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【関西初出店】ベーカリープロデューサー 岸本拓也による「カレーパン大衆化計画」!いよいよ京都駅前地下街ポルタにOPEN!!

株式会社 美十のプレスリリース

京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋おたべ」等を製造・販売する株式会社美十(本社:京都府京都市、代表取締役社長 CEO:酒井宏彰)は、日本全国・海外にてベーカリーをプロデュースしてきたジャパンべーカリーマーケティング株式会社(本社:神奈川県横浜市、代表取締役:岸本拓也)が北海道札幌市に1号店を出店したカレーパン専門店「カレーパンだ。」のパートナー店として2021年7月15日(木)に、京都駅前地下街ポルタにオープンいたします。従来にないスパイス使いのカレールウと牛肉の食感(肉感)にこだわった絶品カレーパンは、8時間で5,947個を販売したギネス記録をもつパンパティ(東京都町田市)の大泉裕一氏と共同開発いたしました。7月14日(水)には内覧会を開催いたしますので是非ご参加ください。

 

コンセプトは「もっとカレーパンに大衆性を持たせたい(カレーパン大衆化計画)」。

クリームパン、メロンパンなどは一定の地位を確立しているなか、カレーパンの認知を広げるべくブランド化致しました。店舗名は読んで字のごとく、老若男女誰もがわかることを突き詰め「カレーパンだ。」に決定。
1号店はスープカレーなどカレーの激戦区である札幌にオープン。2号店は栃木県小山市のイオンモール小山店にオープンし、今回が3店舗目となります。

商品は、たっぷり牛肉入りの「Sexyカレーパン」は、従来にないスパイス使いと牛肉の食感(肉感)、あとからくる甘辛さの刺激がポイントで、また、当ブランドのデザイン・音楽の監修は、FPMのDJ田中知之氏に依頼いたしました。今後も全国に店舗展開する予定です。

 

  • 商品詳細

【Sexyカレーパン】
スパイスの選定から投入のタイミングまで細部にこだわり、キリっとした薫りを引き立たせたセクシーな本格カレールウを、ボリューム満点の牛肉と共にガツンと包んだ、他では食べられない個性派カレーパンです。

特定原材料等:小麦・乳・オレンジ・牛肉・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉・りんご
(えび・かに・卵を含む製品と共通の設備で製造しています)

 

  • こだわりの食材

◆肉
ルウとも馴染み、やわらかく、かつ適度な歯ごたえを残した部位の肉を使用。
◆パン生地
表面はサクサク、中はもっちりの食感をあわせもつよう、フランスパン専用粉を使用して独自開発。
◆ルウ
決め手はコクと香り。スパイスの選定から配合、投入のタイミングまでこだわり、
食べた後もスパイスの華かな余韻が口の中に残るようにしました。

 

  • プロジェクトメンバー

◆総合プロデュース
ジャパンベーカリーマーケティング株式会社代表取締役
岸本拓也氏

ベーカリープロデューサーとして、様々な人気ベーカリーを全国にプロデュース。東京・神奈川「考えた人すごいわ」、北海道「乃木坂な妻たち」、鹿児島「偉大なる発明」など行列の絶えない高級食パン専門店を日本各地にプロデュースし、大好評を博している。また高級食パン専門店の仕掛け人としてテレビ東京系列「ガイアの夜明け – 膨らむ!”食パン”戦国時代」(2019年5月7日OA)やNHK「世界はほしいモノにあふれてる」(2020年2月27日OA)、TBSテレビ「BACKSTAGE(バックステージ)珍名パン屋さんが続々!個性派ベーカリープロデューサー」(2021年6月6日OA)等にも出演。
 

◆カレーパン監修
株式会社パンパティ代表取締役
大泉裕一氏

1999年独立を経て2005年パンパティ開業。東京都町田・立川・神奈川県相模原・ジョイナステラス二俣川・南町田グランベリーパーク店に続々と出店、人気を博している。2015年には経済新聞社長賞受賞。2019年5月、8時間で5,947個という常軌を逸する数のカレーパンを販売、ギネス世界記録達成の偉業を成し遂げる。お客様に「元気と喜び、感動を与える人づくり店づくり」に徹し、躍動中。http://www.painpati.com
 

◆デザイン・音楽監修
FPM
田中知之氏

1966年7月6日生まれ。京都市出身。DJ/プロデューサーとして国内外で活躍。97年に1stアルバム『TheFantastic Plastic Machine』をリリース以降、これまで計8枚のオリジナルアルバムやリミックスアルバム、ベストアルバムなどリリースしている。その他アーティストへの楽曲プロデュースも多数あり、リミキサーとしては、100曲以上の作品を手掛ける。DJとしては、国内の有名フェスは元より、海外の有名フェスへの出演経験も多数。http://www.fpmnet.com

 

  • 店舗情報 カレーパンだ。 京都駅前地下街ポルタ店

住所:京都府京都市下京区東塩小路町902番地 ポルタキッチン
電話:075-708-2939 定休日:施設に準ずる
営業時間:10:00-20:30
店舗面積:27.3㎡
交通:各バス「京都駅前」のりば直結
   JR「京都駅」地下東口 出てすぐ
   京都市営地下鉄烏丸線「京都駅」直結
   近鉄「京都駅」改札から徒歩5分
グランドオープン:2021年7月15日(木)

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