株式会社バルニバービのプレスリリース
株式会社バルニバービ(本社：大阪市西区、代表取締役社長 佐藤裕久) は、レストラン＆バル「中之島 ソーシャルイート アウェイク」http://nakanoshima-social-eat-awake.jp/（所在地：大阪市北区中之島1-1-27 大阪市中央公会堂 B１F）にて、鴨ロース・ロースハム・粗挽きソーセージの３種のシャルキュトリーをそれぞれの食材に合わせてスモークした、”燻製ギフトBOX”の販売を開始致します。
本格的なレストランの味をご家庭でも楽しんで頂けるギフトボックスは、6/20の父の日などの贈り物にもぴったりです。
- 特製シャルキュトリー３種が詰まった”燻煙ギフトBOX” 5,800円
「燻製ギフト BOX」5,800円
(左から）「燻製鴨ロース」「燻製ロースハム」「燻製粗挽きソーセージ」
ミシュランスターシェフ米村昌泰氏とアウェイクシェフ西村とのコラボ商品で、お店でも特に人気のある３種のシャルキュトリーをご自宅でも楽しんで頂けるよう、美味しさそのまま真空冷凍し、ギフトBOXに。
6/20の父の日や大切な方への贈り物に、またご自宅の食卓でも喜ばれる一品です。
| ●「燻製鴨ロース」 150g スペイン産鴨ロースをマリネし1日寝かした後、じっくりと低温ローストしながら燻製にかけていきます。最後に皮目を香ばしく焼きあげ、余分な脂を落として仕上げます。 [※店頭でのみ単品販売可：2,300円]●「燻製ロースハム」 280g 豚ロースの塊肉を、塩・スパイス・ハーブなどが入ったソミュール液に2週間じっくりと漬け込み、その後、じんわりと優しく蒸しながら火入れします。桜、ヒッコリー等の独自ブレンドのスモークウッドの燻製香と柔らかくしっとりした肉質をお楽しみください。 [※店頭でのみ単品販売可：2,100円]●「燻製粗挽きソーセージ」 185g 天然素材100パーセントの粗挽きソーセージを使用。天然腸の歯切れのよい食感、肉々しくジューシーで旨味の凝縮した奥深い味わいが愉しめる逸品です。 [※店頭でのみ単品販売可：1,300円] |
※それぞれの「召し上がり方」は商品に同封いたします。
【アレンジ例】
アレンジ例
■「燻製鴨ロース」を使って…
クレソン・アンディーブと一緒に盛り付け、サラダに。バルサミコ酢などを使った酸味のあるドレッシングと合わして、白ワインや軽めの赤ワインとの相性も良い一品です。
■「燻製ロースハム」を使って…
焼きたてのパン、ロースハム、玉子焼きを重ねれば、スモーキーな香りが少しリッチで満足感のあるボリュームトーストに。
- 販売方法
①店頭にてテイクアウト
店頭では、ギフトBOX、またそれぞれ単品での販売も承ります。
②配達
3,000円以上のご注文、または店舗より1.5km圏内であれば配達も可能。
③全国発送
送料一律1,200円で全国へ発送手配致します。
※配達エリア・納品日についてなどお問い合わせ、またはご予約はお電話(06-6233-9660)にて承ります。
- SHOP IMFORMATION
大阪市中央公会堂の地下１階に位置する全149席のレストラン＆バル。
http://nakanoshima-social-eat-awake.jp/
内観
ミシュランスターシェフ、「新門前 米村」米村昌泰氏の料理監修の元、和の食材を用いたクールモダンなフレンチ＆イタリアンを提供するダイニングエリアと、お仕事帰りでもふっと立ち寄れるカジュアルにビールやワインをバルフードとともにお楽しみいただけるバルエリアで構成されています。
また、インテリアはロンドンを拠点に活動するインターナショナルデザイン集団Tom Dixonとのデザインコラボレーション。クラシックとモダンが調和した空間を演出しています。
外観
◼︎店名 : NAKANOSHIMA SOCIAL EAT AWAKE (中之島ソーシャルイート アウェイク)
◼︎業態: Restaurant&Bar (レストラン＆バル)
◼︎営業時間:
LUNCH / 11:00～17:00（l.o.）
DINNER / 17:00～22:00（l.o.）
BAR / 11:00～22:30（l.o.）
CAFE / 11:00～22:30（l.o.）
CLOSE 23:00
TAKE AWAY&DELIVERY / 11:00～22:00
※状況により営業時間は変更になる場合がございます。
※現在は店舗休業中につき、テイクアウトのみの対応となります。
◼︎定休日 : 第4火曜日
◼︎住所 : 〒530-0005 大阪市北区中之島1-1-27 大阪市中央公会堂 B１F
◼︎電話番号 : 06-6233-9660
◼︎アクセス : 大阪市営地下鉄 御堂筋線「淀屋橋」駅 徒歩4分 / 大阪市営地下鉄 堺筋線「北浜」駅 徒歩2分 / 京阪本線 「北浜」駅 徒歩2分 / 京阪中之島線 「なにわ橋」駅 徒歩1分
◼︎席数 : 全149席（店内125席・テラス24席）
◼︎URL : http://nakanoshima-social-eat-awake.jp/
