株式会社Redcometのプレスリリース
「高知県かつおの藁焼きたたき通販専門店｜門田道場」
https://warayaki.jp/lp
高知かつおの藁焼きたたき
■門田道場オープンの背景
はじめまして。
門田道場を運営する株式会社Redcomet 代表の橋本と申します。
私自身、かつおのたたきが大好物なのですが近場のスーパーやネットショッピングで調達するかつおのタタキは、お世辞にも美味しいと言えるものではく、価格も高価だと感じたのが本音です。
もっと低価格で本場のかつおのタタキを全国にお届けしたいと考えた私たちは、商品化を求めて自ら高知へと何度も出向き、あちこちの飲食店や市場で食べ歩きを続けました。
そんな中で出会ったのが、地元で“藁焼き師”と称される門田さんが仕上げるかつおの藁焼きたたきだったのです。
すっかり門田さんのつくるかつおの藁焼きたたきに惚れ込んだ私は、販売許可を得るために直談判するものの、「地元の方々にだけ食べてもらいたい」という方針から門前払い。
それでも諦めきれず、およそ2年間にわたって交渉を続けた結果、ようやくネット販売の許可をいただけたのです。
門田さんが織りなす熟練の業と、私たちの溢れんばかりの「かつおのたたき愛」をふんだんに詰め込んだ『門田道場 かつおの藁焼きたたき』を、ご家庭で堪能してください。
＜商品価格(税込)＞
かつおの藁焼きたたき(500g)
2節(背／腹)約6人前
￥ 3,990円
おトクな5つ特典
(1) 4,988円＞20％off
(2) 特製タレ付き(15g×4袋)
(3) 薬味(ニンニク付)
(4) 全国送料無料(北海道・沖縄も)
(5) 門田道場オリジナル食べ方冊子付
※2021年10月末迄
■「門田道場」5つの特長
1. 抜群の鮮度
藁焼き師がかつおの1本1本を目利き
門田道場で使われるかつおは“藁焼き師”の門田さんみずからが毎朝、市場へと出向き、その日に水揚げされた1本1本の鮮度を目利きして選んでいます。
2. 旨みと鮮度を存分にとじこめる焼き方
ガス火焼きと藁焼きを掛け合わせたこだわり手法
“藁焼き師”門田さんはかつおの鮮度を確実に保つために、藁焼きにガス火を掛け合わせて炙る手法をとります。上部からは高温のガス火を当てて一気に炙り、下部では藁から発生する火を当てるこの手法。これにより、新鮮なかつおの鮮度を保ちながら旨味や脂の乗りも十分に閉じ込められ、藁焼きの醍醐味ともいえるほんのりとした藁の香りもしっかりと付着させることができるのです。
3. 本場の確かな味わい
かつおの風味を引き立てる香り高い特製タレを付属
高知県の家庭でもよく利用される特製タレを付属しています。身にハリがありかつお本来の旨味がギュッと凝縮された逸品を、風味豊かな特製タレでお楽しみください。
4. 全国どこからでもお求めやすい低価格
添付品を最小限にしてコストを削減
門田道場では、「どのネットショップよりも安くご提供したい」という考えと、「薬味はお近くのスーパーなどで新鮮なものを揃えた方がいい」という提案から薬味の付属は行なっておりません(ご希望に応じて薬味ありもご用意可)。
5. 安全と安心の実績
創業25年の水産加工会社で品質管理を徹底
製品の加工や品質管理は、高知市を拠点に水産物の加工などを手掛ける創業25年の有限会社英伸の工場にて行われています。
※商品の決済方法は、クレジット決済や銀行振込のほか、携帯キャリア決済やコンビニ後払いも可能ですので、お客様のご都合に合わせてお選びいただけます。
これまで、地元高知県でのみ販売されていた本場高知でしか味わえなかったあの日の「かつおの藁焼きたたき」を全国送料無料(北海道・沖縄県・その他の離島も)でお届けいたします。
■会社概要
商号 ： 株式会社Redcomet
代表者 ： 代表取締役 橋本 渉
所在地 ： 〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町23番17号 シティコート桜丘408
設立 ： 2007年1月
事業内容： 総合広告代理店
資本金 ： 500万円
URL ： https://redcomet-ad.jp/
【本サイトに関するお客様からのお問い合わせ先】
株式会社Redcomet
Tel ： 03-6869-2125(受付：平日10時～17時)
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