株式会社サン・クレアのプレスリリース
四万十川源流、森の国「水際のロッジ」（所在地：愛媛県北宇和郡松野町目黒 滑床渓谷、ゼネラルマネージャー：森 里美、以下 水際のロッジ）では、「森の国Online Store」にて、通常商品に加え、 8月31日までの期間限定で冷凍ピッツァの販売を開始しました。
水際のロッジ内のピッツェリア「SELVAGGIO」！ 休みの日には、地元食材をふんだんに使用した本格ナポリピッツァを求めて遠く松山市内からも足を運んでくださるお客様がいらっしゃるほどの人気店です。そして、同店が運営するECサイト「森の国Online Store」では、ご自宅用、贈答用として冷凍ピッツァを販売しておりますが、7月8日より、この夏限定の新商品が登場します。
いずれも、旬を迎える地元の食材を多く使用し、松野町や愛媛県の食材のおいしさが伝わるように工夫しました。また、イタリア食材と愛媛で取れる野菜も積極的に組み合わせました。自家製のソーセージ「サルシッチャ」は香草をたっぷり入れているので癖がありますが、さらに癖の強いミョウガを合わせることで、他にはないピッツァができました。加えて、セットと一緒に購入して頂きたいのが桃のデザートピッツァ！松野町は県内でも有数の桃の産地です。松野町産の桃を３種類の調理法にすることで、色々な桃の食感や味を一度にお楽しみいただけます。さらに、そこにゴルゴンゾーラチーズを合わせ、お互いを引き立て合いデザートとしてもご満足頂けるピッツァになりました。コロナ禍により、おうち時間が増えた今、このピッツァのセットを注文いただき、お召し上がりくださる方のお食事が少しでも楽しく、明るく、皆様が笑顔になっていただければ嬉しく思います。
わたしたちは、四万十川源流、森の国「水際のロッジ」の経営を通して、関わる人すべてが幸せになる仕組みを創り上げたいと考えています。私たちだけが利益を上げるのではなく、私たちを受け入れて くれた松野町の皆様、生産者様と共に、この町を愛し、この町の魅力を伝え、本来あるべき価値観、 仕組みを構築し、豊かな社会を目指してまいります。
- 新商品について
販売期間：7月8日～8月31日注文まで
販売方法：森の国Online Store
https://mori-republic.shop/
【愛媛県南予産やさいたっぷりファミリーセット ¥6,400】
家族で焼きたてのピッツァを楽しんで頂ける、お子様にも人気のピッツァをチョイスした夏らしい3点セットです。
松野町産の夏野菜や愛媛県産カボチャの旨味がぎゅっと詰まっています。
<ラインナップ>
・夏野菜のオルトラーナ
・愛媛県産カボチャペーストとイタリア産ボイルハムのピッツァ
・王道マルゲリータ
【大人の贅沢ピッツァ3枚セット ¥8,000】
お酒と一緒にお楽しみいただけるピッツァをチョイスした夏限定の3点セットです。
豚肉をハーブやスパイスと共に腸詰にした自家製サルシッチャは絶品！
＜ラインナップ＞
・自家製サルシッチャと愛媛県産みょうがのピッツァ
ィアボラ イタリア産辛口サラミのピッツァ
・STG 世界一受賞のマルゲリータ
【贅沢！松野産桃のデザートピッツァ ¥1,800】
松野町の特産品の”桃”を贅沢に2個使ったピッツァ。
「フレッシュ」「ジャム」「バターソテー」調理法の異なる3種類の桃を使っているので、食感や風味の違いをお楽しみください。
塩味あるもちもちのピッツァ生地が甘い桃とよく合い、チーズはマスカルポーネとゴルゴンゾーラを使い、少し大人な味に仕上がりました。
- ピッツェリア「SELVAGGIO」について
「四万十川源流、森の国『水際のロッジ』」 １階に併設されたイタリアンレストラン『セルバッジオ』は、ナポリピッツァの世界大会などで数々の受賞歴を誇る東京都練馬区石神井にある「PIZZERIA GTALIA DA FILIPPO（ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ）」のオーナーシェフ岩澤 正和氏がフード監修を担当。岩澤氏はEUの条約で決まっている小麦粉を北海道の農家と作り上げ、旬の地野菜を使うなど、その場所の素材の豊かさを最大限に活かす店作りをされることから、今回の監修依頼に至りました。
薪窯ピッツァは、ピザ生地の世界基準STGに合わせて岩澤シェフが北海道の農家と取り組み作った小麦と愛媛産の小麦を使用し、松野町の農家まっちゃんが作る酸味が際立つトマトを使用たマルゲリータ、自然農法で育てる柑橘が人気の愛媛県西予市「無茶々園」の柑橘、愛媛県松野町の蜂蜜を使った「愛媛の柑橘と蜂蜜のクアトロフォルマッジ」をはじめ瀬戸内のしらす使ったピザ、愛媛の野菜を使った野菜のピザ、松野町で捕れる鹿や卵を使ったピザなど、選び抜いたチーズ、野菜、肉、魚などの近郊の素材をとことん追求することで、四国、瀬戸内の食材の豊かさを感じられるピザをお楽しみいただけます。
所在地、連絡先は以下「水際のロッジ」と同じ。
- 四万十川源流、森の国「水際のロッジ」について
水際のロッジは、日本最後の清流と呼ばれる四万十川源流、目黒川のほとりにあります。この水のように、気ままに生きてみたくなる。そんな新鮮な気持ちにさせてくれるロッジ型の宿泊施設（客室数10室）です。
所在地：愛媛県北宇和郡松野町目黒 滑床渓谷
電話番号：0895-43-0331
https://morino-kuni.com/riverside-lodge/
- 株式会社サン・クレアについて
約30年間、2棟のホテルを運営してきたノウハウを元に「単に寝泊まりするだけではない」ホテル創りにチャレンジすべく、2015年10月に設立。コロナ禍を機に、「ホテル創り」だけに留まらず、サン・クレアがいることで、その土地に住む人がより豊かになるような「まち創り」に 挑戦しています。
現在、「四万十川源流、森の国『水際のロッジ』」など、広島、愛媛、岡山で計７棟のホテルを運営。
本社：広島県福山市城見町1－1－6
電話番号：084-927-0996
https://sun-crea.biz/
