株式会社 カルネヴァーレのプレスリリース
株式会社カルネヴァーレ（本社：東京都目黒区・代表取締役社長 鳴坂竜一）は、KINTANグループ20店舗目、テイクアウト専門店としてはグループ初となる「KINTAN IN THE HOUSE」を渋谷東急フードショーのデリゾーンに2021年7月10日(土)にオープンいたします。
いつも店舗で提供しているランチメニューをより豪華に、焼肉KINTANのお肉をそのまま自宅やオフィスでお楽しみいただける9種類のメニューをご用意いたしました。普段、お店で提供しているこだわりの熟成タンや黒毛和牛の希少部位を、お店と同じロースターを使用し職人が丁寧にお焼きするので、作り置きのお弁当では味わえない本格的なお店の焼肉をお持ち帰りいただけます。昨今のテイクアウト需要が高まる中、KINTANは外食産業から中食産業に本格的に参入し、より多くのお客様のニーズに応えてまいります。KINTAN初のお弁当専門店はJR・私鉄各社が乗り入れ、1日に約330万人が利用し、最新の情報が集積する渋谷駅に出店することで多くのお客様に気軽にご利用いただけるお店づくりを目指します。さらにオープンを記念いたしまして、「トリプル焼肉弁当¥2800」を1日30食限定で¥2400にて2021年7月31日までの販売いたします。
- 【KINTANのこだわり】
■お肉へのこだわり
KINTANでは食肉販売業許可を取得し、ご注文をいただいてからお店で毎日仕入れる鮮度の高いお肉を職人が切り分け包装いたします。お店と変わらない味を楽しめるので、塩でそのままお召し上がりいただけます。
■ごはんへのこだわり
KINTANが約7年に渡り使用し、お客様からも大変好評いただいている「宮城県産 つや姫」をセットにいたしました。日本穀物検定協会実施の「米の食味ランキング」において8年連続、最高ランクの「特A」に認定された高品質のお米です。
■KINTANの特製ダレ
厳選した甘口醤油をベースに野菜やフレッシュフルーツをブレンドした、風味豊かでごはんによく合う KINTAN の特製焼肉ダレです。お肉や野菜の美味しさを引き立てます。
- 【KINTANの焼肉弁当】
■熟成KINTAN
熟成KINTANはKINTANの定番メニューです。牛タンを専用の熟成庫で30日間ドライエイジングさせることで熟成特有の風味と旨味が味わえます。
■黒毛和牛カルビ
A4ランク以上の黒毛和牛を独自のルートで仕入れます。都内に18店舗を運営するKINTANだから高品質で美味しいお肉をお客様にお届けすることができます。
■PRIMEハラミ
アメリカ農務省の牛肉品質格付けで最高ランクのプライムクラスに格付けされたハラミです。
和牛に比べて脂身が少なく、肉本来の味わいを存分に感じることができます。
【KINTAN IN THE HOUSE】オープン記念キャンペーン
〈トリプル焼肉弁当 ¥2800→¥2480〉
KINTANで人気の熟成KINTAN、黒毛和牛上カルビ、KINTAN塩ハラミの3種がたっぷり175g、ごはん250gの総量400g超のボリューム満点なお弁当です。
お肉にもごはんにもよく合うKINTANの辛口ダレとさっぱりネギ塩ダレで両方の味が楽しめます。
- 【渋谷東急フードショー限定 KINTAN特製肉まん】580円(2個)
■餡へのこだわり
大分県 名勝邪馬渓国定公園の風通しの良い、広大な大地で育った“錦雲豚(きんうんとん)”は餌にお米や焼酎粕を使用しているので、旨味と甘みが強く、きめ細やかな肉質でやわらかい食感が特徴です。
錦雲豚の中でも味の濃い肩バラ肉と、脂の旨味を楽しむバラ肉を独自の配合で混ぜ合わせ、食感を楽しめる粗挽きにし、旨味を引き立てる白菜やしいたけの4種の野菜と合わせました。
■生地へのこだわり
餡の強い旨味に負けないように、生地も手作りのざっくりとした味わいを大切にしております。ほうれん草を練り込み、錦雲豚の餡と相性抜群の風味豊かな味わいです。
- 【店内の紹介】
■渋谷の街を表現したシンボリックなロゴデザイン
<ロゴデザイン>
店頭には渋谷を象徴したロゴマークがあります。IT企業が多く存在する渋谷らしいデジタルなニュアンスの文字デザインと、渋谷に乗り入れる電車のカラーを表現いたしました。
| レッド：東急東横線 オレンジ：湘南新宿ライン イエロー：東京メトロ銀座線 グリーン：JR山手線 ブル―：東京メトロ半蔵門線 |
- 【インフォメーション】
KINTAN IN THE HOUSE しぶちか
住所：150-0043 東京都渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷東急フードショー
TEL：03-3477-4360
営業時間：10:00～21:00
- 提供メニュー
【KINTAN IN THE HOUSEについて】
KINTANから誕生したテイクアウトブランドです。
KINTANの味をそのままご自宅やオフィスでお楽しみいただけるよう、焼肉弁当や精肉を販売しています。
※URL：http://kith.kintan.restaurant
【焼肉KINTANについて】
KINTANのある街の人々に「焼肉」と「KINTANの空間」と「サービス」を通じて、日常では得がたい“幸福感”や“豊かさ”を感じてもらえるよう、「その街で1番愛される焼肉レストラン」を目指して日々営業しております。30日間熟成KINTANや日本一のサーロイン・ユッケ™、骨付きKINTANミスジが好評です。
※URL：https://kintan.restaurant/
【公式ECサイト】
◆KINTANオンラインストア https://kintan-gift.com
【株式会社カルネヴァーレについて】
株式会社カルネヴァーレは、都内19店舗・神奈川県に1店舗を展開しています。
焼肉KINTAN、しゃぶしゃぶKINTAN、割烹金舌、THE KINTAN STEAK、天空焼肉 星遊山を展開しています。
※URL：http://carnevale.jp
