グランド ハイアット 東京のプレスリリース
都会の喧騒にそびえ立つダイナミックなラグジュアリーホテル、グランド ハイアット 東京（東京都港区、ホテルマネージャー：クリスティアーネ ファーガー）は、厳しい暑さが予想される今年の夏も発汗作用を促す唐辛子、山椒、レストランオリジナルの豆板醤など様々なスパイスつかったお食事をご用意いたします。夏になるとなぜだか無性に食べたくなる激辛グルメ。それは、唐辛子などに含まれるカプサイシンによって代謝が上がり血行が良くなることで発汗し、その汗が蒸発するときに皮膚表面の熱を奪うことによって、涼を感じるからと言われています。
チャイナルーム 「激辛メニュー」
フィオレンティーナ 「フルーツトマトの冷製アラビアータ」
けやき坂 「国産鰻のフライドライス」
フィオレンティーナ ペストリーブティック 「カレーパン」
- チャイナルーム （6階 中国料理）
汗をかいて涼をとれ！猛暑の夏も食欲増進の効果が期待できる唐辛子たっぷりの激辛メニューが登場
中国各地の代表的なお料理や本格的な飲茶をお召し上がりいただける中国料理「チャイナルーム」にて、猛暑の夏にどうしても食べたくなる汗が止まらない激辛メニュー5品をご提供いたします。辛さの中にもそれぞれの素材の旨味をしっかり感じていただけるお料理は、ガツンとくる刺激が病みつきになること間違いなしです。
販売期間 ： 2021年7月1日（木） ～ 8月31日（火）
販売時間 ：ランチ 11:30 ～ 14:30（土・日・祝 ～15:00）／ディナー 18:00 ～ 21:30
メニュー名 / 価格（税込サ別）
・四川式冷やし和え刀削麺 3,080円 ★新メニュー
自家製の四川唐辛子ソースを刀削麺に混ぜた彩鮮やかな一品です。細かく刻んだパプリカ、中国セロリなどの夏野菜と蝦（エビ）、帆立、烏賊などの海鮮をモチモチっとした麺に絡めてお召し上がりください。
・牛肉の四川式海鮮辣味炒飯 3,080円 ★新メニュー
インゲン、ヤングコーンなどの夏野菜と朝天辣椒という四川省特産のスッキリとした辛さと華やかな香りが特徴的な唐辛子、ピーナッツを入れて炒めています。最後に盛り付けた国産の牛ミンチと混ぜてお召し上がりください。
・辛味担々麺 3,080円 ★新メニュー
お客様のリクエストが多かった担々麺は、豆板醤を加え通常よりも辛さを増したカシューナッツとゴマを使用した濃厚なスープに、前菜のメニューにもなっている肉厚チャーシューでつくる肉味噌、モチモチした食感の極太平打ち麺をつかったスペシャルな一皿に仕上げました。
・タラバガニのシンガポールチリソース 8,800円 ★新メニュー
シンガポール式チリソースを身が詰まったタラバガニの脚1本に豪快にかけた見た目にもインパクトのある一皿です。レモングラスや豚ミンチなどでつくられるチリソースは、通常よりも辛く仕上げているため食欲増進にも効果が期待していただけます。
・四川麻婆豆腐 3,300円
昨年、新メニューとして登場するや否や辛党の方々からご好評をいただいた14種類のスパイスがはいった激辛麻婆豆腐が本年も登場いたします。豆の旨味をしっかりと感じる豆腐は辛さとの相性も良く、鼻の奥で感じるピリッとした香りと、チャイナルームオリジナルの四川ピーシェン豆板醤や辣油でつくる真っ赤なソースとたっぷりかかった粉山椒が食欲をそそる一品です。
店舗情報：「チャイナルーム」
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/chinaroom-restaurant/
- フィオレンティーナ ペストリーブティック （1階 ペストリーブティック）
辛党も納得の超本格派！口から火が出る辛さがクセになるホテルメイドの夏限定ブレッド
世界の洋菓子大会での優勝、受賞歴を持つパティシエたちのペストリーチームによるスイーツを取り揃えた「フィオレンティーナ ペストリーブティック」では、激辛党をも唸らせる辛いパンが夏限定で登場いたします。ガラムマサラやカイエンペッパーなどのスパイスをつかった本格カレーは、辛いだけでなくコクと旨味が凝縮された逸品です。
提供期間： 2021年7月1日（木） ～ 8月31日（火）
提供時間： 9:00 ～ 21:30
メニュー名 / 価格（税込）：
7月1日（木） ～ 31日（土）
・スパイシータイ風マッサマンカレーパン 350円 ★新メニュー
インド料理などによく使用されるミックススパイスのガラムマサラや、カイエンペッパーをつかったマッサランカレーを薄皮のパン生地で包んだ口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴のカレーパンです。ココナッツやひよこ豆などが入ったエスニックなテイストに仕上げており、激辛党をも満足させる逸品です。
8月1日（日） ～ 31日（火）
・エッグカレーパン 350円
前回もご好評だった茹で卵を丸々一個つかったインパクトと食べ応えのあるカレーパンは、甘さのあるミルクロール生地で茹で卵とスパイシーなカレーを包んで揚げた食べ応え十分な一品。スパイシーなカレーを茹で卵がマイルドにしてくれ、辛さが苦手な方でもお召し上がりいただけます。
店舗情報：「フィオレンティーナ ペストリーブティック」
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/fiorentina-pastry-tokyo/
- フィオレンティーナ （１階 イタリアン カフェ）
去年大好評の冷製パスタにフルーツトマトとブラータチーズをつかったアラビアータが再登場！
例年ご好評をいただいている夏季限定の冷製パスタ2種類に加え、今年は国産のフルーツトマトとクリーミーかつミルキーな味わいのブラータチーズのマリアージュに、チリでピリッとした辛みを効かせた「フルーツトマトの冷製アラビアータ ブラータソース」が再登場いたします。シェフがその時期に一番良い状態のものを厳選して使用する国産のフルーツトマトは、糖度が高く、抗酸化作用のあるリコピンや免疫力アップに効果が期待できるビタミンAを豊富に含んでおり、暑さで疲れやすい夏場にぜひ摂り入れたい食材。辛さの中にフルーツトマトの甘みとブラータソースのコクが感じられる冷製アラビアータをご堪能ください。
提供期間 ： 2021年7月1日（木） ～ 8月31日（火）
提供時間 ： ランチ 11:00 ～ 14:30（土・日・祝 ～15:00）／ディナー 18:00 ～ 21:00
メニュー名 / 価格（税込サ別）
・フルーツトマトの冷製アラビアータ ブラータソース 2,700円
トマト、フルーツトマト、チェリートマトの3種のトマトと、チリ、オリーブオイル、ブラータチーズ、生クリームでつくったソースをパスタに絡めた甘さと辛さのハーモニーが絶妙な一品。ブラータチーズ、トマトコンソメのジュレを盛り付けた見た目にも涼し気な一皿です。
店舗情報：「フィオレンティーナ」
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/fiorentina-italian-restaurant/
- けやき坂 （4階 鉄板焼）
日本伝統のスタミナ食！鉄板焼で仕上げる琵琶湖産「鰻」で暑い夏を乗り切る！
夏といえば、鰻！今年の「土用の丑」の日は7月28日（水）！鉄板焼「けやき坂」では、昔からスタミナの素と言われる鰻をつかった特別メニューをご用意。ビタミンが豊富に含まれ夏バテや疲労に効くと言われています。けやき坂では琵琶湖産のこだわりの鰻をつかい、他の鉄板焼きにない料理スタイルで提供いたします。
提供期間： 2021年7月1日（木） ～ 8月31日（火）
提供時間： ランチ 11:30 ～ 14:30 （土・日・祝 ～15:00）／ディナー 18:00 ～ 21:00
メニュー名 / 価格（税込サ別）
・国産鰻の蒸し焼き 夏野菜添え 山椒ソース 3,850円
琵琶湖産の鰻を蒸し白焼きにし、かつおと昆布だしの山椒ソースがアクセントとになった一品。香ばしさと、ふっくらとした食感、あっさりとした甘みが楽しめ、猛暑に栄養をつけるのには最適です。
・国産鰻のフライドライス 2,530円 （アラカルト）
鰻に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防し、EPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化させてくれると言われています。独特の深みとまろやかなたれが特徴の鰻を鉄板で仕上げたスタミナ満点の一品です。
店舗情報：「けやき坂」
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/keyakizaka-restaurant/
<グランド ハイアット 東京の感染拡大防止対策>
グランド ハイアット 東京のレストランではお客様と従業員の安全と健康を最優先事項と考慮し、ハイアットの新衛生対策「グローバルケア＆クリーン」に基づく感染拡大防止対策を講じております。
全てのお客様と従業員に対し、入館の都度体温測定を実施しています。また、館内各所に手指消毒剤を設置し、パブリックスペースの高頻度接触部分の消毒強化などに加え、レストランは、ソーシャルディスタンス確保の観点から席数を減らし、ペストリーブティックでは入店人数に制限を設けております。そして、ご来店のお客様にはアルコール（75％）消毒パッドをご提供しており、お食事の直前に手指の消毒ができるようにしております。メニューは消毒しやすいラミネート加工をしたものやQRコードでご覧いただけるよう変更。厨房もよりこまめに消毒し、従業員はマスクとグローブを着用、一定時間ごとに手洗いうがいを実施しているほか、カトラリーもナプキンにくるんでご用意するなど様々な対策を講じており、衛生対策からの指示により今後もアップデートしてまいります。
なお、皆さまが安心・安全にお食事をお楽しみいただけるよう、私たちは食品安全マネジメントシステムの国際規格 ISO22000:2018を取得しております。
※食材や産地、内容ならびに価格は変更する場合がございますので、ご掲載いただく際は事前にお問い合わせください。
※写真はイメージで、実際と異なる場合があります。予めご了承ください。
