株式会社ホテルマネージメントジャパンのプレスリリース
インターナショナルガーデンホテル成田（千葉県成田市/ 総支配人：久保郁也/ 客室463）は、2021年6月1日(火)から6月30日(水)まで、レストランAVANTIにて『シーフード＆レモンマンゴースイーツフェア』を開催いたします。
じめじめした梅雨が始まるこの時期、憂鬱な気分を吹き飛ばすような爽快な料理が登場いたします。
今回のフェアでシェフ松村がこだわったのは、“レモン”。フルーツトマト並みの糖度の高い瀬戸内レモン、フルーツのようにエグみがなくまろやかな酸味の「シチリアレモン」、果皮から圧搾することにより香りがとても強く爽やかな酸味が特徴の有機レモンとアメリカ産レモンを使い分け、それぞれの食材と旨味をしっかり味わえるようなメニューをご用意しました。
レモンに合わせて厳選した鮮魚は、「舌平目と海老のヴァプール」「マヒマヒのフィッシュ＆チップス」、「ワカサギのカルピオーネ」など、常時約8種類。これからくる暑い夏に向けて口当たりの良いさっぱりとした調理法を取り入れました。
また、マンゴーは甘味の強い旬のアップルマンゴーのみを贅沢に使用し、ショートケーキをはじめ、マンゴーロールケーキ、マンゴーシフォン、マンゴープリンなど濃厚な甘みとジューシーな食感が楽しめます。初夏に食べたいトロピカルフルーツ“マンゴー”の魅力もぜひ一緒にご賞味ください。
＜シェフ松村のおすすめメニュー＞
・舌平目と海老のヴァプール
シンプルに白ワインで蒸した舌平目に濃厚な海老の旨味のきいたクリームソース、香りの強い有機レモンの酸味で味にメリハリを出しました。
・サーモンのムニエルソース レモンバター添え
瀬戸内レモンと香草を使用し、ふわふわに焼き上げたサーモンはレモンバターを添えて提供します。普段とは違うサーモンムニエルをお楽しみください。
・カサゴと帆立のリボルノ
「リボルノ」はリグーリア海に面した港町の伝統料理バッカラ（干し鱈）が有名ですが、今回は干し鱈の代わりにカサゴと、相性の良いアンチョビを使ってトマトソースべースで仕上げております。
・瀬戸内レモン＆マンゴーのムースケーキ
ふんわり食感のムースは瀬戸内レモンの甘さ、尖りのない酸味とマンゴーの甘さをそれぞれがバランスよく楽しめます。
・シチリアレモンクリームケーキ
フレッシュ生クリームとバターをたっぷり使用しシチリアレモンのまろやかな酸味を効かせました。
・マンゴーのシフォン レモンのアイシングがけ
有機レモンの爽やかな香りとふんわり焼き上げたマンゴー風味のシフォンは何度でも食べたくなる軽い仕上がりです。
Welcome千葉キャンペーンもさらに継続！千葉県産銘柄牛と千葉県産メロンも
Welcome to Chiba 観光キャンペーン特典として、夏の大人気フルーツ“メロン“も提供いたします！
千葉県産アールスメロンと日替わりで提供される千葉県銘柄牛のステーキをお好きだけお召し上がりください。
＜その他のメニュー＞
スモークサーモンムース/南瓜とツナのサラダ/桜海老のリエット/目鯛とマッセル貝のキルパトリック風/ナポリ風ズッパディペッシエ/雲丹と魚介のドリア/本日のロングパスタ/フリットミスト/マンゴー＆ココナッツのショートケーキ/レモン＆ホワイトチョコレートブラウニー/レモンヨーグルト＆トロピカルフルーツ/マンゴープリン＆有機レモンのジュレ/レモン＆グレープフルーツシャーベット ほか
※一部時間帯によって提供内容が異なります。
シーフード＆レモンマンゴースイーツフェア 概要
■期間 2021年6月1日(火)～6月30日(水)
■ランチ（11:30〜14：00）
大人￥3,000 小学生￥1,400 幼児 ￥650
■ディナー（18:00〜21:00） ※ 土・日・祝のみ開催
大人￥3,200 小学生￥1,600 幼児 ￥650
※大人(中学生以上)、幼児(4歳以上)、3歳以下は無料となります。
※表記料金には、税金・サービス料が含まれております。
※食材は都合により変更させていただく場合がございます。
※営業形態につきましては、今後の新型コロナウイルスの感染拡大状況や行政からの要請などにより変更になる場合がございます。
ご予約・お問合せ
インターナショナルガーデンホテル成田 レストランAVANTI（アヴァンティ）
TEL: 0476-23-5545（直通）
URL：https://gardennarita.com/restaurant-bar/avanti.html
【新型コロナウイルス感染拡大防止のための取り組みについて】
インターナショナルガーデンホテル成田は厚生労働省が定める「新型コロナウイルス感染症対策の基本方針」と、当ホテルが設定した衛生基準を踏まえ、お客様と従業員の健康と安全を第一に考え下記の対策を行っております。
〇レストラン・宴会場での予防
・来店および入室時の検温、マスクの着用、そしてご入館時の手指の消毒をお願いしております。マスクをお待ちでないお客様の為に販売品もご用意しております。
・来店および入室時の検温で37.5℃以上の発熱を確認されたお客様、または検温頂けないお客様には入店、入室を
ご遠慮いただきます。
・感染対策を取り入れた新ビュッフェスタイルでのサービスをご提供いたします。トングや菜箸類の頻繁な交換対応を行いお客様が料理を取る際の使い捨て手袋をお渡ししております。
・施設内での社会的距離（1-2m）を徹底いたします。
・施設内での適度な距離が保てるレイアウトをご提案し、テーブルや椅子等、消毒を徹底いたします。
〇2021年2月より新たな感染防止対策として下記を追加いたしました。
・テーブル間にスニーズガードを新たに設置。
・椅子を間引いてお食事中の適度な距離を保てるようにさらに徹底。
感染症対策に関する取り組みはこちらも併せてご覧ください。 https://gardennarita.com/news/846/
★インターナショナルガーデンホテル成田について
成田国際空港から無料シャトルバスで約20分の距離に位置するインターナショナルガーデンホテル成田はアクセスの良さはもちろん、成田山新勝寺をはじめとする観光スポットへも便利なロケーションにあり、ビジネスミーティングにも海外へのご出発前後のご宿泊にも最適です。
市内随一の広さを誇る全室28平米、463室の客室は、柔らかなトーンでまとめられたゆとりある空間が魅力。客室でも、会議室、宴会場でも快適なWi-Fi接続サービスによる無料のインターネットをご利用いただけます。
1フロアに集中する8つの会議室では分科会、研修会、139平米の宴会場では、全体会、セミナー会場、懇親会会場としてもご利用いただけます。ビジネスミーティングから少人数でのお食事会まできめ細やかにお応えします。
★株式会社ホテルマネージメントジャパン 会社概要
株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内19ホテル、5,885室のホテルを運営するホテル経営会社です。全国各地で「オリエンタル」、「ヒルトン」、「マリオット」、「ホリデイ・イン」など、国内外のブランドをはじめ東京ディズニーリゾート(R)・パートナーホテルなど多種多様なホテル経営を行っています。
※グループホテル数：19／グループホテル総客室数：5,885室／グループホテル総従業員数：約2,018名（2021年4月現在）
※国内19 ホテル
ヒルトン成田（千葉県成田市/ 548室）、インターナショナルガーデンホテル成田（千葉県成田市/ 463室）、オリエンタルホテル 東京ベイ（千葉県浦安市/ 511室）、ヒルトン東京お台場（東京都港区/453室）、ホテル オリエンタル エクスプレス 東京蒲田（東京都大田区/ 158室）、オリエンタルホテル京都 六条（京都府下京区/ 166室）、ホテル日航奈良（奈良県奈良市/ 330室）、ホリデイ・イン大阪難波（大阪市中央区/ 314室）、なんばオリエンタルホテル（大阪市中央区/ 258室）、ホテル オリエンタル エクスプレス 大阪心斎橋（大阪市中央区/ 124室）、 オリエンタルスイーツ エアポート 大阪りんくう（大阪府泉佐野市/ 258室）、神戸メリケンパークオリエンタルホテル（神戸市中央区/ 323室）、シェラトングランドホテル広島（広島市東区/ 238室）、オリエンタルホテル広島（広島市中区/ 227室）、オリエンタルホテル福岡 博多ステーション（福岡市博多区/ 221室）、ホテル オリエンタル エクスプレス 福岡中洲川端（福岡県博多区/183室）、沖縄ハーバービューホテル（沖縄県那覇市/ 352室）、ホテル日航アリビラ（沖縄県読谷村/ 397室）、オキナワ マリオット リゾート＆スパ（沖縄県名護市/ 361室）
