“糀”の力で“レモン”の旨味を引き出した、爽やかな香り広がる癒しの鍋スープ「糀(こうじ)レモン鍋用スープ」

＜開発背景＞
　近年、「レモンサワー」や「レモンケーキ」をはじめ「レモン」に注目が集まっています。レモンと言えば美容に良いというイメージがありますが、豊富な栄養成分から健康にも良く、香りの良さから癒し効果も期待できる魅力的な食材です。また、糀などの発酵食品は、コロナ禍で再び注目されています。発酵食品の中でも「糀」は味噌や醤油に使用される日本古来の発酵食品であり、肉・魚・野菜など様々な食材と組み合わせることで、食材の旨みを引き出します。料理検索サイトでは、この「糀」と「レモン」の組み合わせ検索が、2020年に前年比約5倍に増加しています。（クックパッド（株）たべみる）
　そこで、秋冬期の代表メニューである鍋料理にレモンを加える「レモン鍋」と、発酵食品である「糀」を組みわせ、野菜のおいしさを引き出す「糀レモン鍋」を開発いたしました。

＜商品特徴＞
レモンの香りが広がる爽やかなスープに糀の旨みを加えた鍋用スープです。【ストレートタイプ】
・すっきりした酸味とコクが野菜のおいしさを引き立てる、塩こうじに生姜や昆布の旨味を加えた味わいです。
・レモンの香りも楽しめるようレモンピールを使用。
・材料はレタス・ミニトマトなどのサラダ野菜。お好みでスライスしたレモンを加えてもおいしく召しあがれます。
・いつもとは違う〝新感覚の鍋″をお楽しみいただけます。

＜商品概要＞

• 商品名　　糀レモン鍋用スープ
• 内容量　　750g
• 入り数　　1ケース＝10パック
• 保存方法　直射日光をさけ、常温で保存
• 賞味期間（販売期間）　360日（期間限定 8～2月）
• 参考小売価格　　350円（税抜）／378円（税込）