【つるとんたん UDON NOODLE Brasserie KARUIZAWA JAPAN】つるとんたん史上初となるリゾート型店舗を軽井沢に開業　信州の食材を使ったオリジナルメニューも充実

• 訪れるたびに新しい体験ができるうどん店　つるとんたん史上初となるボタニカル感溢れるリゾート型店舗

1989年の創業以来、つるとんたんは、おうどんとその場所に合うエンターテインメント性を掛け合わせてきました。つるとんたんは次なるスタイルとして、日本を代表する高原リゾートである軽井沢の地で、初のリゾート型店舗のつるとんたんを開業いたします。
軽井沢の冬を暖めるあったかいお鍋や、心地良い風を感じながらのBBQ、今までにないテイクアウトメニューの充実や、インパクトあるショーケースディスプレイなど、店内外さまざまなシーンで体験できる「つるとんたん」をご提案いたします。カフェのご利用では、コーヒーや季節のパフェ、Barのご利用では、こだわりのワインや地酒とともにお召し上がりいただける逸品料理など、一日を通してご利用いただけるリゾート地ならではのメニューと空間をしつらえています。
また、近隣にお住まいの方、別荘に長期ご滞在中の方のために、テイクアウトメニューや季節により変化するメニューで、訪れるたびに新しい一面を体験していただけるようなライフスタイルをご提案いたします。
 

• 豊かな自然に恵まれた信州の食材を取り入れたお食事

これまでのつるとんたんでも馴染みのある人気メニューから、地元の食材を取り入れた軽井沢店限定オリジナルのおうどんまで、つるとんたん自慢のお料理でお客様をおもてなしいたします。
また、つるとんたん軽井沢では一年を通してBBQを体験して欲しいという想いから、店内でお召し上がりいただける「土鍋薫香（くんこう）焼」を新たに考案いたしました。おうどんのお鍋や季節の食材を使用したオリジナルのお鍋は、店内でお愉しみいただけるだけでなく、テイクアウトもございますので、ホームパーティにもお勧めです。厳選されたワインや地酒、逸品料理、甘味など、ご利用のシーンに合わせてお喜びいただけるメニューをご用意してお待ちしております。

• 「ボタニカル」×「ニュービンテージ」をテーマにした店舗デザイン

「ボタニカル」×「ニュービンテージ」をテーマに、何度も訪れたくなる空間を演出。象徴ともいえる大きな暖炉があり、どこか懐かしさを感じさせる居心地の良いアースカラーを基調とした店内は、ライフスタイルに合わせてご利用いただけるよう、エリアごとにイメージの異なるインテリアや照明を採用し、様々なシーンを体験できる空間にデザインしました。

軽井沢ならでは、わんちゃん同伴でご利用いただける１階のテラスエリアは、お散歩中にお立ち寄りいただける造りとなっており、大きな窓から陽の光が差し込む２階のテラスエリアは、ボタニカル調のインナーバルコニーで、グリーンにつつまれた空間となっています。ムーディな雰囲気のBarエリア、ご会食などプライベート性を重視したエリアや個室、VIP専用入口も完備しています。

つるとんたん軽井沢は訪れるたびに新しいつるとんたんを感じることができ、この地の四季と自然を五感でお愉しみいただけます。
 

• 軽井沢で運営しているライフスタイル型ホテルとの連動

2020年に開業した、仕事とプライベートを両立させることができる新感覚のライフスタイルホテル「TWIN-LINE HOTEL KARUIZAWA JAPAN （トゥインラインホテル軽井沢）」では、トゥインラインホテル軽井沢にご宿泊のお客様には、つるとんたん軽井沢でのお食事の際にスペシャルシートを特別にご用意させていただきます。店舗からホテルまでは徒歩約10分と、自然を感じながら軽井沢の街を満喫できるお散歩コースとしてもお勧めです。連泊でご利用の際はホテル内にあるスペイン王室御用達「ホセ・ルイス」のお食事もお愉しみいただけるなど、軽井沢ならではの愉しみ方をご提案いたします。

• 麺匠の心つくし つるとんたん

つるとんたんは1989年の創業以来、大阪、東京、世界へと進出し、これまで時代と共に成長し続けてきました。

三十年以上変わらず受け継がれてきた匠の技により、打ちたて、切りたて、そして湯がきたてを信条に、最良の口当たりと喉越しをお届けしています。つるとんたんのおうどんには、長い歴史と職人の強い想いが練り込まれています。