株式会社WDI JAPANのプレスリリース
今年のクリスマスコースは、厳選した旬の食材を拘りの火入れでグリルし、食材の旨みを最大限に活かしたフランス料理を楽しんでいただくという店舗コンセプトのもと、キャビア、フォアグラ、カナディアンロブスターといった高級食材を使った皿に加え、グリル料理を際立たせる食材として、東京・用賀の精肉店「TOKYO COWBOY」の和牛サーロインをメインディッシュで使用、贅沢なものに仕上げました。また、「ペリエ ジュエ ベルエポック」シャンパンとのセットメニュー（グラス1杯セット20,000円／窓側席限定ボトルセット30,000円 いずれも税・サービス料別）もご用意しています。
丸ビル最上階の素晴らしい眺望とともに楽しむ美しいプレゼンテーションの各皿が、今年のクリスマスをさらに華やかに、印象的に演出します。
■ ｢ブリーズ・オブ・トウキョウ｣ : 2018クリスマス・ディナーコースメニュー概要
期 間 ：2018年12月22日(土)～25日(火)
提供時間：12月22日（土）～24日（月） 17:00～23:30（22:00LO）
12月25日（火） 18:00～23:30（22:00LO）
※2時間制（予約時間の設定がございます。詳細は店舗までお問い合わせください。）
内 容 ：2018クリスマス・ディナーコース （全7品）
価 格 ：17,000円・税・サービス料別
所在地 ：千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング36F
TEL.03-5220-5551 ／ http://www.breezeoftokyo.com/
ブリーズ・オブ・トウキョウ 「2018クリスマス・ディナーコース」
お一人様 17,000円（税・サービス料別）
ベジタブルチップス
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根セロリムースと鱈場蟹のエフィロシェ クリスマスカラー シベリアチョウザメのキャビア
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フォアグラシュークリーム
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シェリー酒香るコンソメ・ド・ブッフ フカヒレと共に
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カナディアンロブスター ニューバーグスタイル
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用賀『TOKYO COWBOY』厳選和牛サーロインのグリル 冬の野菜と薬味を添えて
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フランス“ヴァローナ”のチョコレートと秋田県比内地鶏卵の温かいチョコレートケーキ
■『TOKYO COWBOY』とのコラボレーション
「ブリーズ・オブ・トウキョウ」では、東京・用賀の精肉店『TOKYO COWBOY』がセレクトした黒毛和牛を提供します。『TOKYO COWBOY』では、確かな目利き力を持つエキスパートが、“月齢30カ月前後”、“雌牛”、“和牛”など独自の基準を設け、厳選した肉だけを直接産地市場に出向いて買い付け、入荷しています。
■ 「ブリーズ・オブ・トウキョウ」店舗概要
営業時間：ランチ ： 11:00 ～ 15:30（14:30 L.O.）
ディナー： 月～木 18:00～23:30 土日祝日 17:00～23:30
（コース 21:00 L.O. / アラカルト 22:30 L.O.）
※小学生以下のお子様のご利用はご遠慮いただいております。
所在地 ：東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング36F TEL.03-5220-5551
ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ：
Facebook： https://www.facebook.com/BreezeOfTokyo/
