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過去1年の「一人外食」実施者は45.9%、「初」は3.7% 利用業態最多は「ラーメン、そば、うどん、パスタ、ピザ専業店」 「一人外食」の実態調査(2021年4月実施)

株式会社リクルート株式会社リクルートのプレスリリース

株式会社リクルート(本社:東京都千代田区、代表取締役社長:北村 吉弘)の外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」(https://www.hotpepper.jp/ggs/)は、2020年4月~2020年3月における一人での外食の実態についてアンケートを実施しました。その結果を発表いたします。

<要約>
POINT1 過去1年の「一人外食」実施者は45.9%。最多は30代男性、最少は60代女性

・2020年4月~2021年3月の1年間で、「一人外食」をしたことのある人は45.9%。
・2020年4月~2021年3月の1年間で、初めて「一人外食」をした人は3.7%。
・女性よりも男性で「一人外食」が多い傾向で、最多は30代男性で60.1%、最少は60代女性で24.7%。

POINT2 「一人外食」で利用が多い「ラーメン、そば、うどん、パスタ、ピザ等の専業店」。
一人では利用していなかったが、過去1年で初めて一人利用した業態でも最多

・「一人外食」で利用した業態は、1位「ラーメン、そば、うどん、パスタ、ピザ等の専業店」54.9%、2位「ファストフード」50.8%、3位「牛丼、カレー等、一品もの専売業態」46.2%。
・2020年4月~2021年3月の1年間で、「一人外食」として初めて利用した業態トップ3は、1位「ラーメン、そば、うどん、パスタ、ピザ等の専業店」7.3%、2位「ファミリーレストラン、回転すし等」5.7%、3位「ファストフード」で4.9%。

POINT3 「一人外食」が増えた人の理由には「コロナ禍」が大きく関係
・この1年で「一人外食」が「増えた」「やや増えた」人の増加理由トップ3は「コロナ禍」に関係する選択肢。1位「外食に人を誘いにくいから」43.6%。2位「外食に誘われる機会が減ったから」31.6%、3位「自分が感染することが不安だから」30.0%。

1. 過去1年の「一人外食」実施者は45.9%。最多は30代男性、最少は60代女性 
「一人外食」の実態について、アンケートを行った。2020年4月~2021年3月の1年間で、「一人外食」をしたことのある人は45.9%。3.7%の人は初めて「一人外食」をした人であった。3.7%の内訳では、1.4%は「コロナ禍を契機に初めて一人で外食をした」人、また、2.3%は「コロナ禍とは関係なく初めて一人で外食をした」人であった。性年代別では、女性よりも男性で「一人外食」が多い傾向で、最多は30代男性で60.1%、最少は60代女性で24.7%であった。この1年で初めて「一人外食」をした性年代の最多は20代男性で7.6%であった。

この1年間(2020年4月~2021年3月)の外食有無と、「一人外食」の実施状況(全体/単一回答)

※「一人で外食をした・計」:「この1年間で、コロナ禍を契機に初めて一人で外食をした」「この1年間で、コロナ禍とは関係なく初めて一人で外食をした」「この1年間で、一人で外食をしたが、それより前にも一人で外食をしたことがある」のいずれかを回答した人を集計
※「初めて一人で外食をした・計」:「この1年間で、コロナ禍を契機に初めて一人で外食をした」「この1年間で、コロナ禍とは関係なく初めて一人で外食をした」のいずれかを回答した人を集計

2. 「一人外食」で利用が多い業態は「ラーメン、そば、うどん、パスタ、ピザ等の専業店」
 「一人外食」で利用した業態を聞いた。最多は「ラーメン、そば、うどん、パスタ、ピザ等の専業店」で54.9%、次いで2番目は「ファストフード」で50.8%、3番目は「牛丼、カレー等、一品もの専売業態」で46.2%。1位の「ラーメン、そば、うどん、パスタ、ピザ等の専業店」と3位の「牛丼、カレー等、一品もの専売業態」や「中華料理店」「立食のラーメン、うどん、そば業態」は男性の利用が多く、2位の「ファストフード」や「喫茶店・カフェ」は女性の利用が多かった。業態による利用顧客の男女差が目立つ結果であった。

この1年間(2020年4月~2021年3月)に、「一人外食」で利用したお店の業態
(この1年間に一人で外食した人/複数回答)

 

3. 過去1年で「一人外食」として初めて利用した業態の最多も「ラーメン、そば、うどん、パスタ、ピザ等の専業店」
この1年で「一人外食」として初めて利用した業態を聞いた。全体的にスコアは小さいが、1位は「ラーメン、そば、うどん、パスタ、ピザ等の専業店」で7.3%、2位は「ファミリーレストラン、回転すし等」で5.7%、3位は「ファストフード」で4.9%であった。「ラーメン、そば、うどん、パスタ、ピザ等の専業店」は、20・50代男性の初利用が多く、「ファミリーレストラン、回転すし等」は20代男女と60代女性の初利用が多く、「ファストフード」は20・50代男性の初利用が多かった。
 
この1年間(2020年4月~2021年3月)に、お店の種類として初めて「一人外食」で利用した業態(この1年間に一人で外食した人/複数回答)

 

4.「一人外食」の割合が増えた理由に「コロナ禍」が大きく関係
 今回、過去1年で「一人外食」が「増えた」「やや増えた」と回答した人が、調査対象の約1万人中で1,025人(補正後人数、10.2%相当)であった。増加した理由を聞いたところ、トップ3は「コロナ禍」に関係する理由であった。最多は「外食に人を誘いにくいから」で43.6%、次いで2番目は「外食に誘われる機会が減ったから」で31.6%、3番目は「自分が感染することが不安だから」で30.0%であった。「外食に人を誘いにくいから」の回答は40代男女や50代女性で多く、「外食に誘われる機会が減ったから」の回答は60代女性で多く、「自分が感染することが不安だから」の回答は30・40代男性や50代女性で多かった。

この1年間で「一人外食」の割合が増えた理由(2019年4月~2020年3月と2020年4月~2021年3
月を比べて「一人外食」の割合が増えた人/複数回答)

 

 

【調査概要】
調査方法:インターネットによる調査 
調査時期:2021年4月1日(木)~2021年4月12日(月)
調査対象:首都圏、関西圏、東海圏に住む20~69歳の男女(株式会社マクロミルの登録モニター)/
有効回答数:10.089件

詳細は下記リンクよりPDFをご覧ください
https://www.recruit.co.jp/newsroom/pressrelease/assets/20210602_gourmet_01.pdf

▼リクルートについて
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▼本件に関するお問い合わせ先
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