５００円台から！？立ちそば感覚で食べることができるクイックサービスのフォー＆バインミー専門店「UP Noodle TOKYO」が渋谷クランブルスクエアB2に7/7オープン！

　渋谷スクランブルスクエアにオープンする「UP Noodle TOKYO」は、ベトナムのフォーとバインミー を提供するお店です。ベトナムのフォーと言うと、フォーガー（鶏のフォー）とフォーボー（牛のフォー）やブンチャーなどが有名ですが、今回オープンするこのUP Noodleは、ベースとなるスープを常時６種類以上（スタンダード・トマト・麻辣・ゴマ坦々・生姜・カレーなど）、グルテンフリーな米麺は常時３種類以上（フォー・ブン・センヤイなど）、そしてトッピングも１０種類以上（牛・鶏・ラム・かき揚げ・パクチーなど）を揃えており、自分の好きな組み合わせで食べる事ができます。また、初めての方や慣れていない方のために、おすすめのフィックスメニューも常時１０種類以上用意しています。店内７席でお食事も可能ですが、テイクアウトスペースにて、お好きな組み合わせでお持ち帰りできるパッケージも揃えており、お家や職場で食べることも可能です。
 

いろんな組み合わせが可能

スープの種類は豊富です

フォーをイメージしたロゴ

テイクアウトのバインミーも種類が豊富！

　また、テイクアウト専用のメニューとして「バインミー 」（ベトナムサンドイッチ）を販売。バインミーは柔らかなソフトフランスパンに、バター、ナマス、パクチーなどの具と、メインの「グリルチキン」「牛焼肉」「エビアボカド」などを挟んだ、アジアンサンドイッチの代表格です。当店では、スタンダードな食べ方の他に、ソースが４種類以上とトッピング（チーズ・トマト・ベーコンなど）を追加する事ができ、こちらもフォーと同じように、自分好みのバインミーを作る事ができます。
 

バインミーも好きなトッピングで

クイックにそしてリーズナブルに

UP Noodle TOKYOは、老若男女、誰でも気軽にさっと食べる事ができる「立ちそば」のフォーバージョンを目指しています。スタンダードなフォーは500円代から食べる事ができます。また、ベトナムのスタンダードと言うことだけに縛られず、イタリアンなトマトスープ、クリームスープや中華な麻辣、酸辣、和風な生姜、スパイスカレーやタイのトムヤム風味など、グルテンフリーな米麺を美味しく食べる事ができるスープを用意しています。麺は、スタンダードな「フォー」、ベトナムで好まれる丸い米麺「ブン」、タイ料理で使われる極太平打ち米麺「センヤイ」を常時準備、その他に、玄米のフォーも導入予定です。

UP Noodleのフォーはとにかく種類が豊富！！価格は580円から

ベトナムグリルチキンとハーブのフォー　
スタンダードなフォースープに、オリジナルグリルチキンとミックスハーブがのったヘルシーなスタンダードメニューです。
 

スタンダードなチキンフォー

あさりとトマトとディルのフォー　
スタンダードスープにアサリのダシが染み込み、ディルとトマトの相性も抜群なメニュー

人気のあさりフォー

痺れる辛さの麻辣牛肉フォー　
台湾の麻辣牛肉麺をイメージした、シビカラな人気メニュー。

シビカラ好きにはたまらない

濃厚ココナッツカレーのカオソイフォー　
タイのチェンマイカレー麺のフォーバージョンです。濃厚カレーが病みつきになります。

濃厚なスープがヤミツキ

濃厚オマール出汁のトムヤムフォー　
オマール海老のダシをベースに作った濃厚なトムヤム味のフォーです。

一番人気のトムヤム

グリルチキンのトマトスープフォー　
爽やかなトマトベースのフォーは、この暑い季節にぴったりのメニューです。

トマトベースでさっぱり

レモングラス香る坦々フォー　
ゴマベースの濃厚なスープに、レモングラスを加え爽やかさも加えたメニューです。

レモングラスが入って爽やか

青パパイヤのかき揚げフォー　
スタンダードスープに、青パパイヤとにんじん（ソムタムをイメージ）のかき揚げをトッピング。新発見のおすすめメニューです。

立ちそば感覚で！

明太と大葉のクリームフォー
秋冬限定の寒い季節にぴったりの濃厚クリームメニューです。

幅広太麺との相性が抜群

駅ナカや路面にも今後展開予定

UP Noodle TOKYOは、この出店を皮切りに、まずは都心にて駅の中やオフィスビル、路面を中心に「立ちそば」が成り立つ立地にて出店していく予定です。今後３年間で15店舗を視野に展開します。スープはセントラルキッチンで一次加工されており、料理の技術がなくても運営できる形態となっています。