星野リゾート　軽井沢ホテルブレストンコート（長野県・軽井沢町）心ときめく瞬間がふたりの思い出になる「軽井沢ホテルブレストンコートのクリスマスディナー」提供日程　2018年12月23日～25日

星野リゾートのプレスリリース

美食のホテル「星野リゾート　軽井沢ホテルブレストンコート」は、2018年12月23日～25日の３日間限定で、クリスマスディナーを提供します。フルコース全8品の料理は、ひと皿ひと皿に心がときめく工夫がほどこされ、大切な人と心に残る特別なひとときを演出します。

クリスマス期間だけにオープンする、特別なレストラン

軽井沢ホテルブレストンコートのクリスマスディナーを味わう場所は、クリスマスの時期だけにオープンする特別なレストラン。大人の落ち着いた雰囲気が漂うテーブルセッティングで、ゲストをあたたかく迎えます。提供するのは、アミューズからデザートまで全8品のフランス料理のフルコースです。ひと皿ひと皿の味や仕立てに、ゲストを楽しませる、心ときめく工夫をしています。

クリスマスを華やかに彩るメニューの数々

キャンドルの灯りが映し出すのは、クリスマスに王女がかぶる帽子のように美しいオードブル「クリスマスシャルロット」です。サーモンとカリフラワーのムース仕立てで、彩り鮮やかにキャビアをあしらいます。魚料理は「魚介のパナッシュフュメドコキヤージュ」。仕上げにスープをかけると、皿の上で半透明だった色が赤く変わる驚きの演出があります。肉料理はローストした牛肉を、シェフが素材にあわせてカスタマイズした手作り調味料（コンディマン）5種で味わいます。全8品が、特別な日を華やかに彩るクリスマス限定メニューです。