株式会社SGマネジメントのプレスリリース
ワインは、フランスで葡萄栽培・ワイン醸造について学び、現在のJAL機内で提供されるワインの監修を務めるなど、国内外で活躍するソムリエのĂn Đi 大越基裕氏が選定。料理は、NYのJean-Georgesにて日本人として初のスーシェフを務め、現在は肉料理とヴィーガン料理のスペシャリストとして知られるThe Burn料理長の米澤文雄氏が監修します。カクテル、ワイン、料理の各分野のスペシャリストが集まり創り出すWine Cocktail Bar & Restaurant 『swrl.』は、The SG ClubとThe Bellwood 、ゑすじ郎（ともに東京・渋谷）に続く国内4店舗目となります。
なお詳細情報は9月下旬にリリースの予定です。
Wine Cocktail & Restaurant『swrl.』（読み：スワァル）
住所：東京都渋谷区神南1-7-9 北谷マンション1F
開業：2021年10月ソフトオープン予定
後閑 信吾
SG Groupファウンダー。バー業界において今世界で最も注目されるバーテンダーの一人。2006年に渡米し、NYの名店Angel’s Shareでヘッドバーテンダーを務める。Bacardi Legacy Cocktail Competition 2012に米国代表として出場し、世界大会優勝。
2014年SG Groupを創設し、上海にSpeak Lowをオープン。以後国内外で新しいコンセプトのバーを次々オープンさせた。それぞれが世界ランキングで上位に名を連ね、中国バー文化の発展に貢献した。
2017年にはバー業界のアカデミー賞と言われるTales of the Cocktailの「International Bartender of the Year」を受賞。ASIA’S 50 BEST BARSにおいては2019年に「Altos Bartenders’ Bartender」を、2021年にはその年のバー業界を象徴する人物に贈られる「Roku Industry Icon Award」を受賞。バーインダストリーで最も影響力ある100人を選出する「Bar World 100」の2021年版で世界のバー関係者の中から第4位（アメリカ・アジアでは最高位）に選出される。
SG Group
ファウンダー後閑信吾が率いるインターナショナルなBARカルチャーカンパニー。鈴木敦（Chivas Masters 2017世界大会優勝）、新井和久（Jameson Bartender’s Ball 2016世界大会優勝）を始めとして、世界や国内のコンペティションで実績あるバーテンダーが多数活躍。バーの境界を拡げる新しいコンセプトのバーを国内外で開発・運営している。またコンサルティングやプロダクトの企画・開発などバーに関連する事業を多岐にわたって展開している。
2020年2月、バーで楽しめる新しいコンセプトの本格焼酎「The SG Shochu」を高橋酒造（熊本）、薩摩酒造（鹿児島）、三和酒類（大分）の酒造３社と共同開発。「KOME」「IMO」「MUGI」の３ラインナップをリリースした。
[Web]
運営店舗・受賞歴
The SG Club（東京）The World’s 50 Best Bars 10位（2020）/ Asia’s 50 Best Bars 3位（2021）/ The Best Bar in Japan （2020, 2021）
Speak Low（上海）The World’s 50 Best Bars 35位（2019） / Asia’s 50 Best Bars 32位（2021）
Sober Company（上海）The World’s 50 Best Bars 42位（2020） / Asia’s 50 Best Bars 5位（2021）
The Odd Couple （上海）Asia’s 50 Best Bars 38位（2020）
The Bellwood（東京）Asia’s Best 50 Bars 69位 (2021)
ゑすじ郎（東京）2021年2月渋谷にグランドオープン
The SG Shochu
サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション2021
KOME, IMO: Double Gold Medal / MUGI: Gold Medal /
デザイン部門: Bronze Medal
