FAUCHONのプレスリリース
～ デザートやサマードリンクにもアレンジできる初夏にぴったりな
ジャムやフルーツ＆ハーブが爽やかなフレーバーティー、しっとり＆
もっちり食感と濃い旨味が日本人好みの高加水パンなどが新登場！ ～
デザートやサマードリンクにもアレンジできる初夏にぴったりなジャムや、フルーツ＆ハーブが爽やかなフレーバーティ、しっとり＆もっちりテクスチャーが日本人好みの高加水パンなど、6商品が新たにラインナップいたしました。これらの商品は、全国の高島屋各店舗のフォション売り場およびフォションベーカリーにて販売しています(一部お取扱いの無い店舗有)。
アールグレイティ ジャム＆ラズベリージャム
【2021 サマーアイテム 商品概要】
■アールグレイティ ジャム ＜新商品＞
抽出したフォションのアールグレイ紅茶にレモンを加えて、爽やかなテイストでぷるぷるした食感が初夏にぴったりなジャムに仕上げました。ご自宅でアイスクリームやフルーツにあわせたり、マスカルポーネやヨーグルトなどに添えてオリジナルのパフェのようにして、簡単にデザートをアップグレードできます。また、お好みの分量を炭酸水やスパークリングワインで割って、爽やかなサマードリンクにしてもお楽しみいただけます。
【商品名】 アールグレイティ ジャム
【価格】 250g 1,188円(税込)
【販売店舗】 全国の高島屋各店舗のフォション売り場
(一部お取扱いのない店舗有)
【販売方法】 店頭販売
アールグレイティ ジャム イメージ
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■ラズベリージャム(シャンパン入り)＜新商品＞
ラズベリーにシャンパンを加えて、フォション伝統の銅釜で丁寧に煮込む製法で仕上げたジャムです。心地よい甘い花のようなシャンパンの香りとラズベリーの甘酸っぱさは、アイスクリームやヨーグルトにあわせて好相性。ご自宅でのお菓子作りの材料としても使用できます。
【商品名】 ラズベリージャム(シャンパン入り)
【価格】 250g 1,728円(税込)
【販売店舗】 全国の高島屋各店舗のフォション売り場
(一部お取扱いのない店舗有)
【販売方法】 店頭販売
ラズベリージャム(シャンパン入り) イメージ
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■パイナップル＆ストロベリー＆ハイビスカス ティ ＜新商品＞
パイナップルと苺の果肉、ハイビスカスの花びらなどを加えた、心地よい酸味とほのかな甘さが感じられるルイボスティ。冷たくしてアイスティにしたり、水出しでいれたりしても味わえる、初夏にぴったりのフレーバーティです。カフェインレスなので、お休み前にリラックスしたい時などは温かいお湯でいれてお楽しみください。リーフタイプとティーバッグタイプの2種類をご用意しています。
【商品名】 パイナップル＆ストロベリー＆ハイビスカス ティ
【価格】 ●リーフ 100g 2,808円(税込)
●ティーバッグ 20袋入 2,592円(税込)
【販売店舗】 全国の高島屋各店舗のフォション売り場
(一部お取扱いのない店舗有)
【販売方法】 店頭販売
パイナップル＆ストロベリー＆ハイビスカス ティ イメージ
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■レモン＆ジンジャー ティ ＜新商品＞
緑茶にさわやかなレモンとショウガの香りを加えたフレーバーティは、ホットでもアイスでもお楽しみいただけます。夏は食欲不振になりがちですが、ショウガのさわやかな香りが食欲をそそり、また、ショウガが身体を温めて体温が上がることにより免疫力アップも期待できます。夏のおうち時間をヘルシーに美味しくお過ごしください。
【商品名】 レモン＆ジンジャー ティ
【価格】 ●リーフ 90g 2,808円(税込)
●ティーバッグ 20袋入 2,592円(税込)
【販売店舗】 全国の高島屋各店舗のフォション売り場
(一部お取扱いのない店舗有)
【販売方法】 店頭販売
レモン＆ジンジャー ティ イメージ
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■潤い生フランス ＜新商品＞
水分をたっぷり含ませた生地を熟成させ、粉の甘味・旨味を引き出した、フォションの「高加水パン」が登場。しっとり柔らかく仕上げているので、まずは焼かずにもっちりとした生地と小麦の濃い旨味を味わってほしい食事パンです。
【商品名】 潤い生フランス
【価格】 361円(税込)
【販売店舗】 全国の高島屋各店舗のフォションベーカリー
(大阪店・岡山店を除く。一部お取扱いのない店舗有)
【販売方法】 店頭販売
■焙煎クルミの生フランス ＜新商品＞
潤い生フランス＆焙煎クルミの生フランス イメージ
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■写真上：焙煎クルミの生フランス ■写真下：潤い生フランス
苦味が少なく希少なハワード種のクルミを芯までしっかりローストして香りを引き出し、水分をたっぷり含ませたしっとり柔らかい「潤い生フランス」の生地に混ぜ込み、香ばしく薫り高く焼き上げました。
【商品名】 焙煎クルミの生フランス
【価格】 841円(税込)
【販売店舗】 全国の高島屋各店舗のフォションベーカリー
(大阪店・岡山店を除く。一部お取扱いのない店舗有)
【販売方法】 店頭販売
【参考資料】
■フォションについて
1886年、フルーツや野菜の行商人であった創業者オーギュスト・フォションが、スパイスや鮮魚、ワインやハムなどを扱う食料品専門店をフランス・マドレーヌ広場にオープン。その後、今も有名なアップルティを始めとした果物を使用したフレーバーティを自社開発、販売に成功。世界中でその名が高まり、グレース・ケリーなどの世界各国のVIPがマドレーヌの本店を訪れました。
1972年に日本第一号のフォションブティックを日本橋高島屋にオープンして以降、日本国内外各地でブティック、ベーカリー、デリ、カフェを展開。ホテル業へも進出し、2018年9月、フォション初のホテル「フォション ロテル パリ」を開業。2021年3月、京都に世界で2軒目となるホテル「フォション ホテル 京都」をオープンしました。
■オフィシャルホームページ＆SNS
■ホームページ： http://fauchon.jp/
■facebook ： FauchonJapan
■Instagram ： fauchon_japan
■Twitter ： @fauchon_jp
■セドリック・マトン：日本デベロップメントシェフ
フランスの名高い一流レストランやホテルで10年の修行を積んだ後、セドリック・マトンは自身のフランス料理の知識と情熱を世界へ広めようと決意し、2003年に来日。ル・コルドン・ブルー東京校にてシェフ講師を務めた後、バンコク校の料理長に着任。その後ル・コルドン・ブルー神戸校のオープンに合わせて日本へ戻り、技術副部長に就任しました。
アジアで経験を積み、スイスのブノワ・ヴィオリエ氏による3つ星レストラン“ロテル・ドゥ・ヴィル”の料理教室でシェフ講師を務めた後、セザール・リッツ・カレッジで講師として活躍。2017年にはパリのリッツ・エスコフィエ料理学校でエグゼクティブシェフを務め、フレンチ・ガストロノミーの分野において優れた功績を残しました。
2019年9月、日本のFAUCHONの一員に加わり、現在に至る。
