株式会社WDI JAPANのプレスリリース
オマール海老やフォアグラなどの豪華素材を使用した、“特別な夜”を彩る、このクリスマス・ディナーコースをお楽しみください。
店名の「プリミ・バチ」とはイタリア語で“First Kiss”を意味する言葉。店名でありながら、伝統的イタリア料理をベースに、時代に合ったライトな料理法や、美しい盛り付けを取り入れた料理を提供し、好評を頂いています。シェフ・宇賀神崇（うがじん たかし）が、新たなアプローチによって創業時のレシピを現在の「プリミ・バチ」スタイルに創作した内容となっています。
■リストランテ「プリミ・バチ」クリスマス・ディナーコース「Natale 2018」概要
価格：12,000円・税サ別
期間：12月22日（土）～25日（火）
※2時間制（予約時間の設定がございます。詳細は店舗までお問い合わせください。）
内容：全6皿からなるコース料理、およびロゼ・シャンパン グラス1杯
店舗：「プリミ・バチ」
武蔵野市吉祥寺南町1-21-1 井の頭パークサイドビル2Ｆ／TEL.0422-72-8202
営業時間：ランチ 11：00～14：30 L.O （土・日・祝 11：00～15：00 L.O）
ディナー 17：00～21：30 L.O
公式HP： http://www.primibaci.com
＜リストランテ「プリミ・バチ」 クリスマス・ディナーコース「Natale 2018」＞
期間：12月22日（土）～25日（火）
価格：12,000 円（税・サ別）
ロゼ・シャンパン グラス
【INIZZIO】
水牛のモッツアレラチーズのムース トスカーナ産オリーブオイルとキャビア添え
【ANTIPASTO】
アワビと帆立貝、寒ブリ、ノルウェーサーモンのマリネ 生ウニとフルーツトマトのケッカソース
北緯40度大西ハーブ農園のサラダと共に
【ZUPPA】
フォアグラとトリュフを浮かべたユリ根のポタージュ
【PRIMO】
サフランを練り込んだタリオリーニ
ヴェルモット酒香るオマール海老と ズワイガニ、タラバガニ、ワタリガニのトマトクリームソース
【SECOND】
国産牛サーロインのビステッカ 栗とサツマイモのピュレとラディッキオタルディーボのグリル添え
栗の花の蜂蜜とバルサミコ酢のソース
【DOLCE】
クリスマスケーキ“パンドーロ”のレイヤードケーキとピスタチオのジェラート
パッシートでマリネした苺のソース
