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【町田市】中学生が考案した「元気がでる朝ごはん」を学校給食で提供&レシピ公開!

町田市役所町田市役所のプレスリリース

食育推進の一環として、1日の元気の源である朝食を食べることを促すため、昨年度町田市内の中学生を対象に朝食レシピコンテストを開催しました。優秀な成績を収めたレシピを学校給食で提供するとともに、WEBサイトで作り方を公開しました。

最優秀賞「元気の出る栄養満点和食ご飯」(魚の和風ご飯)最優秀賞「元気の出る栄養満点和食ご飯」(魚の和風ご飯)

■まちだ子育てサイト「朝食レシピコンテスト」
https://kosodate-machida.tokyo.jp/soshiki/5/4/choshokurecipe/index.html
■クックパッド「簡単!★町田市の給食」
https://cookpad.com/kitchen/15968961
​(掲載レシピ名:「簡単給食 魚の和風ご飯」「簡単給食 なすの煮びたし」「簡単給食 タコライス」)

  • 2020町田市立中学校朝食レシピコンテストについて

町田市の中学3年生のうち「朝食を毎日食べていますか」の問いに対し、「毎日朝食を食べていない」と回答した生徒が約15%(※)と高くなっている状況があります。
※参考:全国学力・学習状況調査(平成29年度)「児童・生徒の朝食摂取率」

子どもたちが栄養バランスの良い食事をとり、規則正しく生活することの大切さについて理解を深めること、また授業で学んだことを生かし、健康を考慮した食選択ができる力を育むことを目的としてコンテストを実施しました。
2021年度は、小学校でもコンテスト開催を予定しています。
 
また、生徒やその保護者はもちろん、一般の方にもコロナ禍での「おうち時間」を活用して、家庭で献立を調理して味わってもらいたいとの想いから、「まちだ子育てサイト」で調理動画を、料理レシピサービス「クックパッド」でレシピを公開しました。

  • 中学校給食で提供する献立

一般に手に入りやすい食材を利用し、30分以内に準備~片付けができる工夫を凝らした献立です。
応募作品の中でも特に優秀な成績を収めたレシピを、給食提供に適するようアレンジを加え、町田市内の中学校給食で提供します。生徒及び保護者の「食と健康」についての関心を高めることを目指しています。
 

最優秀賞「なすの煮びたし」最優秀賞「なすの煮びたし」

■最優秀賞「元気の出る栄養満点和食ご飯」
献立:魚の和風ご飯、なすの煮びたし
提供日:7月1日(木)

<工夫したところ>
町田市立真光寺中学校 田嶋 菜乃芭さん 作
朝はやはり魚を取り入れたかったのですが、魚が苦手な子どもが多いので、細かくなっていて苦手意識なく食べられるものにしました。また、朝から食べても重くなく朝食にぴったりな料理です。そして、日本人ならではの和食にしました。

■優良賞「太陽に勝つ!!力飯!!」

 

優良賞「太陽に勝つ!!力飯!!」(タコライス)優良賞「太陽に勝つ!!力飯!!」(タコライス)

献立:タコライス
提供日:7月13日(火)

<工夫したところ>
町田市立鶴川中学校 小林 祐馬さん 作
小学校の時の給食に出たタコライスを思い出してアレンジしました。大豆を入れてたんぱく質をしっかり摂れるようにしました。また、栄養価の高い旬の食材を使用しました。

  • 町田市立中学校給食の予約方法

優秀作品を提供する中学校給食は6月1日(火)から予約可能です。
給食の予約には事前登録が必要です。利用方法は下記URLよりご確認ください。
なお、中学校給食は町田市内の中学校に通う生徒のみ予約可能です。

■まちだ子育てサイト「中学校給食利用方法はこちら!」
https://kosodate-machida.tokyo.jp/soshiki/5/4/5956.html
■中学校給食 予約マニュアル
https://prtimes.jp/a/?f=d52170-20210524-1200.pdf

※町田市では、ランチボックス形式の給食を選択制で実施しています。給食を希望する生徒には、教育委員会の栄養士が立てた献立を民間の調理業者が調理し、ランチボックスに盛り付けて学校へ配送しています。

  •  東京都町田市について​

人口約43万人、東京都の南部に位置し、都心から電車で30分程度の場所にある町田市。町田駅周辺は大型商業施設が立ち並び、古くから栄えてきた商店街も健在。駅から少し離れると、里山の風景、緑いっぱいの公園、地場野菜を作る農地など、自然も多くあります。街の便利さと自然のどちらも味わえるまちです。
■町田市HP
 https://www.city.machida.tokyo.jp/
■まちだシティプロモーション(町田市公式)@machida_cp
 Twitter https://twitter.com/machida_cp
 Instagram https://www.instagram.com/machida_cp/

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