七号酵母発祥蔵　真澄にて7/7（七号酵母の日）に「真澄を7倍楽しめるオンライン講座」を開催！記念酒の発売も。

宮坂醸造のプレスリリース

日本酒の伝道師や杜氏とともに、基礎知識から驚きのペアリング術まで真澄や日本酒の楽しみ方をライブ形式にて紹介します。

宮坂醸造株式会社（長野県諏訪市、代表取締役社長：宮坂直孝）は、1946年に真澄諏訪蔵にて発見された七号酵母にかけて、七号酵母発見から70周年を迎えた2016年より7月7日を「七号酵母の日」と称し、毎年イベントの企画をしています。

ー　今年は真澄公式Instagram・Youtube同時配信によるオンラインイベント「真澄を7倍楽しめるオンライン講座」を開催します　ー

日程：2021年7月7日（水）PM7:00～8:30＜申し込み不要／無料＞
日本酒エデュケーター／テイスターのおおくぼかずよさんを講師に迎え、日本酒初心者も楽しめる講座を社長や杜氏を交え、閲覧者からの質問にも随時お答えします。

＜講座内容＞

１．真澄を知る基本のき
どうして真澄といえば七号酵母なの？そもそも酵母って何？など、日本酒の基礎を分かりやすく解説！
２．真澄を味わう酒器選び
酒器による味わいの違いを知ろう！お猪口、平盃、ワイングラスなど、酒器選びのコツを伝授。
３．真澄を楽しむペアリング
ペアリングって難しい？日本酒初心者からマニアの方まで必見！気軽に試せる目から鱗のペアリング術！

おおくぼかずよ

日本酒エデュケーター／テイスター

おおくぼかずよ

東京都出身。イベントの司会や皇室式典アテンダントに従事後、食の世界に入る。老舗寿司店にて海外イベントのコーディネートを担当したことをきっかけに日本酒に魅了され、「唎酒師」「日本酒学講師」などの資格を取得、日本酒と日本文化に対する見識を深める。現在はワインスクールやホテル学校の講師として日本酒教育に精励する他、料飲専門各誌への寄稿、有名レストランにて日本酒ディナーのプロデュースなど、多様化するライフスタイルに合わせた日本酒の新しい提案を行う。特に、豊富な知識と的確な分析に基づくテイスティングに定評があり、ツヴィーゼル社「ワイングラスで日本酒を愉しむ」のグラス選定および監修もつとめる。

オンライン講座では「山廃純米大吟醸　七號」「純米吟醸　すずみさけ」「純米　茅色 KAYA」の３種類を紹介します。