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パンフォーユー、独自冷凍技術を使用した日本各地のパン屋さんが作った”冷凍パン”を銀座ロフトにて販売

株式会社パンフォーユーのプレスリリース

 地域のパン屋プラットフォームを構築する株式会社パンフォーユー(本社:群馬県桐生市、代表取締役:矢野 健太、 https://panforyou.jp/ 、以下パンフォーユー)は、独自の冷凍技術でおいしさを閉じ込めた日本各地のパン屋さんが作った個性ある”冷凍カレーパン”を、2021年7月12日(月)~8月23日(月)に、銀座ロフト1階で開催される『銀座カレー研究所』にて販売します。
 また期間中は、併設カフェ「LOFT FOODLAB(ロフトフードラボ)」内にて、同商品をメニュー提供し温かい状態でお召し上がりいただけます。

  • パンフォーユーの”冷凍パン”採用ポイント

①”冷凍パン”だから、日本各地の様々なカレーパンを食べ比べできる!
 パン屋さんごとにそれぞれ違った特徴を持つ普段なかなか足を運べない遠方のパン屋さんのカレーパンが購入できます。

②“冷凍パン”だから、賞味期限1か月以上!
 常温販売のパンと比べ、パンフォーユーの冷凍パンは、冷凍で1ヶ月以上保存可能です。そのため、店舗は売れ残りのパン廃棄ゼロ、お客さまはまとめ買いで外出減、とメリット尽くしです。

③〝冷凍パン”だから、自宅や併設カフェなどどこでも楽しめる!
 パンフォーユーの“冷凍パン”は、焼成済みなのでオーブンは不要で、家庭用電子レンジやトースターで簡単に焼きたての味を楽しむことができます。独自の冷凍技術により【全国のパン屋さんから焼き立てに近い状態で届けられる】ことが検査結果からも実証されており、飲食店やEC販売など事業規模や店舗スペースに関わらず幅広い事業で活用可能です。
 

  • 『銀座カレー研究所』開催概要

○販売詳細

イベント名:銀座カレー研究所
内容:銀座ロフトで人気の催事「カレーマーケット」が今年はさらにパワーアップし、国内外の約180種類のレトルトカレーに加え、カレーをより楽しむためのスパイス約60種類、カレーを美味しく食べるための専用米や食器などを販売。                
期間:2021年7月12日(月)〜8月23日(月)
売場:銀座ロフト1階特設会場(東京都中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア館1階〜6階)
営業時間:午前11時~午後8時(情勢により変更の場合あり)
URL:https://www.loft.co.jp/ginzaloft/

○メニュー提供詳細

LOFT FOODLAB提供メニューイメージLOFT FOODLAB提供メニューイメージ

期間:2021年7月12日(月)〜8月23日(月)(「銀座カレー研究所と同期間)
場所:LOFT FOODLAB(ロフトフードラボ)

営業時間:午前11時~午後8時(情勢により変更の場合あり)

○パンフォーユー提供の「冷凍カレーパン」詳細(予定)

パンフォーユーと提携する日本各地のパン屋さんが作ったカレーパンを提供します。
・北海道岩見沢市「ベーカリーカンスケ」岩見沢カレーパン
・茨城県龍ヶ崎市「パン・アトリエ クレッセント」黄金の焼きチーズカレーパン
・群馬県前橋市「アルファルファ」具だくさん牛肉カレーパン
・群馬県前橋市「BLUE O-bun」長時間熟成製法旨辛焼きカレーパン
・群馬県伊勢崎市「渋澤製パン」揚げチーズカレーパン
・千葉県市川市「焼き立てパン工房ルチア」自家製カレーパン
・三重県三重郡「マリアージュ ドゥ ファリーヌ」松坂牛入りカレーパン
・福岡県北九州市「EpicBakery」スパイシーカレーパン
 

  • お店にオーブンなし!パン職人もいない!「ゴーストベーカリーサービス」とは

 パンフォーユーの独自技術である冷凍パンを販売したり活用したりすることで、従来のパン屋さんのようにパン職人やパンを焼成する機械がなくとも、冷凍庫さえあれば誰でもどこでもパン屋さんを開業できるサービスです。さらに、小売りや店舗運営がなどのノウハウがなくても、パンフォーユーがニーズに合わせた最適なパンの提案・仕入れ管理・物流手配・在庫管理などこれまで蓄積した知見をいかし提案します。
▽利用例
・駅ナカのスタンドや、スタジアムグッズ売り場などの“狭小スペース”
・ショッピングモールやアウトレットの“期間限定店舗”
・マンションの共有スペースなどの“火を扱えない場所”
・百貨店の催事で“多種多様なパン販売”
・空きテナントでの“パン屋開業”
 

  • ”独自の冷凍技術”をもつ「パンフォーユー」とは

 パンフォーユーは、地域のパン屋さんが抱える運営や販路拡大などのあらゆる課題を、独自の冷凍技術とDXによって解決するスタートアップ企業です。「地域パン屋のプラットフォームとして、地域経済に貢献し、新しいパン経済圏をつくる。」をミッションに、独自のパン冷凍技術・パン屋さん向けSaaSプロダクト・販路拡大戦略で、全国の消費者とパン屋さんをつなぎ、パンを「作る人」「売る人」「買う人」三方良しのプラットフォームサービスを提供しています。
 また、パンフォーユーの冷凍パンは、“独自の冷凍製法”で焼成のあとに1日常温で置いたパンよりも品質が高く、デンプンの老化を抑え【パンを劣化させない】ことや、焼きたてパンの“食感”である【もっちり&ふわふわ】を1か月後も維持できることが実証されています。パン屋さんは瞬間冷凍機など特別な設備投資を一切せず、一般的な冷凍庫を使用して、日本全国の方に自慢のパンを届けることが可能です。
 

  • 会社概要

社名 :株式会社パンフォーユー
URL :https://panforyou.jp/
所在地:本社   群馬県桐生市本町五丁目368番9号
    東京支店 東京都千代田区麹町5-3-23 WeWork 日テレ四谷ビル1F
設立日:2017年1月17日
資本金:2億5237万3947円
代表者:代表取締役 矢野 健太
企業ビジョン :魅力ある仕事を地方に
事業ミッション:地域パン屋のプラットフォームとして、地域経済に貢献し、新しいパン経済圏をつくる。
事業内容:
・個人向けパン宅配サービス「パンスク」の企画、運営
 https://pansuku.com/
・法人向けパンサービス「パンフォーユーオフィス」の企画、運営
 https://office.panforyou.jp
・冷凍パンを活用したパン屋開業支援サービス「ゴーストベーカリー事業」の企画、運営
 https://ghost_bakery.panforyou.jp
・パンのOEMプラットフォーム「パンフォーユーBiz」の企画、運営
 https://biz.panforyou.jp

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