株式会社エムアイフードスタイルのプレスリリース
株式会社三越伊勢丹ホールディングスのグループ会社であり、首都圏を中心に17店舗のスーパーマーケット（クイーンズ伊勢丹/クイーンズ伊勢丹グランデ/クイーンズアイ）を運営する、株式会社エムアイフードスタイル（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：遠藤 久）は、10月15日（月）より、「ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD（ミツコシイセタンザフード）」から、化学調味料不使用の中華の素シリーズとして、「麻婆豆腐用（中辛）」「回鍋肉用」「麻婆茄子用」を新発売いたします。
「麻婆豆腐（中辛）」「回鍋肉」「麻婆茄子」は、具材を入れて炒めるだけで中華を楽しむことのできるレトルト食品です。化学調味料不使用にこだわり、時間がなく、手間はかけられないけれど素材や味にもこだわった中華を簡単に手作りしたいという方におすすめです。
今回新発売される、お豆腐とひき肉があれば簡単に作ることができる「麻婆豆腐」、ご自宅にあるキャベツをごちそうに変える「回鍋肉」、野菜たっぷりのおかずを食べたいときにぴったりな「麻婆茄子」の3種類は、化学調味料を一切使用せず、自社工場で製造しています。中華料理店での料理長経験を持つ商品開発担当者を中心に試行錯誤を重ね、具材を混ぜて炒めるだけで簡単に本格的な味わいを楽しむことができるよう、四川山椒、豆板醤、甜麺醤、オイスターソースなどを絶妙なバランスで組み合わせ、野菜や肉といった素材そのものの旨みを引き出す味わいを追求しました。
ライフスタイルの多様化により、共働き世帯や単身世帯が増加し、手軽に家で食べられる中食の需要が拡大する昨今、時間や手間の掛からないレトルト食品の人気が高まっています。今回は、時間がないながらも健康の為、家族の為に一手間加えたおいしい手料理をしたいというお客さまの思いに応える新たな選択肢として、当シリーズの商品開発に乗り出しました。
簡便性が高く、賞味期限の長いレトルト食品は、時間がない時やいざという時に役立つ忙しい現代人の強い味方です。今回新発売する中華の素シリーズの他に、カレーやスープ、パスタソース等のレトルト食品を発売してきたエムアイフードスタイルでは、お客さまの生活をより豊かにすべく、今後もレトルト食品を含め、様々な商品の展開を強化して参ります。
■中華料理店料理長の経験を持つ開発担当者、劉氏のレトルト中華の素の開発にかけるこだわり
中華の素というと、化学調味料に頼ったり、味付けがしょっぱいようなものが多く出回っていることが多い中、本格的でありながらも化学調味料不使用で食べ飽きのこないソースを求め、何度も試食会を行いました。四川山椒、豆板醤、甜麺醤、オイスターソースなど様々な中華調味料を絶妙な配分で組み合わせ、旨みを引き出すことで、野菜やお肉と絡み合った時に最大限に素材を引きたてるソースに仕上げています。お手持ちの具材を用いて短時間で出来上がる本場の味を、お気軽にお楽しみください。
【商品概要】
商品名：麻婆豆腐用（中辛）
辛い物が苦手な方にも食べやすい麻婆豆腐を目指し、
味のバランスを吟味しました。
オイスターソースの豊かなコクと旨みが広がります。
容量：120g
価格：298円（税抜）
販売開始：2018年10月15日
商品名：回鍋肉用
甜麺醤や豆板醤、オイスターソースを合わせた香ばしさを楽しめます。
素材の旨みを引き出す味わいです。
容量：80g
価格：298円（税抜）
販売開始：2018年10月15日
商品名：麻婆茄子用
醤油、オイスターソース、味噌でコクを出し、黒酢を加えることで
すっきりと食べやすい味に仕上げました。
ほのかな辛みで箸が進みます。
容量：80g
価格：298円（税抜）
販売開始：2018年10月15日
【お客さまからの商品に関するお問い合わせ先】
商品に関するお問い合わせ先：
0120-781-387（午前10時～午後6時） ※土日祝日除く
【ISETAN MITSUKOSHI THE FOODについて】
お客さまの日々の日常食に本気で向合い、食への好奇心に応えるために生まれた
ブランドです。生産者の想い、食文化へのまなざし、素材や製法の吟味を大切に、
未来に伝えたい品々、お客さまの多様な“今”に応える品々を紹介いたします。
【エムアイフードスタイルについて】
エムアイフードスタイルは、株式会社三越伊勢丹フードサービスが育て、培ってきたスーパーマーケット事業及び食品製造加工卸事業等を承継し、更に地域でお客様に愛して頂けるような事業に成長をしていくために新たに設立された会社です。食生活を通じて『豊かなライフスタイル』のご提案はもとより『価値ある体験』を提供してまいります。
所在地：東京都新宿区西落合2-18-20 ナレッジパーク落合ビル3階
資本金：100百万円
代表取締役社長：遠藤 久
事業内容：スーパーマーケット運営、百貨店内店舗運営、食品製造、OEM事業、ベンダー事業
URL：http://www.im-food.co.jp/
