンが窓一面に美しく広がる店内で旬の味をご堪能ください。
アフタヌーンティー付きコース
贅沢メインがついたディナー
ブロッコリーのポタージュと、緑と赤のコントラストが美しいメロンとトマトのサラダをお召し上がりいただいた後、メインは、オマール海老や牛フィレのグリルを含む贅沢なラインナップの中よりお好みのものをお選びいただけます。
メロンショートケーキや、フロマージュブランとメロン、メロンタルトレットなど、旬の甘く芳醇な香り漂うメロンメニューのほか、マンゴーシュークリームや、パッションフルーツとココナッツムースなど夏らしいトロピカルなスイーツの数々は、エレガントなアフタヌーンティースタンドにてご提供いたします。
アフタヌーンティースタンドはおひとり様につき1台ご用意いたしますので、おひとりでもお気軽にご利用いただけます。
スイーツにメッセージプレートをお付け出来ますので、女子会のほか、記念日やお誕生日のご利用にもおすすめです。
『N.Y. アフタヌーンティー～メロン＆トロピカル～』概要
【提供期間】
2021年6月10日（木）～9月9日（木）
【提供場所】
BAR & GRILL DUMBO ／ザ ストリングス 表参道 2F
【提供時間】
11:30～17:00
【料金】
お一人様 ¥4,620
税金、サービス料込み ※2名様から承ります
【メニュー】
＜サラダ＞
メロンとトマトのマリネ 生ハムとともに
＜スープ＞
平日： メロン果汁入りグリーンカレー＆グリーンティーライス
土日祝：ブロッコリーのポタージュ
＜セイボリー＞
グリーンピースとアーモンドのババロア
ブリオッシュ オリーブ、クランベリー、チーズ
パテドカンパーニュ カシスマスタード
＜スイーツ＞
メロンライムのグラニテ
メロンショートケーキ
フロマージュブランとメロン
メロンタルトレット
レモンヨーグルトケーキ
マンゴーシュークリーム
パッションフルーツとココナッツムース
豆乳スコーン
＜飲み物＞
TWGの紅茶（カモミール、アールグレイ、イングリッシュブレークファストティー、グランドジャスミンティー、ムーンフルーツブラックティー、モロッカンミントティー、ロイヤルダージリン、バニラバーボンティー、ウォーターフルーツグリーンティー）、コーヒーなど全12種類 ※お代わり自由
『アフタヌーンティー付きコース』概要
【提供期間】
2021年6月10日（木）～9月9日（木）
【提供場所】
BAR & GRILL DUMBO ／ザ ストリングス 表参道 2F
【提供時間】
ランチ 11:30～17:00 (L.O.15:00)
ディナー 17:00～22:00 （L.O.20:00）
【料金】
ランチ ¥5,140
ディナー ¥6,670
※税金、サービス料込み ※1名様から承ります
【ランチメニュー】
＜サラダ＞
メロンとトマトのマリネ 生ハムとともに
＜スープ＞
ブロッコリーのポタージュ
＜メイン＞
※1品お選びいただけます
季節のパスタ
季節のお魚料理
オマール海老のケイジャングリル レモンバターソース（+ ¥1,500）
季節のお肉料理
US牛フィレ（100g）のグリル 粒マスタードソース 季節の野菜添え（+ ¥1,000）
プリプリオマール海老のグリルと US牛 肩肉のグリル 贅沢ミックスプレート（＋¥1,000）
【ディナーメニュー】
＜サラダ＞
メロンとトマトのマリネ 生ハムとともに
＜スープ＞
ブロッコリーのポタージュ
＜パスタ＞
季節のパスタ
＜メイン＞
※1品お選びいただけます
オマール海老のケイジャングリル レモンバターソース
US牛フィレ（100g）のグリル 粒マスタードソース 季節の野菜添え
プリプリオマール海老のグリルと US牛 肩肉のグリル 贅沢ミックスプレート
【スイーツメニュー（ランチ・ディナー共通）】
メロンショートケーキ
フロマージュブランとメロン
メロンタルトレット
レモンヨーグルトケーキ
マンゴーシュークリーム
パッションフルーツとココナッツムース
＜飲み物＞
TWGの紅茶（カモミール、アールグレイ、イングリッシュブレッククファスト ティー、グランドジャスミン ティー、ムーンフルーツブラック ティー、モロッカンミント ティー、ロイヤルダージリン、バニラブルボン ティー、ウォーターフルーツグリーン ティー）、コーヒーなど全12種類 ※お代わり自由
【ご予約・お問い合わせ】
BAR & GRILL DUMBO
03-5778-4534（直通）
www.strings-hotel.jp/omotesando/
BAR & GRILL DUMBO料理長・井澤 優太（イザワ ユウタ）
専門学校を卒業後、都内のフレンチレストランにて調理の基礎技術を学ぶ。
その後、ザ ストリングス 表参道「Cafe & Dining ZelkovA」、「BAR & GRILL DUMBO」のセカンドを経て、
2019年8月に同店の料理長に就任。
熟成、発酵を用いての素材を活かすメニュー作りが得意。
常にお客様にフォーカスし、ひとりひとりの趣向やリクエストに寄り添いながらお客様とともに空間を作り上げていくことを目指している。
ザ ストリングス 表参道 製菓 料理長・高橋 祐二（タカハシ ユウジ）
幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。
調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。
その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。
2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。
【店舗概要】BAR & GRILL DUMBO（バー&グリル ダンボ）
DUMBOは、ニューヨーク・ブルックリン、マンハッタン橋とブルックリン橋に挟まれた歴史のある市街地、Down Under the Manhattan Bridge Overpassのアクロニムを、店名として命名いたしました。
出来立て、焼き立てのアメリカンスタイルの料理を提供いたします。
【場所】
東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 2階
【営業時間】
平日11:30～22:00／土日祝11:00～22:00
【電話番号】
03-5778-4534（直通）
【 HP 】
www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/dumbo/
【施設概要】ザ ストリングス 表参道
表参道駅直結。緑あふれる自然の温もりを感じていただける2つのチャペルと、ニューヨークの5つの街が持つ個性や美感をデザインしたデザイナーズバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設。
【 HP 】
www.strings-hotel.jp/omotesando/
【新型コロナウイルス感染症への当施設の取り組みについて】
www.strings-hotel.jp/omotesando/information-counterplan.html
