ニューワールド株式会社のプレスリリース
ニューワールド株式会社と株式会社花屋敷は、Makuakeプロジェクトを共同企画いたしました。「【100名様限定】1センチ強の食べ応えを独り占め！佐賀牛極厚ビーフジャーキー登場」は、2021年8月20日までMakuakeにて先行発売を実施いたします。
URL：https://www.makuake.com/project/hanayashiki/
佐賀県鳥栖市にある創業32年目のステーキレストラン「花やしき」から、銘牛「佐賀牛」を使用したプレミア「佐賀牛極厚ビーフジャーキー」が先着100名様限定で登場です！
- 商品概要
■佐賀牛極厚ビーフジャーキー （※内容について、ご確認ください。）
一般販売価格：
約300g：30,000円
約150g：15,000円
約100g：8,800円
（すべて税込価格）
重量：約300g、約150g、約100g
※重さを目安に販売をしておりますため、複数枚のお届けになる場合がございます。
・開封前は、冷蔵庫で2-3週間保存可能です。（冷凍の場合は40日間）
・冷凍の場合、30分程度自然解凍を行っていただければカットしやすくなります。
・製造者/製造所：ハム工房 花てぼ 佐賀県三養基郡基山町大字小倉2858-2
・販売者：株式会社 花屋敷 佐賀県鳥栖市柚比町296-1
※本品に含まれるアレルギー物質：（特定原材料等）小麦・大豆
・箱は、桐箱になっております。食べ終わりましたら、木箱としてお使いいただけます。
・箱の中には、桜チップが入っております。
- 世界に誇る「艶さし」を約1cm強の主役級ビーフジャーキーに。
今まで食べてきたビーフジャーキーと言えば、お酒のお供です。まず飲みたいお酒があって、合わせるおつまみは何にしよう？という発想をしますよね。
今回ご紹介する「佐賀牛極厚ビーフジャーキー」は合わせるお酒は何にしようか？と、晩酌の主役として今までとは全く逆の発想をしたくなるほど、濃厚な味と風味をお楽しみいただける一品なのです。
「佐賀牛」は言わずと知れた高級ブランド牛。今回はその中でも、肉質が5等級および4等級のBMS7以上のもののみを厳選し、柔らかな赤身が美しい霜降り牛を使用しました。
風味漂う細やかでサラリとした甘さ、そしてコクのある脂肪が自慢。それが世界に誇る「艶さし」と称される理由です。
今回「佐賀牛極厚ビーフジャーキー」をお届けする皆様に味わっていただきたいのが、なんといっても自分好みの厚さに切り分ける喜び、“裂かずに切る”ことです。
高級珍味からすみからヒントを得て、ビーフジャーキーの概念を超えた分厚さを実現しました。なんとその厚さは、堂々の約1cm強。
この分厚さにたどり着くまで、20から30パターンの試作を重ねました。もちろん歯ごたえにもこだわり、分厚いのに噛むと柔らかい、贅沢な食感に仕上げています。
- 桜のチップで燻製し、旨みをギュッと濃縮。
重厚な香りを醸し出す「佐賀牛極厚ビーフジャーキー」は、佐賀牛を2週間かけじっくり乾燥させ、肉の余分な水分が抜けて重量が約3分の1になった後しっかり低温熱処理します。その後、桜のチップで燻製することで佐賀牛の旨味がギュッと凝縮した濃厚な味となり、さらに深い香りもお楽しみいただけます。
- こっそり、自分好みに切り分けて楽しむ。
スライスしていないブロックの状態でお届けできるからこそ、ご自身で切り分けるところからぜひお楽しみください。
例えば、厚切りやサイコロ状にすると噛みごたえとともに旨味がジュワッと出てくるのを感じていただけるはず。程よい柔らかさで、ずっと噛んでいたいくらい！極薄切りにして、舌の上で溶かしながらじっくりと味わっていただくのもおすすめです。
「佐賀牛極厚ビーフジャーキー」だけでも十分に美味しく召し上がっていただけますが、お酒のお供にしていただくとより一層旨味と雰囲気を楽しめます。
ビールはもちろんのこと、ハイボールや焼酎ロック、ワインなどどんなお酒にも合うのが特徴です。弊社のソムリエに試食をしてもらった結果「どんなお酒にもマッチします」とお墨付きをいただいております。
ぜひ自分へのご褒美として、こっそり独り占めする、至福のひとときをお過ごしください。
・株式会社花屋敷について
株式会社花屋敷が運営する、佐賀県鳥栖市のステーキレストラン「花やしき」。ステーキ専門店として平成元年にオープンし、創業32年目を迎えました。
4000坪の広大な敷地を彩る四季を愛でながら、ピアノやヴァイオリン、フルートなど生演奏の美しい音色に耳を傾け、五感に響くお食事を楽しんでいただけるレストランです。自然の中で食事も雰囲気も堪能していただけます。（生演奏は世情により変更あり）
・ニューワールド株式会社について
日本のものづくりに特化したオンラインショップ「CRAFT STORE」を運営。現在76ブランド700点ほどの商品を掲載。 2019年からスタートしたオンライン陶器市「CRAFT陶器市」は、全国12の産地54窯元、約1,300点以上のやきものが集まり、これまで40万人もの方々が訪れています。
URL：https://www.craft-store.jp/
また「日本ブランドを世界No.1にする」をビジョンに掲げ、 販売施策としての動画コンテンツの制作やプロモーションを通じ、日本のモノづくりメーカーのマーケティング活動など事業の拡大を図っています。Makuakeにて制作サポートしたプロジェクトの累計調達金額は9億円を突破いたしました。
制作実績：https://neworld-japan.com/monodukuri-partner
