ダイバーシティー株式会社のプレスリリース
株式会社ダイバーシティー（本社：大阪市北区 代表：立花真由美）が運営する「Mealthy」は大阪随一の観光スポット梅田駅から一駅というアクセスの良い福島にあります。流行や美容に敏感な若い女性から仕事を頑張りたい働き盛りのサラリーマンまで集まる当店を、関西の人気ローカル情報番組「よ～いドン！」にて紹介していただきました！
日々の疲れを癒してくれるような、心までほっこりと温めてくれるような味で、毎日訪れたくなる店であり続けたい。それがスタッフ一同の想いです。
「よ～いドン！」では、イチオシ人気メニューを中心に様々な角度から魅力を紹介していただきました。
皆さんに知ってほしいMealthyのこだわりポイント。
それは大きく４つあります。
１、毎日食べたくなる、食べられる、飽きのこない良いものを使った健康に良いメニューを提供。
２、管理栄養士監修の腸内フローラの善玉菌を増やし、腸活につながる食事。
３、お客様が居心地が良いと感じる空間づくりのためにホスピタリティ溢れる接客。
４、甘いやしょっぱいなど…五味を優しく刺激する幅広い年齢に好まれる味付け。
『原価にこだわることなく、本当に良いものだけをお客様に提供する』
これはオーナーである立花の「家族や恋人、友達…そんな大切な人に食べてほしいものだけをお客様に提供したい」という基本理念によるもの。このことを軸に食材選びや調理方法にこだわっています。
例えば玄米を炊いたり野菜を洗ったりする水には贅沢にもシリカを使用。シリカは体内で生成できないミネラルの1つで血管の弾力を保ったり、骨の再生を助けたりする働きがあると言われています。健康的な体づくりをめざすには意識して取り入れることをおすすめしたい栄養素です。
Mealthyではビタミンたっぷりのフルーツスムージーにもシリカを加え、様々な角度から手軽に摂れるように工夫しています。また年中販売しているので夏の紫外線、冬の乾燥など…季節ごとのトラブル解消をサポートします。
また日替わりのメイン料理に使用しているのは鶏むね肉。カロリー控えめでダイエットにおすすめな食材ですがパサパサになりやすいという難点も…。Mealthyでは手間と時間を十分にかけることで分厚い肉も柔らかくふっくらと仕上げ、一口含むと旨味がじゅわっと口いっぱいに広がります。
朝晩問わず仕事を頑張る方の食生活は乱れがち。忙しくてコンビニ食が何日も続いている…なんて声をよく耳にします。かと言って健康的な食事を飲食店で摂ろうとすると高価すぎる場合も…。多くの頑張る人の悩みをMealthyは一緒になって解決したいと思っているのです。
オーナーの立花は語ります。「実はMealthyの前にも飲食店を経営していたんです。当時、お手頃価格で提供することがお客様の喜びにつながると信じていていました。けれど安価での提供では食材にこだわることができず、自分が求めていた「お客様の健康を支え、本当に喜ばれるものを提供したい」という想いとはズレてしまいました。
今、自分の想いを理解してくれるスタッフと共にMealthyを作り上げて思うのが【本当に良いものは求められている】ということ。最愛の子どもに、大切な恋人に料理を食べてもらう時のようにお客様に提供するものを試行錯誤する日々はチャレンジの連続。時には意見がぶつかり合うこともあります。
それでも私と同じビジョンを掲げている店のスタッフは『仕事が心底楽しい』と言ってくれます。彼らにとっては困難であろうと良いものを追求できることが喜びなのです。Mealthyはお客様、そしてスタッフ全員の幸せにつながる場所。まさに私の作り上げたかったものが詰まっています」。
■Mealthyのメニュー（以下、税込み価格）
日替わり美人プレート1,300円
→お弁当1,000円
ヘルシービビン丼1,000円
→お弁当800円
グルテンフリーカレー1,000円
→お弁当800円
スムージー600円
→サラダセット800円
→セット（お弁当、店内の食事とセットの場合）500円
■会社概要
商号：ダイバーシティー株式会社
代表者：代表 立花真由美
所在地：大阪府大阪市北区大淀南１丁目９番６
営業日：平日11:30-14:30(14:00ラストオーダー)
オープン日：2020/7/6(移転日11/1)
InstagramURL：https://www.instagram.com/
