株式会社アイリスエンターテイメントのプレスリリース
飲食店経営やイベント企画などを手掛ける株式会社アイリスエンターテイメント（本社：東京都渋谷区 / 代表取締役 CEO：加部 真也）は、恵比寿の隠れ家カフェ『café＆dining nurikabe（ぬりかべ）』で、SNS映えすると女性を中心に人気のスイーツ「香るチーズケーキ」をアレンジした、おうちで楽しめる「香るアイスチーズケーキ」を7月17日（土）より公式通販サイトにて販売開始いたします。また、6月のブランドロゴ刷新とグランドメニューリニュアルに続き、既存店『umineko ebisu』を「香るアイスチーズケーキ」のセントラルキッチンを兼ねた店舗『café＆dining nurikabe+』として7月26日（月）にリニューアルオープンいたします。
『café＆dining nurikabe』は、恵比寿駅西口エリアのレトロなビルの4階にあるカフェダイニングです。コロナ禍でもお客様に笑顔になっていただきたいと開発した、召し上がる直前にバーナーで炙って香りを引き出す「香るチーズケーキ」は、SNSを中心に話題となり、「香るチーズケーキ」目当てのお客様がビル階段に行列をつくることがあるほどです。
「香るチーズケーキ」はレアチーズケーキとベイクドチーズケーキの2層になっており、カソナード（ブラウンシュガー）をまぶした表面をお客様の目の前でバーナーで炙って提供します。炙ることで表面は香ばしくキャラメリゼされ、レアチーズはトロッとした食感に。濃厚なベイクドチーズと一緒に食べることでより深みのある味わいを楽しめます。
この度当店は、コロナ禍の“おうち時間”を充実させたいというニーズにお応えして、オンラインショップを開設し、「香るチーズケーキ」をご家庭で召し上がれるようにアレンジした「香るアイスチーズケーキ」の販売を7月17日(土)より開始します。2層のチーズはもちろん、2種のバニラビーンズ、レモン、ブラウンシュガーの香り、あっさりした味わいが特徴の黄身まで白い玉子を使うなど、素材にこだわりました。冷凍でお届けしますが解凍は不要で、ケーキの表面に添付のカソナードをまぶし、トースターで3〜5分、表面に焦げ目がつくまで温め、そのまま3分間待つとお召し上がりいただけます。アイスのようなケーキのような不思議な食感・香り・温度が口の中に広がり、お店の「香るチーズケーキ」とも違う魅力があふれます。バーナーの代わりにご家庭のトースターを使うことで、表面が丸く盛り上がる雪どけのような様子にワクワクし、手作りの楽しさと出来立ての美味しさをゆっくりと味わえるおうちスイーツです。
オンラインショップへは、『café＆dining nurikabe』のLINE会員にご登録いただいた方へお伝えする秘密のパスワードの入力によってアクセスできます。
今後はお店で人気の「香るチーズケーキ」の新作、マンゴーと抹茶など商品ラインナップも拡充していきます。 また、当店近くの姉妹店『umineko ebisu』をリニューアルし、新たに『café＆dining nurikabe+』としてオープンいたします。昼はパスタランチとスイーツ製造の拠点となるセントラルキッチン、夜は貸切のみでお客様をお迎えするダイニングとして営業します。
「nurikabe」ブランドでは、今後もひとりでも多くの方に美味しいものを食べて笑顔になってもらえるような店舗運営、及び、ニューノーマルな時代のニーズにあわせて様々なサービスを展開してまいります。
- 商品概要
※商品はイメージです。
商品名：香るアイスチーズケーキ （2個set）
価 格：1,490円（税込）／送料別
発売日：7月17日（土）10：00～
解凍不要でアイスチーズケーキのひんやり感を残しつつ、ほんのり温か。パリパリのキャラメリゼ、とろ～りクリーミーなレアチーズ、サクッとしたベイクドチーズの層が際立ち、今まで味わったことのない新しいアイスチーズケーキを楽しめます。
購入方法
『ⅽafé&dining nurikabe』のLINEに友だち登録していただくと、秘密のパスワードが届きます。
オンラインショップにアクセスし、パスワードを入力すると購入いただけます。
オンラインショップURL：https://nurikabe.official.ec/
- 『nurikabe』ブランドについて
『café＆dining nurikabe』で提供する香るチーズケーキ 690円(税込み)
恵比寿に2014年4月にオープンした『café＆dining nurikabe』は、アンティークな壁、スタイリッシュな家具で温もりある大人がゆったり寛げる恵比寿の隠れ家的カフェダイニングです。昼はランチ、午後はスイーツとコーヒーでカフェ、夜はディナーと一日中いつでも気軽にご利用いただけます。昨年秋の「香るチーズケーキ」発売以降は、SNSなどで話題を集め、店舗は階段で4階という立地にも関わらず連日若い女性を中心に賑わう人気店です。
さらに、『café＆dining nurikabe』から徒歩数十秒の場所に、「香るアイスチーズケーキ」のセントラルキッチンを兼ねる「café＆dining nurikabe+」が誕生。昼はパスタランチを中心にしたカフェとして、「nurikabe」ブランドのスイーツの製造拠点となり、夜はくつろぎのダイニングとして貸切のみでお客様をお迎えします。
【店舗情報】
店 名： cafe&dining nurikabe （ヌリカベ）
住 所： 東京都渋谷区恵比寿南3-1-2 サウスビル 4F
電 話： 03-6451-2022
営 業 時 間： 12:00～20:00
定 休 日 ： なし
U R L ： ＠nurikabe_ebisu
https://instagram.com/nurikabe_ebisu?utm_medium=copy_link
【店舗情報】
店 名 ： café＆dining nurikabe+ （ヌリカベプラス）
住 所 ： 東京都渋谷区恵比寿南3-1-25 恵比寿ICE CUBE 地下1階
電 話 ： 03-6303-1939
営 業 時 間 ： ランチ 11:30～15:00
ディナー 貸切のみ（10名様～、4,000円(税込)～/人）
定 休 日 ： なし
- 会社概要
社 名 ： 株式会社アイリスエンターテイメント
本社所在地 ： 東京都渋谷区恵比寿1-11-9 グランベルlll 2F
設 立 ： 2012年12月
代 表 ： 代表取締役 CEO 加部 真也
事 業 内 容 ： 飲食事業、イベント企画・制作、チャータークルージング事業を経営
U R L ： http://iris-entertainment.jp/
