キリンホールディングス株式会社のプレスリリース
もうすぐ夏本番。昨年に続き、今年の夏もコロナ禍で自宅で過ごす方が多いのではないでしょうか。自宅で過ごす時間が少しでも充実したものになるよう、簡単に作れるアレンジレシピをご紹介！
お酒を使ったアレンジレシピやデザート、暑い夏にぴったりのノンアルコールカクテルなど、今年の夏は「おうち居酒屋」を楽しんでみてはいかがでしょうか。
暑い夏はやっぱりビールが恋しくなりますよね。実は、ビールの楽しみ方はただ飲むだけではなく、色々アレンジが可能なんです！ビールに合うおつまみはもちろん、隠し味にビールを使ったレシピなど、新しいビールの楽しみ方をご紹介。
爽やかな飲みごたえ！「SUMMER PUNCH」
■材料
A. 「ブルックリンサマーエール」ボトル、または缶・・・1本
B. 「キリンレモン」などのレモン系炭酸飲料・・・1本（甘さ控えめがおすすめ）
C. 冷凍フルーツ・・・適量
■作り方
①グラスにＡとＢを2：1の割合で入れ、混ぜる
②Ｃを適量入れて完成
※お好みで、装飾にミントやローズヒップなどのハーブを添えると
より華やかに！
ビールに合うおつまみ「こんがりねぎま」
■材料
・鶏もも・・・ 1枚 ★たれ
・ねぎ ・・・ １本 しょうゆ・・・大さじ１と1/2
・塩 ・・・ １少々 みりん・・・大さじ１と1/2
・サラダ油・・・少々 砂糖・・・大さじ１
・りんご・・・ 1/4個（すりおろし）
■作り方
①小鍋に★を入れて弱火にかけ、とろみがでるまで煮詰める。
②鶏肉を2～3cm角の大きさに切り、塩をふる。ねぎは長さ2cmほどに切り、サラダ油をまぶす。
③鶏肉とねぎを竹串に交互に刺す。
④フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、3を並べて中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火にし、鶏肉に火を通す。
⑤1を何度か塗り、絡めながら焼く。
おすすめビールは…「SPRING VALLEY 豊潤＜496＞」
「家庭でもクラフトビールを楽しんでいただきたい」という思いから、缶商品で大きく展開した本商品。きめ細やかなふわとろの泡と、口に広がる麦のうまみ、豊潤なのに綺麗な後味が特長です。麦芽は「キリンラガービール」の約1.5倍使用し、ホップは4品種を組み合わせるなど素材にこだわり、ディップホップ製法を採用することで、苦味は抑えながら豊潤な香りを実現しました。
料理の隠し味に！ギネスビールを使った絶品レシピ
ギネスと黒糖の豚角煮
■材料
・豚バラブロック・・・300g ・しょうゆ
・玉ねぎ（長ネギの青い部分でもOK） ・塩
・水・・・1,000ml ・ほうれん草
・ギネス・・・500ml ・ゆで玉子
・黒糖・・・30g（お好みで調整を）
■作り方
①豚バラを好きな大きさに切る
②水（分量外）を鍋に入れ、肉を入れて沸かす
③ゆでこぼしをしたら、鍋に肉・水・玉ねぎを入れて沸かし、弱火で柔らかく煮る（1時間～）
④やわらかくなったら玉ねぎを取り出し、ギネス・黒糖・しょうゆ・塩を入れて煮込む
⑤お皿にほうれん草などの青菜・ゆで玉子を添えて完成！
ギネスカレーパイグラタン
■材料 ・市販のカレールウ
・牛すじ肉・・・1kg ・トマトケチャップ
・玉ねぎ・・・250g ・ギネス・・・660ml（2缶）
・にんじん・・・125g ・ホワイトソース（市販可）
・セロリ・・・125g ・マッシュポテト（市販可）
・りんご・・・1/4個（すりおろし）・パン粉
■作り方
①カレーを作るときは、香ばしさをカレーにつけるため、牛すじをフライパンでしっかり焼く
②水の代わりにギネスを使うことがポイント。カレーだけで食べると少し苦みが強いが、ホワイトソースがそれをうまく合わせてくれる
③ココットに、カレー、マッシュポテト、ホワイトソースの順に入れ、パン粉を上にまぶし、オーブンで焼き目をつけて完成！
★マッシュポテトはお米に変えればドリアになり、アレンジも簡単
#2 居酒屋定番メニュー！焼酎を使ったカクテル
おすすめ焼酎は…八代不知火蔵こめ焼酎 白水！
やさしい吟醸香と柔らかくまろやかな味わいが特長の本格米焼酎です。
焼酎づくりに欠かせない「水」に、こだわり抜いています。「仕込み水※」に八代市を流れる球磨川伏流水を、「割り水」に熊本県阿蘇郡南阿蘇村の「名水百選 白川水源水」を使用しています。米焼酎は「すっきりとした吟醸香」が特長。炭酸割りに良く合い、和食との相性も良いお酒です。近年では海外での評価も高まっており、「Rice Shochu」として注目され始めています。
※ 焼酎の原料から蒸留までの工程で使用する「水」。
アジア最大級の国際酒類コンクール「香港インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション 2019」の焼酎部門で金賞およびベスト焼酎トロフィーを受賞しました。
#3 ワインを使ったカクテルレシピ
スペイン・イタリア風の居酒屋“おうちバル”スタイルで楽しむなら、軽やかに楽しめるワインを使ったアレンジがおすすめ！
氷やフルーツを入れたりすることでさらに飲みやすく、簡単なカクテルが楽しめます。
サングリア＋フルーツ
スーパーで気軽に買え、フルーティーでリッチな果実感で大人気のメルシャン「ギュギュッと搾ったサングリア」シリーズはアレンジにおすすめ。サングリアに含まれているフルーツの香りをより強調するアレンジもあれば、全く別の意外なトッピングをしてみたりするアレンジもあります。
★商品サイトには、「ギュギュッと搾ったサングリア」をスイーツとして楽しむレシピを掲載★
https://www.kirin.co.jp/alcohol/wine/gyugyutto/
#4 紅茶を使ったカクテルは、料理とも相性抜群！
おすすめは…「午後の紅茶 無糖」！
紅茶のシャンパンと称される世界三大銘茶ダージリン茶葉※を使用しました。
茶葉を2つの異なる温度で抽出し、香りの高さと豊かな余韻を引き出す「ツイン・ブリュー製法」を採用しています。茶葉本来の豊かな香りとうまみ、クセのないすっきりとした後味を引き出した、食事にもおすすめの本格無糖紅茶です。
※ 20％使用
#5 他にも夏にぴったりなお酒アレンジレシピがたくさん！
マイヤーズサワー with コーラ
■材料
マイヤーズラム オリジナルダーク・・・30ml
コーラ・・・120ml～適量
■作り方
①グラスに氷を入れる
②マイヤーズラム、コーラの順で注ぐ
＊お好みでライムまたはレモンを入れてお召し上がりください
ラムレーズン
■材料
マイヤーズラム オリジナルダーク・・・200ml
レーズン・・・260g
■作り方
①マイヤーズラムにレーズンを漬けるだけ！
アイスやクリームチーズに混ぜてお召し上がりください。
「マイヤーズラム」について
「マイヤーズ ラム」は、ジャマイカ産の本格的なダークラム。濃厚で香り豊かな風味が特長的な味わいです。
ストレートやオンザロック、カクテルなど楽しみ方は変幻自在です。
「キリンウイスキー 陸」を使った、
夏におすすめ「キューカンバーハイボール」
■材料
・キリンウイスキー 陸・・・適量
・きゅうり・・・適量
■作り方
ピーラーでスライスしたきゅうりをグラスの内側にまくように沿わせ、氷、ウイスキー、ソーダの順に注いで完成！
メロンのようなフルーティーな香味がありながら、グリーンな爽快さが味わえる夏向きのアレンジです。
「キリンウイスキー 陸」
樽由来の味わいと甘みが感じられる、後味のキレが良い味わいです。
グレーンウイスキー主体の中味設計のため、どんな飲み方でも楽しめます。
#6 お酒が苦手な方でも楽しめる！ノンアルコールの「モクテル」レシピ
「モクテル」とは、似せた・真似たという意味の「mock（モック）」とカクテルを組み合わせた造語で、ノンアルコールカクテルの新しい呼び方のこと。アルコールが苦手、雰囲気だけでも楽しみたいときにおすすめカクテルをご紹介！
「メルシャン スパークリング アルコールゼロ」で楽しむアレンジレシピ
MOCK Barで楽しむアレンジレシピ
スパークリング アルコールゼロ
甘さ控えめで、果実の爽やかな香りが楽しめる、すっきりとした飲み口のノンアルコール・スパークリングワイン。
MOCK Bar
7種類のフルーツ＆スパイスを組み合わせたノンアルコールサングリア。独自の製法で作られたワインエキスで、まるでサングリアを飲んでいるような気分を味わえます。
お子様でも楽しめる！紅茶を使ったモクテルレシピ
苺の甘みと紅茶の旨みがマッチ！果肉をたっぷり使ったストロベリーティー
■材料(1人分)
・キリン 午後の紅茶ストレートティー ：120ml
・いちご ：2～４個
・シュガーシロップ ：20ml
・氷 ：適量
■作り方
①グラスにいちごを１個入れて、軽くスプーンでつぶす。
②グラスにシュガーシロップを入れ、氷を入れる。
③午後の紅茶ストレートティーを入れてよく混ぜる。
④残りのいちごを半分に切り、盛り付ける。
※いちごの果肉はたくさんトッピングしてもおいしいです。
さわやかな柑橘系の香りと、ほどよい甘さのシトラスティー
■材料(1人分)
・キリン 午後の紅茶ストレートティー：150ml
・グレープフルーツ ：適量
・オレンジ ：適量
・氷 ：適量
■作り方
①グレープフルーツ、オレンジを輪切りにし、それを４等分のいちょう切りにする。
②グラスに、氷を入れる。
③午後の紅茶ストレートティーを注ぎ、 カットしたグレープフルーツ、オレンジを入れ、軽く混ぜる。
おすすめは…「キリン 午後の紅茶ストレートティー」
細かく粉砕した茶葉と通常サイズの茶葉を同時抽出する独自製法「マイクロ・ブリュー製法」を採用し、紅茶葉の華やかな香りと心地よい渋みを引き出した、本格アイスストレートティーです。
1986年に日本初のペット容器入り紅茶が誕生しました。
「キリン 零ICHI（ゼロイチ）」で楽しむ！ビア・テイストアレンジ
「キリン 零ICHI（ゼロイチ）」について
本当にビールに近いノンアルを目指してつくられた「キリン 零ICHI」は、キリン独自の一番搾り製法※に加えて、甘味料と着色料もゼロ。さらに原材料比率を見直すことで、すっきりした後味を実現し、ビールに近いおいしさを徹底的に追及しました。
※一番搾り製法とは麦汁ろ過工程において最初に流れ出る一番搾り麦汁を使う製法
