ケンタッキーフライドチキン　こども食堂等への食材提供を沖縄県で開始

　本年7月20日、日本KFCと沖縄子どもの未来県民会議(会長：玉城　デニー)は、「こども食堂等への食材提供に関する協定」を締結しました。相互に協力することで、沖縄県内のこども食堂等への安定的、継続的な食材提供が可能となります。加盟店2社の運営するKFC店舗より、那覇市、沖縄市のこども食堂等へ食材を提供します。
　これからも地域と人への支援の輪を広げ、健やかで心豊かな社会の実現を願い、おいしさでしあわせを届ける活動を推進していくとともに、この活動が他自治体や企業にも広く認知され、地域社会の貢献につながればと考えています。

【参考】
■支援活動の流れ
　食材を提供するKFC 店舗では、閉店時に店内にある「オリジナルチキン」と「骨なしケンタッキー」をルールに則り凍結・保管します。自治体・NPO法人等団体からの要請に基づき、物流ステーションに配送された商品は、その後、こども食堂等に届けられますが、それぞれの責任で冷凍物流・冷凍管理をすることが必要です。こども食堂等では、安全の配慮のため「オリジナルチキン」は骨を外して提供し、加熱調理をする必要があります。その他にも決められたルールを「KFC」「自治体・NPO法人等団体」「こども食堂等」のそれぞれが守ることで、食材の安全が担保され、安心してお召し上がりいただくことができます。

「食材提供の流れ」イメージ

■調理済み商品を食材として提供する仕組み
　厳選した素材を使い、店舗で手づくり調理しているこだわりの「オリジナルチキン」は、創業から大切にしてきたKFCブランドの資産です。閉店時にどうしても残ってしまう、まだおいしく食べられるチキンを食のニーズがあるこども食堂等へ届けるため、安全を担保した上で提供できる仕組みを構築しました。現在、横浜市、川崎市、埼玉県、富山県に活動を展開しています。